Resepi Kuih Lapis
Resepi Kuih Lapis adalah kuih tradisional berlapis-lapis dengan rasa manis. Campurkan tepung, santan, gula, dan air. Kukus setiap lapisan sehingga masak. Tambahkan pewarna makanan pada setiap lapisan untuk kesan berwarna-warni. Dinginkan dan potong sebelum disajikan. Nikmati keindahan dan kelezatan kuih lapis!
Servings: 16 People
Calories: 183kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 4 cawan Tepung beras
- 1 cawan Tepung gandum
- 1 cawan Tepung jagung
- 2 cawan Santan pekat
- 6 cawan Air
- 2 cawan Gula
- 2 sudu kecil Garam
- 4 helai Daun pandan
- 2 sudu kecil Pewarna merah
Cara Memasak
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, dan tepung jagung dalam mangkuk.
- Tambahkan gula dan garam ke dalam air dan masak hingga mendidih.
- Setelah itu, tuangkan santan ke dalam campuran air gula tadi.
- Masukkan daun pandan yang telah diketuk dan balutkan dalam kain.
- Aduk campuran tepung beras perlahan-lahan ke dalam campuran santan dan air, gunakan sendok atau whisk untuk mencampurkan.
- Jika hendak, tambahkan pewarna merah ke dalam campuran tepung beras dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan minyak.
- Tuang adunan putih di dalam loyang dan kukus selama 5 hingga 7 minit atau sehingga masak.
- Setelah itu, tuang adunan merah atau pink di atas adunan putih yang telah masak, dan kukus sekali lagi selama 5 hingga 7 minit atau sehingga masak.
- Ulang proses ini sehingga semua adunan habis, dengan lapisan putih dan merah berganti-ganti.
- Setelah kukus selesai, biarkan kuih lapis sejuk dan potong-potong menggunakan pisau yang bersih.
- Sajikan dan nikmati kuih lapis lemak manis ini.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan adunan diletakkan dalam lapisan yang nipis agar kuih lapis tidak menjadi terlalu tebal.
- Gunakan pewarna makanan yang berkualiti untuk warna yang cerah dan menarik.