Marilah kita sambut kehadiran kelezatan yang tak terkatakan dengan Resepi Egg Tart yang menggoda selera!
Dalam artikel ini, saya akan membawa anda melangkah demi langkah untuk menghasilkan Egg Tart yang lembut dan memukau di rumah.
Jangan lagi terkial-kial mencari Egg Tart yang sedap di luar sana, kerana dengan panduan yang saya kongsikan, anda akan dapat mencipta kepuasan rasa yang sejati di dapur sendiri.
Jadi, mari kita bersedia menyelami dunia kek yang memikat hati ini!
1. Resepi Egg Tart Portugese Guna Susu Cair
Bahan-bahan Resepi Egg Tart Portugese Guna Susu Cair:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Susu Cair | 250 ml |
| Telur | 4 biji |
| Gula | 100 gram |
| Esen Vanila | 1/2 sudu teh |
| Kulit Pastry | 2 keping |
Cara Memasak Egg Tart Portugese Guna Susu Cair:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan susu cair dalam periuk dengan api sederhana. Pastikan susu tidak mendidih, hanya panas sahaja. |
| 2 | Pukul telur bersama gula dalam bekas sehingga gula larut dan campuran menjadi kembang. |
| 3 | Perlahankan masukkan susu cair yang telah dipanaskan ke dalam campuran telur dan gula. Kacau sehingga sebati. |
| 4 | Tambahkan esen vanila untuk memberi aroma dan perasa tambahan. Kacau lagi sehingga sebati. |
| 5 | Ambil kulit pastry dan potong menjadi bentuk yang sesuai, biasanya dalam bentuk bulat atau segi empat. |
| 6 | Masukkan campuran telur dan susu ke dalam kulit pastry yang telah dipotong. Biarkan sedikit ruang di atas. |
| 7 | Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga tarts menjadi keemasan dan kembang. |
| 8 | Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan. |
| 9 | Egg Portuguese Tart siap untuk dinikmati! Nikmati tart ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. |
2. Resepi Egg Tart by Hong Kong
Bahan-bahan Resepi Egg Tart by Hong Kong:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Telur | 2 biji |
| Susu pekat | 80ml (1/3 cawan) |
| Gula | 60g |
| Air panas | 125ml (1/2 cawan) |
| Ekstrak vanila | 1/2 sudu kecil |
| Mentega | 65g |
| Gula aising | 15g |
| Tepung | 130g |
| Telur | 2 sudu besar |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
Cara Memasak Egg Tart by Hong Kong:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan gula dan air panas dalam satu mangkuk. Kacau sehingga gula larut dan sisihkan. Dalam mangkuk lain, gabungkan telur, susu pekat, dan ekstrak vanila. Masukkan campuran gula dan air panas ke dalam campuran telur. Kacau perlahan-lahan untuk menghindari terbentuknya banyak udara dalam adunan. Saring campuran telur untuk membuatnya lebih halus dan menghilangkan gelembung udara. Biarkan campuran telur dalam peti sejuk. |
| 2 | Panaskan oven pada suhu 180°C. Campurkan mentega dan gula aising sehingga menjadi krim. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, kemudian tambahkan tepung. Campur hingga menjadi adunan doh. Golekkan adunan doh dan potong menjadi lingkaran berukuran 8cm. Tekan adunan ke dalam acuan tart berukuran 7cm. Letakkan acuan tart di atas dulang pembakaran dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 minit atau sehingga kulit tart menjadi keemasan (bergantung pada oven anda). Keluarkan dulang pembakaran dari oven dan turunkan suhu oven kepada 160°C. |
| 3 | Keluarkan campuran telur dari peti sejuk dan tuangkan ke dalam kulit tart. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 30-35 minit (bergantung pada oven anda). Kemudian, matikan oven dan biarkan tart dalamnya selama 20 minit. Keluarkan tart dari acuan. |
3. Resepi Egg Tart Pandan
Bahan-bahan Resepi Egg Tart Pandan:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Mentega | 65 gram |
| Gula aising | 30 gram |
| Kuning telur | 1 biji |
| Esen vanila | 1/2 sudu kecil |
| Tepung gandum | 125 gram |
| Air suam | 100 ml |
| Gula | 60 gram |
| Susu cair | 100 ml |
| Emulco pandan | 1/2 sudu kecil |
| Pewarna hijau | 1/4 sudu kecil |
| Telur | 2 biji |
| Tepung jagung | 1/2 sudu besar |
Cara Memasak Egg Tart Pandan:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan mentega dalam periuk kecil hingga cair sepenuhnya. Tambahkan gula aising dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. |
| 2 | Pukul kuning telur dan esen vanila bersama-sama sehingga sebati dalam bekas lain. |
| 3 | Campurkan adunan kuning telur ke dalam campuran mentega dan gula. Kacau rata. |
| 4 | Ayak tepung gandum dan tambahkan ke dalam campuran tersebut. Kacau sehingga menjadi doh yang lembut. |
| 5 | Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil dan bentuk setiap bahagian menjadi cawan kecil tart. |
| 6 | Sediakan campuran pandan dalam periuk yang berasingan dengan mencampurkan emulco pandan, pewarna hijau, dan air suam. Campur sehingga warna hijau merata. |
| 7 | Isi setiap cawan tart dengan campuran pandan hingga penuh. |
| 8 | Kacau telur dan susu cair bersama-sama dalam mangkuk lain. Tambahkan tepung jagung dan kacau rata. |
| 9 | Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam setiap cawan tart hingga hampir penuh. |
| 10 | Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius dan bakar tart selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga permukaan tart kekuningan. |
| 11 | Setelah matang, keluarkan tart dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan. |
Resepi Egg Tart
Bahan-Bahan Resepi
- 3 lembar Puff pastry
- 45 g Tepung terigu
- 275 ml Susu cair tawar
- 150 g Gula pasir
- 150 ml Air
- 4.5 biji Kuning telur
- 1.5 sudu kecil Ekstrak vanila
Cara Memasak
- Campurkan 100g gula pasir dengan 100ml air dalam panci kecil dan didihkan selama satu minit dengan api sederhana. Sisihkan adunan.
- Ambil 3 biji kuning telur dalam bekas lain dan tambahkan 1 sudu kecil ekstrak vanila. Gaulkan dengan baik.
- Saring adunan gula dan air yang telah dimasak tadi. Tutup dengan plastik wrap dan sisihkan sebentar.
- Gulung pastry puff dan potong menjadi 6 bahagian yang sama besar. Pipihkan setiap bahagian pastry hingga membentuk lingkaran dengan diameter 6cm.
- Letakkan pastry yang dipipihkan ke dalam acuan tart atau bekas muffin.
- Tuangkan campuran gula dan air yang disaring ke dalam setiap acuan tart pastry.
- Bakar dalam oven pada suhu 200 darjah Celsius selama 15-20 minit atau sehingga custard mengeras dan kulit pastry berwarna keemasan.
- Setelah tart selesai dibakar, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk mencampurkan campuran telur dengan sedikit adunan susu yang panas terlebih dahulu untuk mengelakkan telur dari pembekuan.
- Gunakan puff pastry yang berkualiti untuk hasil yang lebih sedap dan gebu.
- Pastikan adunan custard tidak terlalu cair untuk memastikan Egg Tart memiliki konsistensi yang sempurna.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti ini, kini anda boleh menikmati kelezatan Resepi Egg Tart buatan sendiri di rumah!
Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan berikan sentuhan kreatif anda.
Nikmati setiap gigitan kelembutan custard yang dipadankan dengan kelezatan kulit pastry puff yang garing.
Sajikan Egg Tart ini sebagai pencuci mulut istimewa di majlis atau nikmatilah bersama-sama keluarga tercinta.
Selamat mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.