Dalam artikel Resepi Sambal Nasi Lemak ini, korang akan diajar cara menyediakan sambal yang sempurna untuk hidangan nasi lemak yang tiada tandingannya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, korang akan dapat menikmati kelezatan nasi lemak di rumah tanpa perlu bergantung kepada sambal yang dibeli dari kedai.
Sambal yang pedas, manis, dan gurih akan memastikan setiap suapan nasi lemak menjadi pengalaman yang memuaskan.
Mari kita mulakan!
1. Resepi Sambal Nasi Lemak by Kakslina
Bahan-bahan Resepi Sambal Nasi Lemak by Kakslina:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Bawang Kecil Merah | Secukupnya |
| Bawang Putih | Secukupnya |
| Ikan Bilis | Secukupnya |
| Belacan | Secukupnya |
| Cili Kering | Secukupnya |
| Gula Melaka | Secukupnya |
| Kecap Pekat | Secukupnya |
| Sosis Jelly | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
| Cuka Asam Keping | Secukupnya |
Cara Memasak Resepi Sambal Nasi Lemak by Kakslina:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak masak dalam kuali. Pastikan minyaknya cukup banyak. |
| 2 | Tumis bawang kecil merah, bawang putih, dan ikan bilis yang telah ditumbuk hingga agak garing. |
| 3 | Tambahkan belacan yang sudah dihancurkan sehingga sebati dengan bahan-bahan yang ditumis. |
| 4 | Kisar cili kering dan masukkan ke dalam tumisan tadi. Kaca-kacakan hingga sebati. |
| 5 | Simpan kisaran tersebut dalam peti sejuk selama beberapa jam agar lebih pekat. |
| 6 | Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali yang lain. Masukkan gula Melaka dan gula merah, lalu kacau hingga larut. |
| 7 | Tambahkan kecap pekat untuk memberikan warna gelap pada sambal. Kacau hingga sebati. |
| 8 | Masukkan sosis jelly dan kaca-kacakan hingga sebati. |
| 9 | Tambahkan garam, gula, dan sedikit Maggi secukup rasa. Kacau hingga sebati. |
| 10 | Terakhir, masukkan asam keping atau asam jawa dan bawang besar jika diinginkan. Kacau hingga minyak keluar. |
| 11 | Cicipi sambal dan tambahkan garam atau gula jika perlu, sesuai dengan selera masing-masing. |
| 12 | Sambal nasi lemak siap disajikan. |
2. Resepi Sambal Nasi Lemak by Jom Masak
Bahan-bahan Resepi Sambal Nasi Lemak by Jom Masak:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Bawang Besar | 1 biji, dihiris |
| Bawang Putih | 3 ulas, dicincang halus |
| Cili Kering | 10 biji, ditumbuk halus |
| Cili Merah | 6 biji, ditumbuk halus |
| Minyak Masak | 2 sudu besar |
| Belacan | 1 sudu teh |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Cara Memasak Resepi Sambal Nasi Lemak by Jom Masak:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. |
| 2 | Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga kekuningan dan wangi. |
| 3 | Masukkan cili kering yang telah ditumbuk halus dan tumis sehingga wangi. |
| 4 | Tambahkan cili merah yang telah ditumbuk halus dan tumis sehingga pekat dan berminyak. |
| 5 | Masukkan belacan dan kacau rata sehingga tercampur dengan baik. |
| 6 | Tambahkan garam dan gula secukup rasa untuk menyesuaikan rasa hidangan. |
| 7 | Sambal tumis siap disajikan dengan nasi lemak. |
3. Resepi Sambal Nasi Lemak Edisi Niaga
Bahan-bahan Resepi Sambal Nasi Lemak Edisi Niaga:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Bawang Merah Kecil | Secukupnya |
| Bawang Bombay | Secukupnya |
| Ikan Bilis | Secukupnya |
| Cili Kering | Secukupnya |
| Gula Melaka | Secukupnya |
| Kiub Ikan Bilis | Secukupnya |
| Asam Keping | Secukupnya |
| Asam Jawa | Secukupnya |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Sos Tiram | Secukupnya |
Cara Memasak Resepi Sambal Nasi Lemak Edisi Niaga:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Siapkan semua bahan yang diperlukan. |
| 2 | Tumis bawang merah kecil dan bawang bombay hingga harum. |
| 3 | Masukkan ikan bilis dan cili kering, aduk-aduk hingga matang. |
| 4 | Tambahkan gula Melaka, kiub ikan bilis, asam keping, dan asam Jawa. Aduk rata. |
| 5 | Tuangkan minyak masak secukupnya dan masak hingga bahan-bahan tercampur dengan baik. |
| 6 | Terakhir, tambahkan sos tiram dan aduk hingga merata. |
| 7 | Sambal nasi lemak Edisi Niaga siap disajikan. |
Resepi Sambal Nasi Lemak
Bahan-Bahan Resepi
- Secukupnya Minyak Masak
- 10 biji Bawang Kecil Merah
- 5 ulas Bawang Putih
- 50 g Ikan Bilis
- 2 sudu besar Belacan
- 10 biji Cili Kering
- 2 sudu besar Gula Melaka
- 3 sudu besar Kecap Pekat
- 1 batang Sosis Jelly
- Secukup rasa Garam
- Secukup rasa Gula
- 3 biji Cuka Asam Keping
- 1 biji Bawang Besar (opsional)
Cara Memasak
- Panaskan minyak masak dalam kuali sehingga cukup banyak.
- Tumis bawang kecil merah, bawang putih, dan ikan bilis yang telah ditumbuk hingga agak garing.
- Campurkan belacan yang sudah dihancurkan sehingga sebati dengan bahan-bahan yang ditumis.
- Kisar cili kering dan masukkan ke dalam tumisan tadi. Kaca-kacakan hingga sebati.
- Simpan kisaran tersebut dalam peti sejuk selama beberapa jam agar lebih pekat.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali yang lain. Masukkan gula Melaka dan gula merah, lalu kacau hingga larut.
- Tambahkan kecap pekat untuk memberikan warna gelap pada sambal. Kacau hingga sebati.
- Masukkan sosis jelly dan kaca-kacakan hingga sebati.
- Tambahkan garam, gula, dan sedikit Maggi secukup rasa. Kacau hingga sebati.
- Terakhir, masukkan asam keping atau asam jawa dan bawang besar jika diinginkan. Kacau hingga minyak keluar.
- Cicipi sambal dan tambahkan garam atau gula jika perlu, sesuai dengan selera masing-masing.
- Sambal nasi lemak siap disajikan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan minyak cukup panas sebelum tumis bahan-bahan utama untuk memastikan sambal mempunyai aroma yang enak.
- Sesuaikan kuantiti gula, garam, dan cuka mengikut citarasa masing-masing.
- Untuk varian yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering atau cili segar.
Dengan mengikuti Resepi Sambal Nasi Lemak yang kami kongsi, korang telah melangkah ke dalam dunia masakan tradisional yang memikat selera.
Tiada lagi keperluan untuk bergantung kepada sambal dari kedai, kerana korang kini memiliki pengetahuan dan keberanian untuk menyediakannya sendiri di rumah.
Sambal nasi lemak yang sempurna akan memberi sentuhan istimewa pada hidangan nasi lemak korang, mencipta pengalaman santapan yang tiada tandingannya.
Jadi, selamat mencuba dan sambutlah tepukan gemuruh daripada keluarga dan rakan-rakan korang!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.