Salam semua penggemar masakan tradisional!
Dalam artikel kali ini, kita akan menyingkap rahsia kelezatan resepi klasik yang pasti akan memikat selera anda, iaitu Resepi Talam Suji.
Dari konsistensi yang sempurna hingga keharuman santan dan pandan yang memikat, resepi ini akan mengingatkan kita akan kenikmatan hidangan tradisional.
Bersama-sama, kita akan menjelajahi langkah-langkah mudah dan tips penting untuk mencipta Talam Suji yang lezat dan memuaskan.
Jadi, mari kita mulakan pengembaraan kuliner ini dan sedia untuk terpesona dengan keunikan citarasa Talam Suji!
1. Resepi Talam Suji Sukatan Cawan
Bahan-bahan Resepi Talam Suji Sukatan Cawan:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Tepung suji | 1 cawan |
| 2 | Air | 1 cawan |
| 3 | Gula | 1 cawan |
| 4 | Santan | 1 cawan |
| 5 | Esen pandan | 1/2 sudu teh |
| 6 | Garam | Sedikit |
Cara Memasak Talam Suji Sukatan Cawan:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung suji dan air dalam sebuah mangkuk. Kacau rata hingga tidak bergerindil. |
| 2. | Didihkan santan, gula, esen pandan, dan garam dalam periuk kecil. Kacau perlahan-lahan hingga gula larut. |
| 3. | Setelah gula larut, tuangkan sedikit-sedikit campuran santan ke dalam adunan tepung suji. Kacau rata setiap kali tuangkan. |
| 4. | Setelah adunan menjadi lembut dan homogen, curahkan keseluruhan campuran ke dalam loyang atau dulang yang telah digrisin. |
| 5. | Kukus adunan selama 15-20 minit atau hingga matang. |
| 6. | Setelah matang, biarkan hidangan Talam Suji sejuk sebelum dipotong dan disajikan. |
Sekiranya anda keliru resepi diatas, jom tengok video dibawah ini:
2. Resepi Talam Suji by Chef Zaidah
Bahan-bahan Resepi Talam Suji by Chef Zaidah:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Tepung suji | 1 cawan |
| 2 | Gula | ½ cawan |
| 3 | Air | ½ cawan |
| 4 | Santan | 1 cawan |
| 5 | Tepung beras | 2 sudu besar |
| 6 | Pewarna makanan | Secukupnya |
| 7 | Daun pandan | Secukupnya |
Cara Memasak Talam Suji by Chef Zaidah:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung suji, gula, dan air dalam satu mangkuk. Aduk rata hingga tidak bergerindil. |
| 2. | Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi halus dan kental. |
| 3. | Jika menggunakan daun pandan, tambahkan sejumput ekstrak daun pandan untuk memberikan aroma yang sedap. |
| 4. | Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas minyak. |
| 5. | Kukus adonan selama kurang lebih 10-15 minit hingga matang. |
| 6. | Sementara menunggu adonan pertama matang, siapkan adonan kedua dengan mencampurkan tepung beras, gula, dan air. |
| 7. | Tuangkan adonan kedua ke atas adonan pertama yang telah matang. |
| 8. | Kukus kembali selama 10-15 minit hingga matang dan lapisan atas adonan mengeras. |
| 9. | Biarkan Talam Suji dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan. |
Tengok video resepi talam suji by Chef Zaidah untuk penjelasan lengkapnya:
3. Resepi Talam Suji Legend
Bahan-bahan Resepi Talam Suji Legend:
Bagian Bawah:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Santan cair | 4 cawan |
| 2 | Tepung suji | 1 1/2 cawan |
| 3 | Gula pasir | 1/2 cawan |
| 4 | Pewarna kuning | Secukupnya |
| 5 | Daun pandan | 2 helai |
| 6 | Garam | Secukup rasa |
Bagian Atas:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Tepung gandum | 1 cawan |
| 2 | Gula merah | 1 cawan |
| 3 | Santan pekat | 3 cawan |
| 4 | Air | 1 cawan |
| 5 | Tepung kastard | 2 sudu |
| 6 | Telur | 1 biji |
Cara Memasak Talam Suji Legend:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1. | Persiapkan semua bahan yang diperlukan. |
| 2. | Campurkan santan cair, tepung suji, gula pasir, pewarna kuning, daun pandan, dan sedikit garam dalam sebuah periuk. |
| 3. | Masak campuran ini dengan api rendah hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah itu, tuangkan campuran ini ke dalam acuan. |
| 3. | Kukus bagian bawah selama 20-25 minit dengan menggunakan api sedang. |
| 4. | Campurkan gula merah dan air dalam periuk untuk bagian atas. |
| 5. | Panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut. |
| 6. | Saring campuran tersebut dan biarkan sedikit mendingin, setelah itu, tambahkan telur dan tepung kastard, seterusnya aduk rata. |
| 7. | Panaskan campuran ini lagi dengan api sedang hingga sedikit pekat. |
| 8. | Lalu, tuangkan campuran ini ke atas bagian bawah talam yang sudah dikukus. |
| 9. | Kukus kembali selama 25-30 minit dengan menggunakan api sedang. |
| 10. | Setelah talam suji matang, biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong dan disajikan. |
Tengok lah video resepi Talam Suji dibawah dari Mahani Salman untuk tutorial lengkapnya.
Resepi Talam Suji
Bahan-Bahan Resepi
- 1 cawan tepung suji
- 1 cawan air
- 1 cawan gula
- 1 cawan santan
- ½ sudu teh esen pandan
- sedikit garam
Cara Memasak
- Campurkan tepung suji dan air dalam sebuah mangkuk. Kacau rata hingga tidak bergerindil.
- Didihkan santan, gula, esen pandan, dan garam dalam periuk kecil. Kacau perlahan-lahan hingga gula larut.
- Setelah gula larut, tuangkan sedikit-sedikit campuran santan ke dalam adunan tepung suji. Kacau rata setiap kali tuangkan.
- Setelah adunan menjadi lembut dan homogen, curahkan keseluruhan campuran ke dalam loyang atau dulang yang telah digrisin.
- Kukus adunan selama 15-20 minit atau hingga matang.
- Setelah matang, biarkan hidangan Talam Suji sejuk sebelum dipotong dan disajikan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk mengadun adonan dengan baik untuk mengelakkan pembentukan gumpalan.
- Jika adonan terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
- Kukus Talam Suji dengan api sederhana untuk memastikan adonan masak merata dan tidak garing di luar tetapi masih lembut di dalam.
Terima kasih kerana menyertai kami dalam pengembaraan masakan hari ini!
Dengan resepi Talam Suji yang mudah ini, korang dapat menikmati kelezatan tradisional di rumah.
Sediakan hidangan yang memuaskan dan nikmati kebahagiaan berkongsi makanan bersama yang tersayang.
Jangan lupa untuk terus mencuba dan mengeksplorasi resepi-resepi baru.
Sertai kami dalam pengalaman masakan yang menyeronokkan.
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.