Resepi Sambal Kuinin adalah hidangan pedas yang unik, menggabungkan rasa pedas cabe rawit dengan manis dan masam buah kuinin.
Sambal ini sangat sesuai untuk peminat makanan pedas dan pasti akan menambah selera makan.
Artikel ini akan membahas langkah-langkah mudah untuk menyediakan sambal kuinin serta beberapa tips berguna.
Mari kita pelajari cara membuat sambal yang luar biasa ini dan nikmati keunikan rasanya dalam setiap hidangan!
1. Resepi Sambal Kuinin Belacan
Bahan-bahan Resepi Sambal Kuinin Belacan:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Buah Kuini | 5 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Cili Api | 10 biji |
| Belacan | Secukupnya |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
Cara Memasak Sambal Kuinin Belacan:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Tumbuk kasar bawang putih, cili api, dan belacan menggunakan lesung batu. |
| 2 | Kemudian, tambahkan air asam jawa secukupnya dan garam secukupnya. |
| 3 | Gaulkan kesemua bahan yang telah ditumbuk sehingga rata. |
| 4 | Tambahkan buah kuini yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam adunan sambal. |
| 5 | Gaulkan semua bahan dengan rata menggunakan senduk kayu. |
| 6 | Sambal belacan buah kuini siap untuk dihidangkan. |
2. Resepi Sambal Kuinin by Eny
Bahan-bahan Resepi Sambal Kuinin by Eny:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Minyak | Secukupnya |
| Bawang Merah | 3 siung |
| Bawang Putih | 2 siung |
| Cabe Merah Besar | 2 buah |
| Cabe Rawit Merah | 5 buah |
| Buah Kuinin | Secukupnya |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
Cara Memasak Sambal Kuinin by Eny:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. |
| 2 | Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. |
| 3 | Masukkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit merah, aduk rata. |
| 4 | Tambahkan potongan buah kuinin dan aduk merata. |
| 5 | Masukkan air asam jawa, garam, dan gula sesuai selera. |
| 6 | Masak hingga buah kuinin empuk dan bumbu meresap, aduk secara teratur. |
| 7 | Setelah matang, angkat sambal buah kuinin dan siap disajikan. |
3. Resepi Sambal Kuinin by Salleh
Bahan-bahan Resepi Sambal Kuinin by Salleh:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Mangga | 2 biji, dicincang |
| Santan | 2 hingga 3 cawan |
| Ayaq panaih (jika menggunakan nyoq) | 1 biji |
| Gula | Secukup rasa |
Cara Memasak Sambal Kuinin by Salleh:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Cincang mangga menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di dalam mangkuk. |
| 2 | Panaskan wajan di atas api sedang dan tuang santan ke dalamnya. |
| 3 | Tambahkan ayaq panaih ke dalam santan dan aduk rata. |
| 4 | Biarkan santan mendidih perlahan dan aduk merata agar santan tidak pecah. |
| 5 | Setelah santan mendidih, tambahkan gula secukup rasa dan aduk rata. |
| 6 | Masukkan potongan mangga ke dalam santan dan aduk merata. |
| 7 | Biarkan hidangan mendidih sebentar hingga mangga menjadi sedikit lembut. |
| 8 | Angkat hidangan dari api dan sajikan Lawa Mangga Kuinin dalam mangkuk atau piring saji. |
Resepi Sambal Kuinin
Bahan-Bahan Resepi
- Secukupnya Buah Kuinin
- Secukupnya Cabe Rawit Merah
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Gula
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Cara Memasak
- Bersihkan buah kuinin dengan menggunakan air mengalir. Potong buah kuinin menjadi potongan kecil-kecil atau sesuai dengan selera.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulegan sehingga menjadi pasta halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan potongan buah kuinin dan cabe rawit merah ke dalam wajan. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
- Aduk rata dan masak hingga buah kuinin menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan Sambal Kuinin dalam mangkuk kecil dan siap disantap bersama nasi panas atau hidangan lainnya.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk memilih buah kuinin yang sudah masak untuk hasil yang lebih manis.
- Sesuaikan kuantiti cabe rawit merah dengan selera pedas korang.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit air dalam sambal untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair.
Dengan Resepi Sambal Kuinin, korang kini boleh menikmati hidangan pedas yang unik dan menggugah selera.
Mudah disediakan dan penuh dengan rasa, sambal ini pasti akan menjadi pelengkap sempurna untuk sebarang hidangan.
Jangan ragu untuk mencubanya di rumah dan rasakan sendiri keunikan dan kelazatannya.
Selamat mencuba dan semoga sambal kuinin ini menjadi kegemaran baru dalam menu harian korang!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.