Resepi Talam Suji
Resepi Talam Suji adalah hidangan tradisional yang lezat dan mudah disediakan. Campurkan tepung suji dengan air, didihkan santan, gula, esen pandan, dan garam. Tuangkan campuran santan ke dalam adunan tepung suji, kukus hingga matang. Sejukkan sebelum disajikan. Nikmati kelezatan klasik ini bersama keluarga!
Servings: 4 people
Calories: 168kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 1 cawan tepung suji
- 1 cawan air
- 1 cawan gula
- 1 cawan santan
- ½ sudu teh esen pandan
- sedikit garam
Cara Memasak
- Campurkan tepung suji dan air dalam sebuah mangkuk. Kacau rata hingga tidak bergerindil.
- Didihkan santan, gula, esen pandan, dan garam dalam periuk kecil. Kacau perlahan-lahan hingga gula larut.
- Setelah gula larut, tuangkan sedikit-sedikit campuran santan ke dalam adunan tepung suji. Kacau rata setiap kali tuangkan.
- Setelah adunan menjadi lembut dan homogen, curahkan keseluruhan campuran ke dalam loyang atau dulang yang telah digrisin.
- Kukus adunan selama 15-20 minit atau hingga matang.
- Setelah matang, biarkan hidangan Talam Suji sejuk sebelum dipotong dan disajikan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk mengadun adonan dengan baik untuk mengelakkan pembentukan gumpalan.
- Jika adonan terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
- Kukus Talam Suji dengan api sederhana untuk memastikan adonan masak merata dan tidak garing di luar tetapi masih lembut di dalam.