Mari sertai kami dalam pengembaraan menikmati kelezatan India dengan kuih Pani Puri.
Dalam artikel ini, kami akan membawa korang melalui langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan yang memikat selera ini di rumah.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang terperinci, korang akan dapat menikmati Pani Puri yang autentik tanpa perlu meninggalkan rumah.
Jom kita jelajahi rahsia di sebalik kelezatan Resepi Pani Puri yang pasti akan membuatkan selera korang terbuka lebar!
1. Resepi Pani Puri Versi Malaysia
Bahan-bahan Pani Puri Versi Malaysia:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 150 gram |
| Bubuk jintan | 1 sendok teh |
| Bubuk kunyit | 1/4 sendok teh |
| Bubuk cabai | 1/4 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
| Air | Secukupnya |
| Minyak | Untuk menggoreng |
Cara Memasak Pani Puri Versi Malaysia:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung gandum, bubuk jintan, bubuk kunyit, bubuk cabai, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata. |
| 2 | Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 15-20 menit. |
| 3 | Giling adonan menjadi bola-bola kecil dan pipihkan sedikit dengan telapak tangan. |
| 4 | Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng bola-bola adonan hingga keemasan dan mengembang. |
| 5 | Angkat bola-bola adonan dari minyak dan tiriskan. |
| 6 | Buat lobang kecil di setiap bola adonan dengan menggunakan jari atau alat khusus untuk pani puri. |
| 7 | Isi bola-bola adonan dengan campuran kacang atau lentil yang telah digiling halus. |
| 8 | Tambahkan saus pedas atau saus chutney di dalam bola adonan sesuai selera. |
| 9 | Sajikan panipuri dalam piring saji dan nikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. |
Jom tengok video dibawah untuk tutorial lengkap resepi Pani Puri versi Malaysia.
2. Resepi Pani Puri Gol Gappa
Bahan-bahan resepi Pani Puri Gol Gappa:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Kentang tumbuk | Mashed potato |
| 2 | Dhal direbus | 1/2 cawan |
| 3 | Serbuk Kashmiri Chilli | 2 sudu |
| 4 | Serbuk chat masala | 1/2 sudu |
| 5 | Garam | Secukupnya |
| 6 | Daun pudina | 1 cawan |
| 7 | Daun ketumbar | 1/2 cawan |
| 8 | Cili | Secukupnya |
| 9 | Halia | Secukupnya |
| 10 | Air | Sedikit |
| 11 | Air asam jawa | 1/2 cawan |
| 12 | Kurma | 1/2 cawan |
| 13 | Gula merah | 2 sudu |
| 14 | Air asam jawa | 1/2 cawan |
| 15 | Air | 1 cawan |
| 16 | Serbuk cili | 1 sudu |
| 17 | Serbuk cumin | 1/2 sudu |
| 18 | Serbuk halia | 1/2 sudu |
| 19 | Garam | Secukupnya |
| 20 | Pani puri papad | Mengikut keperluan |
| 21 | Bawang dan daun ketumbar (opsional) | Secukupnya |
Cara Memasak Pani Puri Gol Gappa:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Gaulkan mashed potato dengan 1/2 cawan gram dhal yang direbus, 2 sudu serbuk Kashmiri Chilli Powder, 1/2 sudu serbuk chat masala, dan garam secukup rasa. |
| 2 | Blender 1 cawan daun pudina, 1/2 cawan daun ketumbar, cili, halia, dan sedikit air. Tapis dan campurkan dengan 1/2 cawan air asam jawa dan 1 cawan air. |
| 3 | Masak 1/2 cawan kurma, 2 sudu gula merah, 1/2 cawan air asam jawa, dan 1 cawan air. Setelah mendidih, masukkan 1 sudu serbuk cili, 1/2 sudu serbuk cumin, 1/2 sudu serbuk halia, dan garam secukup rasa. Masak hingga likat. |
| 4 | Goreng pani puri papad hingga bulat. |
| 5 | Hidangkan pani puri dengan mengisi puri dengan mashed potato dan gram dhal, serta ditambahkan kuah daun pudina dan kuah kurma. |
| 6 | Bahan tambahan seperti bawang dan daun ketumbar boleh ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa. |
Sekiranya anda masih keliru dengan penjelasan diatas, jom tengok video dibawah yang boleh memudahkan anda.
3. Resepi Pani Puri by Anak Bujang
Bahan-bahan resepi Pani Puri by Anak Bujang:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Puri siap goreng | Mengikut keperluan |
| 2 | Kacang hijau | Direbus sehingga empuk |
| 3 | Kentang | Direbus dan dipotong dadu kecil |
| 4 | Daun ketumbar | Dicincang halus |
| 5 | Bawang merah | Dicincang halus |
| 6 | Bubuk jintan putih | 1 sudu teh |
| 7 | Serbuk Ciye | 1 sudu teh |
| 8 | Asam jawa | 1 sudu teh, dilarutkan dalam air |
| 9 | Garam | Secukupnya |
| 10 | Air asam jawa | Secukupnya |
| 11 | Gula | Secukup rasa |
| 12 | Minyak untuk menggoreng Pani Puri | Mengikut keperluan |
Cara Memasak Pani Puri by Anak Bujang:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng Pani Puri. |
| 2 | Setelah minyak panas, masukkan Pani Puri yang sudah siap digoreng. Biarkan Pani Puri membesar dan berwarna keemasan. |
| 3 | Angkat Pani Puri dari kuali setelah matang dan tiriskan minyak berlebihan. |
| 4 | Siapkan kuah Pani Puri dengan memblender daun ketumbar, bawang merah, dan serbuk jintan putih dengan air hingga halus. |
| 5 | Tambahkan air asam jawa ke dalam pasta tersebut dan kacau rata. |
| 6 | Campurkan garam, gula, dan kentang yang sudah direbus ke dalam kuah Pani Puri. Kacau rata semua bahan hingga mendidih. |
| 7 | Potong kecil-kecil Puri yang sudah digoreng. |
| 8 | Letakkan kacang hijau yang telah direbus ke dalam Puri yang sudah dipotong. |
| 9 | Tuangkan kuah Pani Puri ke dalam Puri yang sudah berisi kacang hijau. |
| 10 | Hidangkan Pani Puri yang sudah siap untuk dinikmati. |
Berikut tutorial video resepi pani puri dari channel youtube anak bujang, yang boleh anda rujuk.
Resepi Pani Puri
Bahan-Bahan Resepi
- ½ cawan Dhal direbus
- 2 sudu Serbuk Kashmiri Chilli
- ½ sudu Serbuk chat masala
- secukupnya Garam
- 1 cawan Daun pudina
- ½ cawan Daun ketumbar
- Secukupnya Cili
- Secukupnya Halia
- sedikit Air
- ½ cawan Air asam jawa
- ½ cawan Kurma
- 2 sudu Gula merah
- 1 sudu Serbuk cili
- ½ sudu Serbuk cumin
- ½ sudu Serbuk halia
- mengikuti keperluan Pani puri papad
- Secukupnya Bawang dan daun ketumbar (opsional)
Cara Memasak
- Gaulkan mashed potato dengan 1/2 cawan gram dhal yang direbus, 2 sudu serbuk Kashmiri Chilli Powder, 1/2 sudu serbuk chat masala, dan garam secukup rasa.
- Blender 1 cawan daun pudina, 1/2 cawan daun ketumbar, cili, halia, dan sedikit air. Tapis dan campurkan dengan 1/2 cawan air asam jawa dan 1 cawan air.
- Masak 1/2 cawan kurma, 2 sudu gula merah, 1/2 cawan air asam jawa, dan 1 cawan air. Setelah mendidih, masukkan 1 sudu serbuk cili, 1/2 sudu serbuk cumin, 1/2 sudu serbuk halia, dan garam secukup rasa. Masak hingga likat.
- Goreng pani puri papad hingga bulat.
- Hidangkan pani puri dengan mengisi puri dengan mashed potato dan gram dhal, serta ditambahkan kuah daun pudina dan kuah kurma.
- Bahan tambahan seperti bawang dan daun ketumbar boleh ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk merebus dhal dengan sempurna untuk kelembutan yang maksimum.
- Sesuaikan perasaan bumbu dengan selera korang sendiri.
- Sediakan Pani Puri segera sebelum dihidangkan untuk mengekalkan kerenyahan papad.
Selamat mencuba Resepi Pani Puri ini di dapur korang!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, korang pasti akan menikmati kelezatan hidangan India ini.
Jangan lupa untuk menyesuaikan perasaan rempah mengikut citarasa masing-masing.
Sajikan kepada keluarga dan rakan-rakan sebagai hidangan pembuka atau snek petang yang memuaskan.
Selamat menikmati dan jangan lupa untuk berkongsi pengalaman korang dengan kami!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.