Terokai keindahan dan kenikmatan dalam penyediaan Resepi Kuih Lapis!
Dalam artikel ini, kita akan meneliti langkah-langkah untuk menghasilkan kuih tradisional yang memikat hati dan lidah.
Dengan sentuhan unik dan rasa yang kaya, kuih lapis merupakan pilihan yang ideal untuk sebarang majlis atau pencuci mulut harian.
Sertai saya dalam pengembaraan melalui resepi yang mudah diikuti dan tips berguna untuk mencipta keajaiban di dapur.
Mari kita mulakan perjalanan kita untuk menggembirakan rasa dengan keindahan kuih lapis yang lezat!
1. Resepi Kuih Lapis Pelangi by Belanga Kekda
Bahan-bahan resepi Kuih Lapis Pelangi by Belanga Kekda:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Santan | 3 cawan |
| Tepung beras | 2 cawan |
| Tepung gandum | 1 cawan |
| Gula | 1 cawan |
| Air | 2 cawan |
| Pewarna makanan | Secukupnya |
Cara Memasak Kuih Lapis Pelangi by Belanga Kekda:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan santan, tepung beras, tepung gandum, gula, dan air dalam blender. Blend hingga semua bahan tercampur dengan baik. |
| 2 | Bagi adonan menjadi tujuh bagian yang sama besar. |
| 3 | Tambahkan pewarna makanan pada setiap mangkuk adonan, sesuai dengan warna yang diinginkan. Misalnya, tambahkan pewarna merah pada mangkuk pertama, kuning pada mangkuk kedua, dan seterusnya. |
| 4 | Aduk rata adonan dengan pewarna makanan. |
| 5 | Panaskan loyang atau wadah yang akan digunakan untuk memanggang kuih lapis. Oleskan minyak secara tipis pada permukaan loyang. |
| 6 | Tuangkan satu sendok adonan warna pertama ke dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan menggunakan sendok. |
| 7 | Panggang adonan pertama dalam loyang selama sekitar 5 menit atau hingga setengah matang. |
| 8 | Setelah itu, tuangkan satu sendok adonan warna kedua di atas adonan pertama yang telah dipanggang. Ratakan permukaannya. |
| 9 | Panggang adonan kedua selama beberapa menit lagi hingga matang. |
| 10 | Ulangi langkah-langkah 8 dan 9 untuk adonan warna-warna lainnya, hingga semua lapisan selesai dipanggang. |
| 11 | Biarkan kuih lapis pelangi dingin sebelum dipotong-potong menjadi irisan tipis. |
| 12 | Sajikan kuih lapis pelangi dalam piring saji dan siap untuk dinikmati. |
2. Resepi Kuih Lapis by Malina
Bahan-bahan Resepi Kuih Lapis by Malina:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung beras | 2 cawan |
| Tepung gandum | 1/2 cawan |
| Tepung ubi kayu | 1/2 cawan |
| Gula pasir | 1 cawan |
| Garam | Sedikit |
| Santan pekat | 2 cawan |
| Air | 3 cawan |
| Minyak masak | 1 senduk besar |
Cara Memasak Resepi Kuih Lapis by Malina:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung beras, tepung gandum, tepung ubi kayu, gula pasir, dan sedikit garam dalam sebuah bekas. |
| 2 | Masukkan santan pekat ke dalam bekas tersebut dan kacau rata dengan bahan kering yang telah dicampur tadi. |
| 3 | Tambahkan air ke dalam bekas sambil terus mengadun, lalu tuangkan minyak masak ke dalam adunan. |
| 4 | Kacau adunan sehingga gula larut sepenuhnya dan pastikan adunan menjadi licin tanpa gumpalan. |
| 5 | Bahagikan adunan kepada dua bahagian, satu biarkan putih manakala yang lain boleh ditambah dengan pewarna merah atau sesuai dengan pilihan anda. |
| 6 | Sapu sedikit minyak di atas loyang untuk mengelakkan adunan melekat, lalu tuangkan 3/4 cawan adunan putih ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. |
| 7 | Kukus adunan selama kira-kira 8-10 minit atau sehingga adunan menjadi masak, ulangi proses untuk semua lapisan kuih lapis. |
| 8 | Jika ingin menguji kesediaan setiap lapisan, sentuhlah permukaannya, jika sudah kering, anda boleh menuangkan lapisan seterusnya. |
| 9 | Setelah semua lapisan kuih lapis dimasak, biarkan ia sejuk selama kira-kira 4 jam sebelum dipotong. |
| 10 | Untuk memudahkan memotong kuih lapis, gunakan pisau plastik yang tajam dan potong kuih lapis mengikut kreativiti dan cita rasa masing-masing. |
| 11 | Kuih lapis paling sedap ini dapat dihidangkan sempena hari Kebangsaan Malaysia yang ke-65 dengan tema jalur gemilang. |
3. Resepi Kuih Lapis Tradisional Sukatan Cawan
Bahan-bahan Kuih Lapis Tradisional Sukatan Cawan:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung beras | 2 cawan |
| Tepung gandum | 1/2 cawan |
| Tepung jagung | 1/2 cawan |
| Gula | 1 cawan |
| Garam | 1 sudu teh |
| Santan pekat | 1 cawan |
| Air | 3 cawan |
| Perisa sirap ros | 2 sudu |
Cara Memasak Kuih Lapis Tradisional Sukatan Cawan:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali perisa sirap ros, dan blend hingga halus. |
| 2 | Masukkan 3/4 cawan adunan putih ke dalam loyang dan kukus selama 5-7 minit. |
| 3 | Ulangi proses ini sampai adunan habis. |
| 4 | Pada lapisan terakhir, tambah masa mengukus selama 20 minit lagi. |
| 5 | Setelah kukus selesai, biarkan kuih lapis sejuk sebelum dipotong. |
Resepi Kuih Lapis
Bahan-Bahan Resepi
- 4 cawan Tepung beras
- 1 cawan Tepung gandum
- 1 cawan Tepung jagung
- 2 cawan Santan pekat
- 6 cawan Air
- 2 cawan Gula
- 2 sudu kecil Garam
- 4 helai Daun pandan
- 2 sudu kecil Pewarna merah
Cara Memasak
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, dan tepung jagung dalam mangkuk.
- Tambahkan gula dan garam ke dalam air dan masak hingga mendidih.
- Setelah itu, tuangkan santan ke dalam campuran air gula tadi.
- Masukkan daun pandan yang telah diketuk dan balutkan dalam kain.
- Aduk campuran tepung beras perlahan-lahan ke dalam campuran santan dan air, gunakan sendok atau whisk untuk mencampurkan.
- Jika hendak, tambahkan pewarna merah ke dalam campuran tepung beras dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan minyak.
- Tuang adunan putih di dalam loyang dan kukus selama 5 hingga 7 minit atau sehingga masak.
- Setelah itu, tuang adunan merah atau pink di atas adunan putih yang telah masak, dan kukus sekali lagi selama 5 hingga 7 minit atau sehingga masak.
- Ulang proses ini sehingga semua adunan habis, dengan lapisan putih dan merah berganti-ganti.
- Setelah kukus selesai, biarkan kuih lapis sejuk dan potong-potong menggunakan pisau yang bersih.
- Sajikan dan nikmati kuih lapis lemak manis ini.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan adunan diletakkan dalam lapisan yang nipis agar kuih lapis tidak menjadi terlalu tebal.
- Gunakan pewarna makanan yang berkualiti untuk warna yang cerah dan menarik.
Terima kasih kerana menyertai kami dalam pengembaraan untuk menyediakan Resepi Kuih Lapis yang mengujakan!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, kini korang dapat menikmati kelezatan kuih tradisional ini di rumah sendiri.
Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan untuk menikmati keindahan kuih lapis bersama-sama.
Sambutlah setiap potongan dengan gembira dan sertakan sentuhan kasih sayang dalam setiap hidangan.
Selamat mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.