Penasaran dengan cita rasa unik sambal kicap Johor?
Artikel ini membawa korang menyelami ke dalam dunia kulinari Johor dengan resepi sambal kicap yang menggugah selera.
Dari persediaan hingga cara memasak yang mudah, temukan rahsia di sebalik hidangan tradisional ini.
Sambal pedas manis yang memikat hati akan menghidangkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jadi, sedia untuk merasai kelezatan yang autentik dan menggugah selera?
Ayo, jom kita mulakan!
1. Resepi Sambal Kicap Johor by Azlan Ali
Bahan-bahan Resepi Sambal Kicap Johor by Azlan Ali:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Bawang Putih | 9 ulas |
| Bawang Merah Kecil | 2 biji |
| Cili Padi Merah | 9 biji |
| Cili Padi Hijau | 10 biji |
| Cili Boh | 2 sudu besar |
| Kicap Manis | 2 sudu besar |
| Gula | 1 sudu besar |
| Garam | 1/2 sudu besar |
| Air | secukupnya |
| Minyak untuk Tumis | – |
Cara Memasak Sambal Kicap Johor by Azlan Ali:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Hiris halus bawang putih, bawang merah, cili padi merah, dan cili padi hijau. |
| 2 | Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang merah, cili padi merah, dan cili padi hijau hingga harum. |
| 3 | Masukkan cili boh, kicap manis, gula, dan garam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak selama 5 minit. |
| 4 | Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan masak hingga sambal kicap mendidih dan pekat mengental. |
| 5 | Koreksi rasa dan masak selama beberapa minit lagi. |
| 6 | Sambal kicap Johor siap untuk dinikmati. Hidangkan dengan makanan kesukaan Anda seperti ikan bakar, ayam goreng, atau goreng pisang. |
2. Resepi Sambal Kicap Johor by Hamizah
Bahan-bahan Resepi Sambal Kicap Johor by Hamizah:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Kicap Manis | 3/4 botol |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 13 ulas |
| Cili Api | 40 biji |
Cara Memasak Sambal Kicap Johor by Hamizah:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Bersihkan dan kupas bawang besar, bawang putih, dan cili api. |
| 2 | Potong bawang besar dan bawang putih menjadi irisan halus. |
| 3 | Cincang cili api. |
| 4 | Panaskan sedikit minyak dalam kuali. |
| 5 | Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili api hingga harum dan layu. |
| 6 | Tambahkan kicap manis ke dalam kuali. |
| 7 | Biarkan sambal kicap mendidih dengan api kecil selama beberapa minit. |
| 8 | Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik. |
| 9 | Angkat dari api dan biarkan sambal kicap sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. |
3. Resepi Sambal Kicap Johor by Che Nolly
Bahan-bahan Resepi Sambal Kicap Johor by Che Nolly:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Kicap Manis | 5 sudu besar |
| Cili Padi | 2 batang |
| Bawang Putih | 1/2 ulas |
| Air Asam Jawa | 2 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Minyak Goreng | Secukupnya |
Cara Memasak Sambal Kicap Johor by Che Nolly:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Tumbuk cili padi dan bawang putih hingga halus. |
| 2 | Panaskan minyak dalam kuali. |
| 3 | Tumis bahan tumbukan hingga harum. |
| 4 | Tambahkan kicap manis dan air asam jawa. Aduk rata. |
| 5 | Masak sambal kicap hingga mendidih. |
| 6 | Tambahkan garam secukup rasa. |
| 7 | Biarkan sambal kicap mendidih selama beberapa saat hingga mengental. |
| 8 | Angkat dan sambal kicap siap disajikan. |
Resepi Sambal Kicap Johor
Bahan-Bahan Resepi
- 4 ulas Bawang Putih
- 10 biji Cili Kering
- 10 sudu besar Kicap Manis
- 4 sudu besar Kicap Pekat
- 2 sudu besar Gula
- 1 sudu teh Garam
Cara Memasak
- Tumbuk bawang putih dan cili kering hingga lumat.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
- Masukkan kicap manis, kicap pekat, gula, dan garam.
- Gaul rata dan masak hingga sambal pekat.
- Tutup api dan biarkan sambal sejuk.
- Hidangkan bersama hidangan pilihan, seperti ikan goreng atau ayam goreng.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Gunakan cili kering yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat.
- Sesuaikan kuantiti gula dan garam mengikut citarasa korang.
- Simpan sambal dalam bekas kedap udara untuk kekekalan rasa.
Itulah rahsia di sebalik kelezatan sambal kicap Johor yang memikat selera.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang senang didapati, kini korang boleh menikmati hidangan tradisional yang autentik di rumah sendiri.
Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan supaya mereka juga dapat merasai kelezatan sambal kicap Johor yang unik ini.
Selamat mencuba dan nikmatilah setiap gigitannya!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.