Resepi Cinnamon Rolls
Resepi Cinnamon Rolls menggabungkan tepung, gula, mentega, telur, dan yis menjadi adunan lembut. Adunan digulung bersama gula perang dan kayu manis, dipanggang hingga keemasan. Di atasnya diletakkan glazur keju krim dengan gula aising dan ekstrak vanilla. Hidangkan panas dengan susu untuk nikmati kelezatan kayu manis yang menggoda!
Servings: 15 biji
Calories: 437kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 3 sudu kecil Yis segera
- 2.25 sudu besar Gula perang lembut
- 0.75 cawan Air
- 0.75 cawan Susu segar / full cream
- 0.38 cawan Mentega/marjerin
- 1.5 sudu kecil Esen vanilla
- 1.5 biji Telur
- 0.38 cawan Gula kastor
- 5.63 cawan Tepung roti
- 1.5 sudu kecil Garam
Cara Memasak
- Campurkan yis segera, gula perang lembut, dan air dalam mangkuk kecil. Biarkan selama beberapa minit sehingga bercampur dan berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu segar, mentega cair, esen vanilla, telur, gula kastor, dan campuran yis yang telah disediakan. Kacau rata.
- Tambahkan tepung roti sedikit demi sedikit sambil terus mengadun sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket. Jika menggunakan mentega tanpa garam, tambahkan garam pada masa ini.
- Letakkan doh di atas permukaan yang ditaburkan tepung dan uli sehingga elastik. Letakkan dalam mangkuk yang disapukan dengan sedikit minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan doh naik selama kira-kira 1 jam atau sehingga mengembang dua kali ganda.
- Selepas doh mengembang, uli sedikit dan kemudian bentangkan menjadi segiempat dengan ketebalan kira-kira 1/4 inci.
- Campurkan semua bahan untuk inti – gula perang lembut, serbuk kayu manis, esen vanilla, dan mentega cair. Sapukan campuran ini ke atas permukaan doh yang telah dibentangkan.
- Gulung doh menjadi gulungan dan potong menjadi bahagian yang lebih kecil.
- Letakkan bahagian-bahagian roti di dalam loyang yang sudah disapukan dengan mentega atau di atas kertas perkamen.
- Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga menjadi keemasan.
- Sementara itu, sediakan glaz krim keju dengan mencampurkan mentega, krim keju, gula aising, susu segar, dan jus lemon/limau. Kacau hingga rata.
- Setelah roti cinnamon rolls keluar dari oven, biarkan sejuk sedikit dan kemudian tuangkan glaz krim keju di atasnya.
- Roti cinnamon rolls siap untuk dinikmati! Selamat mencuba!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan suhu air yang digunakan untuk mengaktifkan yis tidak terlalu panas atau terlalu sejuk.
- Uleni adunan sehingga menjadi lembut dan elastik untuk mendapatkan tekstur cinnamon rolls yang sempurna.
- Biarkan adunan mengembang dengan sempurna untuk mendapatkan gulungan yang gebu dan berkualiti.