counter free hit unique web√ 3 Resepi Sambal Ketuk

3 Resepi Sambal Ketuk

Resepi Sambal Ketuk menawarkan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera, sempurna untuk menambah kelazatan dalam hidangan harian.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, sambal ini pasti memuaskan selera korang.

Jom cuba resepi tradisional yang diwarisi turun-temurun ini dan rasai sendiri keunikan rasa sambal ketuk dalam setiap suapan!


1. Resepi Sambal Ketuk Jawa Style

Bahan-bahan Resepi Sambal Ketuk Jawa Style:

Bahan-BahanKuantiti
Ikan bilis1 cawan
Bawang besar1 biji, dihiris halus
Cili kering5 batang, dicincang halus
Tomato1 biji, dihiris dadu kecil
Garam1 sudu teh
Gula1 sudu teh
MSG (jika diinginkan)Sedikit

Cara Memasak Sambal Ketuk Jawa Style:

LangkahInstruksi
1Tumis ikan bilis dengan api perlahan hingga kekuningan.
2Masukkan bawang besar dan cili kering. Tumis sehingga naik bau.
3Tambahkan tomato dan teruskan tumis sehingga menjadi lembut.
4Taburkan garam, gula, dan MSG secukup rasa. Gaulkan kesemua bahan dengan rata.
5Setelah sambal matang, hidangkan sambal ketuk Jawa dengan nasi atau makanan kesukaan anda.
https://www.youtube.com/watch?v=Bho0A6dLTeI
Kredit Youtube: Portujava Channel

2. Resepi Sambal Ketuk Cili Merah

Bahan-bahan Resepi Sambal Ketuk Cili Merah:

Bahan-BahanKuantiti
Cili merah besar10-12 buah
Bawang merah5 buah
Bawang putih3 siung
Tomat2 buah
Minyak goreng2 sdm
Garam1 sdt
Gula pasir1/2 sdt

Cara Memasak Sambal Ketuk Cili Merah:

LangkahInstruksi
1Cuci bersih cili merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Iris semua bahan menjadi potongan kecil-kecil.
2Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3Masukkan irisan cili merah ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan garam dan gula pasir.
4Masak hingga cili merah menjadi layu.
5Masukkan irisan tomat ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga tomat hancur dan bumbu tercampur merata.
6Angkat sambal ketuk dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
7Setelah sambal ketuk benar-benar dingin, blender atau haluskan dengan cobek hingga teksturnya halus.
8Sambal ketuk cili merah siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda!
https://www.youtube.com/watch?v=6gsDRdWPXTA
Kredit Youtube: kslina

3. Resepi Sambal Ketuk Pedas

Bahan-bahan Resepi Sambal Ketuk Pedas:

Bahan-BahanKuantiti
Ikan bilisSecukupnya
Cili padiSecukupnya (ikut tahap kepedasan)
Bawang merahSecukupnya
Bawang putihSecukupnya
Limau kasturiSecukupnya (untuk rasa masam)
Garam dan gulaSecukupnya

Cara Memasak Sambal Ketuk Pedas:

LangkahInstruksi
1Bersihkan ikan bilis dan rendam dalam air panas selama 10 minit.
2Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum.
3Masukkan cili padi yang dihiris dan tumis sehingga layu.
4Masukkan ikan bilis yang telah direndam dan goreng sehingga rangup.
5Tambahkan sedikit garam dan gula untuk menyesuaikan rasa.
6Perah limau kasturi ke dalam sambal untuk memberikan kesegaran dan keasaman pada hidangan ini.
7Biarkan sambal ketuk sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
https://www.youtube.com/watch?v=HMvRPTCv2JY
Kredit Youtube: Bambam Hands

Resepi Sambal Ketuk

Resepi Sambal Ketuk adalah sambal pedas tradisional yang menggunakan ikan bilis, cili padi, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan limau kasturi. Bahan-bahan ditumis hingga harum dan digoreng rangup, menghasilkan sambal yang lazat dan menggugah selera.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Side Dish
Cuisine: malaysian
Keyword: ikan bilis, ketuk, pedas, sambal, sambal ketuk
Servings: 7 people
Calories: 121kcal

Bahan-Bahan Resepi

  • 280 gram Ikan bilis
  • 7 batang Cili hijau
  • 7 biji Bawang kecil
  • 1.4 ulas Bawang putih
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Minyak masak

Cara Memasak

  • Bersihkan ikan bilis dengan mencucinya dan mengeringkannya.
  • Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng bawang kecil yang diiris hingga harum.
  • Masukkan cili hijau yang telah dicuci ke dalam kuali dan masak sebentar.
  • Tambahkan ikan bilis yang telah dikeringkan ke dalam kuali.
  • Aduk-aduk ikan bilis hingga kering dan matang.
  • Angkat ikan bilis dari kuali dan biarkan dingin.
  • Setelah dingin, masukkan ikan bilis ke dalam lesung batu bersama dengan bawang kecil dan cili hijau yang telah digoreng.
  • Tambahkan satu ulas bawang putih, gula secukupnya, dan garam secukupnya ke dalam lesung batu.
  • Tumbuk semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
  • Sambal ketuk ikan bilis siap disajikan.

Tips & Catatan

  • Pemilihan Ikan Bilis: Gunakan ikan bilis yang segar untuk rasa yang lebih sedap.
  • Keseimbangan Rasa: Tambah gula dan garam sedikit demi sedikit sambil rasa, untuk memastikan keseimbangan yang tepat.
  • Menggoreng Ikan Bilis: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menggoreng ikan bilis untuk hasil yang rangup.

Jangan lepaskan peluang untuk mencuba Resepi Sambal Ketuk yang pedas dan lazat ini.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, sambal ini pasti akan menjadi kegemaran di rumah korang.

Jadikan hidangan harian lebih istimewa dengan sambal ketuk yang menggugah selera.

Selamat mencuba dan menikmati hidangan yang penuh dengan rasa tradisional!

 | Website

Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.

Kongsikan Resepi: