Mari sertai pengembaraan ke dunia kelezatan dengan Resepi Cinnamon Rolls yang menggiurkan!
Dalam artikel ini, saya akan membawa anda melalui proses langkah demi langkah untuk mencipta cinnamon rolls lembut dan berperisa dengan sempurna di rumah.
Terdapat sesuatu yang begitu memikat tentang aroma manis kayu manis yang memenuhi dapur ketika membuat cinnamon rolls.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk menghidangkan kelezatan ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda!
1. Resepi Cinnamon Rolls Homemade by Layla Salikin
Bahan-bahan Resepi Cinnamon Rolls Homemade by Layla Salikin:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Susu sejuk | 2 cawan |
| Gula | 1/2 cawan |
| Mentega cair | 1/2 cawan |
| Yis | 1 pek |
| Tepung | 4 cawan |
| Baking powder | 1 sudu kecil |
| Serbuk kayu manis | 2 sudu besar |
| Gula perang | 100g |
| Mentega | 100g |
| Keju krim | 100g |
| Gula aising | 100g |
| Mentega cair | 2 sudu besar |
| Susu | 4 sudu besar |
| Vanila | secukup rasa |
Cara Memasak Cinnamon Rolls Homemade by Layla Salikin:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan susu sejuk, gula, dan mentega cair dalam mangkuk besar. |
| 2 | Tambahkan yis dan biarkan selama 10 minit. |
| 3 | Selepas itu, tambahkan 4 cawan tepung dan biarkan adunan naik selama 1 jam. |
| 4 | Setelah naik, tambahkan 1 cawan tepung lagi dan baking powder. Uli adunan hingga menjadi lembut. |
| 5 | Gilis adunan menjadi bentuk segi empat dan sapukan dengan campuran serbuk kayu manis, gula perang, dan mentega. |
| 6 | Gulung adunan dan potong menjadi bahagian kecil. |
| 7 | Susun kepingan-kepingan di dalam loyang dan biarkan naik lagi selama 30 minit. |
| 8 | Bakar dalam oven pada suhu 150 darjah Celsius selama 30-45 minit atau sehingga kek menjadi keemasan. |
| 9 | Untuk Krim Keju: Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati. |
| 10 | Selepas Cinnamon Rolls sejuk, sapukan krim keju di atasnya. |
2. Resepi Cinnamon Rolls Nutella dengan Frosting Cream Cheese
Bahan-bahan Resepi Cinnamon Rolls Nutella dengan Frosting Cream Cheese:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung | 250g |
| Gula | 40g |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Mentega | 40g |
| Telur | 1 biji |
| Susu sejuk | 140 ml |
| Yis | 1 sudu kecil (4g) |
| Nutella | Secukupnya |
| Serbuk kayu manis | 1 sudu kecil |
| Krim keju | 100g |
| Mentega | 50g |
| Gula aising | 25g |
| Ekstrak vanilla | 1/2 sudu kecil |
| Susu | 1 sudu besar |
Cara Memasak Cinnamon Rolls Nutella dengan Frosting Cream Cheese:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung, gula, telur, yis, dan susu dalam satu mangkuk hingga tercampur rata. |
| 2 | Uli adunan sehingga lembut dan elastik. Uji kelembutan adunan dengan ujian “window pane”. |
| 3 | Tutup mangkuk dengan plastik dan biarkan adunan naik selama 45 minit hingga 1 jam. |
| 4 | Tekan perlahan-lahan adunan dan gilas menjadi bentuk segi empat. |
| 5 | Sapukan Nutella dan taburkan serbuk kayu manis secara merata. |
| 6 | Gulung adunan rapat dan ketat, kemudian tekan perlahan-lahan hujung adunan. |
| 7 | Potong adunan menjadi 9 keping dan susun dalam pinggan pembakar yang disapu mentega. |
| 8 | Tutup adunan dengan kain lembap dan biarkan naik selama 30 minit. |
| 9 | Panaskan oven kepada 180°C. |
| 10 | Bakar adunan selama 45 minit hingga 1 jam hingga menjadi perang ringan. |
| 11 | Keluarkan adunan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum menuang glaze atasnya. |
| 12 | Pukul krim keju dan mentega sehingga lembut. |
| 13 | Masukkan gula aising ke dalam campuran dan kacau sehingga tiada ketulan. |
| 14 | Tambahkan susu secukupnya sehingga mencapai kekentalan yang diinginkan. |
3. Resepi Cinnamon Rolls dengan Glaz Cream Cheese by Salwa
Bahan-bahan Resepi Cinnamon Rolls dengan Glaz Cream Cheese by Salwa:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Gumpalan (Rolls): Tepung | 250g |
| Gula | 40g |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Mentega | 40g |
| Telur | 1 biji |
| Susu | 140ml |
| Yis | 7g |
| Isian (Filling): Gula perang | 1/3 cawan |
| Serbuk kayu manis | 1/2 sudu kecil |
| Mentega | 2 sudu besar |
| Glaz Krim Keju (Cream Cheese Icing): Keju krim | 50g |
| Mentega | 10g |
| Gula aising | 50g |
| Ekstrak vanilla | 1/2 sudu kecil |
| Susu | 1 sudu besar |
Cara Memasak Cinnamon Rolls dengan Glaz Cream Cheese by Salwa:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung, gula, garam, telur, yis, air, dan susu bersama-sama sehingga tercampur rata. |
| 2 | Uleni sehingga adonan menjadi lembut dan elastik. Pastikan adonan melewati ujian jendela (window pane test). |
| 3 | Tutup mangkuk dengan plastik dan biarkan adonan berehat selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga adonan mengembang dua kali ganda. |
| 4 | Kecilkan adonan dan gilas adonan hingga membentuk bentuk segiempat. Sapukan mentega yang dilembutkan ke atas adonan dan taburkan serbuk kayu manis dan campuran gula perang secara merata. |
| 5 | Gulung adonan dengan rapat dan perlahan-lahan tekan sambungan untuk menutup. Potong adonan menjadi 9 bahagian dan susun gumpalan dalam pinggan pembakar berukuran 9 inci yang telah dilapisi dengan mentega yang dilembutkan. |
| 6 | Tutup gumpalan dengan kain lembap dan biarkan ia naik selama 30 minit atau sehingga mengembang dua kali ganda. |
| 7 | Sementara menaik, panaskan oven pada suhu 180 C. |
| 8 | Buka penutup gumpalan, bakar selama 45 minit – 1 jam (bergantung pada oven anda) sehingga gumpalan menjadi keperangan. |
| 9 | Keluarkan gumpalan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum membubuh glaz. |
| 10 | Pukul keju krim dan mentega sehingga lembut dan krimi. Tambahkan gula aising ke dalam campuran, dan kacau sehingga tiada ketulan. Tambahkan susu jika perlu untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. |
Resepi Cinnamon Rolls
Bahan-Bahan Resepi
- 3 sudu kecil Yis segera
- 2.25 sudu besar Gula perang lembut
- 0.75 cawan Air
- 0.75 cawan Susu segar / full cream
- 0.38 cawan Mentega/marjerin
- 1.5 sudu kecil Esen vanilla
- 1.5 biji Telur
- 0.38 cawan Gula kastor
- 5.63 cawan Tepung roti
- 1.5 sudu kecil Garam
Cara Memasak
- Campurkan yis segera, gula perang lembut, dan air dalam mangkuk kecil. Biarkan selama beberapa minit sehingga bercampur dan berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu segar, mentega cair, esen vanilla, telur, gula kastor, dan campuran yis yang telah disediakan. Kacau rata.
- Tambahkan tepung roti sedikit demi sedikit sambil terus mengadun sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket. Jika menggunakan mentega tanpa garam, tambahkan garam pada masa ini.
- Letakkan doh di atas permukaan yang ditaburkan tepung dan uli sehingga elastik. Letakkan dalam mangkuk yang disapukan dengan sedikit minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan doh naik selama kira-kira 1 jam atau sehingga mengembang dua kali ganda.
- Selepas doh mengembang, uli sedikit dan kemudian bentangkan menjadi segiempat dengan ketebalan kira-kira 1/4 inci.
- Campurkan semua bahan untuk inti – gula perang lembut, serbuk kayu manis, esen vanilla, dan mentega cair. Sapukan campuran ini ke atas permukaan doh yang telah dibentangkan.
- Gulung doh menjadi gulungan dan potong menjadi bahagian yang lebih kecil.
- Letakkan bahagian-bahagian roti di dalam loyang yang sudah disapukan dengan mentega atau di atas kertas perkamen.
- Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga menjadi keemasan.
- Sementara itu, sediakan glaz krim keju dengan mencampurkan mentega, krim keju, gula aising, susu segar, dan jus lemon/limau. Kacau hingga rata.
- Setelah roti cinnamon rolls keluar dari oven, biarkan sejuk sedikit dan kemudian tuangkan glaz krim keju di atasnya.
- Roti cinnamon rolls siap untuk dinikmati! Selamat mencuba!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan suhu air yang digunakan untuk mengaktifkan yis tidak terlalu panas atau terlalu sejuk.
- Uleni adunan sehingga menjadi lembut dan elastik untuk mendapatkan tekstur cinnamon rolls yang sempurna.
- Biarkan adunan mengembang dengan sempurna untuk mendapatkan gulungan yang gebu dan berkualiti.
Dengan demikian, berakhirlah pengembaraan kita dalam dunia kelezatan Resepi Cinnamon Rolls yang menggiurkan ini.
Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, anda sekarang memiliki kemahiran untuk mencipta cinnamon rolls lembut dan berperisa di dapur anda sendiri.
Jangan ragu untuk meluahkan kreativiti anda dengan pelbagai variasi dan topping untuk menambah keseronokan dalam penyediaan hidangan ini.
Jadi, mari bersama-sama menghidangkan kelezatan ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda!
Selamat mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.