Marilah kita meneroka dunia kelezatan coklat dengan Resepi Brownies yang menggoda ini!
Dalam artikel ini, saya akan mempersembahkan kepada anda cara mudah dan lazat untuk menyediakan brownies yang lembut dengan rasa coklat yang memukau.
Dengan resepi yang disertakan, anda akan dapat menyiapkan brownies yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Jadi, jomlah kita bersiap sedia untuk menyediakan hidangan manis yang pasti memikat selera!
1. Resepi Brownies Red Velvet
Bahan-bahan Resepi Brownies Red Velvet:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung | 100g |
| Serbuk koko | 2 sudu besar |
| Serbuk penaik | 1/2 sudu kecil |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Telur | 2 biji |
| Gula kastor | 110g |
| Coklat putih | 120g |
| Mentega | 80g |
| Jus limau | 1/2 sudu kecil |
| Adunan Red Velvet | 1 sudu kecil |
| Keju krim | 150g |
| Telur | 1 biji |
| Gula kastor | 25g |
| Esen vanilla | 1/2 sudu kecil |
Cara Memasak Resepi Brownies Red Velvet:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan oven kepada suhu 180°C, dan lapik loyang segi empat 7″x7″ dengan kertas perkamen. |
| 2 | Pukul keju krim dan gula hingga lembut dan krimi. Tambahkan telur dan esen vanilla, pukul sehingga sebati. |
| 3 | Dalam mangkuk lain, leburkan mentega dan coklat putih hingga betul-betul lebur. |
| 4 | Pukul telur dan gula bersama sehingga gula larut sepenuhnya. Campurkan coklat yang telah lebur. Tambahkan esen vanilla dan adunan Red Velvet. Gaul rata. |
| 5 | Tapis tepung, garam, serbuk koko, dan serbuk penaik ke dalam adunan tersebut, lipat perlahan hingga sebati. Simpan 1/2 cawan daripada adunan ini. |
| 6 | Tuangkan adunan ke dalam loyang brownies dan kemudian tuangkan adunan keju krim di atasnya. Ratakan dengan rata. Letakkan adunan brownies yang disimpan tadi untuk membuat corak berbelit-belit. |
| 7 | Bakar dalam oven selama 30-40 minit. |
| 8 | Biarkan sejuk, potong dan hidangkan. |
2. Resepi Brownies Red Velvet
Bahan-bahan Resepi Brownies Red Velvet:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Labu | 190 gram |
| Coklat Compound | 70 gram |
| Mentega | 120 gram |
| Gula Kaster | 150 gram |
| Telur | 4 biji (Gred A) |
| Esen Vanila | 1 sudu kecil |
| Tepung Gandum | 2 cawan |
| Serbuk Penaik | 1 sudu kecil |
| Soda Bikarbonat | 1 sudu kecil |
| Minyak Jagung | 30 ml |
Cara Memasak Resepi Brownies Red Velvet:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Mengukur dan memotong labu sebanyak 190 gram. Rebus dan kisar halus labu untuk mendapatkan tekstur lembut. |
| 2 | Panaskan mentega dan coklat compound dalam periuk hingga cair dan tercampur rata. Biarkan sejuk sebentar. |
| 3 | Pukul telur dengan gula kaster hingga gebu dan berwarna cerah dalam mangkuk besar. |
| 4 | Masukkan esen vanila ke dalam campuran telur dan gula, kacau rata. |
| 5 | Campurkan campuran coklat dan mentega ke dalam adunan telur dan gula. Kacau rata sehingga tercampur baik. |
| 6 | Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, dan soda bikarbonat dalam mangkuk lain. |
| 7 | Perlahankan masukkan campuran tepung ke dalam adunan basah, kacau perlahan hingga homogen. |
| 8 | Masukkan labu rebus ke dalam adunan dan kacau perlahan hingga tercampur rata. |
| 9 | Masukkan minyak jagung dan kacau lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik. |
| 10 | Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah disapu mentega dan dialasi kertas perkamen. |
| 11 | Ratakan permukaan adunan dan bakar dalam oven pada suhu 175°C selama 25-30 minit atau sehingga masak. |
| 12 | Gunakan tusuk gigi untuk menguji kematangan brownies. Jika keluar bersih, brownies sudah masak. |
| 13 | Keluarkan dari oven, biarkan sejuk sebelum dipotong dan dinikmati. |
3. Resepi Mudah Brownie Cupcakes Simple
Bahan-bahan Resepi Brownie Cupcakes Simple:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Coklat gelap | 150 gram |
| Mentega | 50 gram |
| Minyak jagung | 50 gram |
| Telur | 2 biji |
| Gula kastor | 130 gram |
| Tepung gandum | 100 gram |
| Serbuk koko | 20 gram |
| Esen vanila | 1/2 sudu kecil |
| Coklat cair | Secukupnya |
| Almond nibs | Untuk 15 biji |
Cara Memasak Resepi Brownie Cupcakes Simple:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Lelehkan 150 gram coklat gelap bersama-sama dengan 50 gram mentega. Gunakan kaedah double boiler atau microwave dengan berhati-hati. |
| 2 | Campurkan 50 gram minyak jagung ke dalam campuran coklat yang telah dilelehkan. Gaulkan hingga sebati. |
| 3 | Kacau 2 biji telur bersama-sama dengan 130 gram gula kastor dalam mangkuk lain sehingga gebu dan sebati. |
| 4 | Masukkan campuran telur dan gula ke dalam campuran coklat yang telah disediakan. Gaul rata sehingga tercampur baik. |
| 5 | Tambahkan 100 gram tepung gandum dan 20 gram serbuk koko ke dalam campuran tersebut. Gaul perlahan sehingga bahan kering tercampur rata. |
| 6 | Tambahkan 1/2 sudu kecil esen vanila ke dalam adunan dan gaul rata. |
| 7 | Letakkan adunan ke dalam acuan untuk cupcakes dan taburkan almond nibs di atas setiap adunan. |
| 8 | Panaskan oven pada suhu 175 darjah Celsius dan bakar cupcakes selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga permukaannya kembang dan gigi paip yang dimasukkan ke dalam cupcakes keluar bersih. |
| 9 | Setelah cupcakes sejuk, taburkan coklat cair di atasnya untuk memberikan sentuhan akhir yang lazat. |
Resepi Brownies
Bahan-Bahan Resepi
- 10 biji Telur
- 2 sudu kecil Esen vanilla
- 200 g Gula merah
- 200 g Gula pasir
- 200 g Tepung gandum
- 800 g Dark coklat
- 100 g Butter
- 200 g Minyak
- 60 g Koko
Cara Memasak
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sediakan loyang pembakar yang sesuai.
- Pukul telur dan esen vanilla dalam mangkuk besar sehingga sebati.
- Leburkan gula merah, gula pasir, dark coklat, butter, dan minyak dalam periuk kecil dengan api perlahan. Gaul hingga licin.
- Tuangkan campuran coklat yang lebur ke dalam telur yang telah dipukul. Gaul dengan rata.
- Saring tepung gandum dan koko ke dalam campuran coklat dan telur. Gaul perlahan hingga adunan sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar dan ratakan permukaannya.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 30-35 minit atau sehingga permukaan brownies kedut.
- Lakukan ujian dengan menusukkan lidi. Jika lidi keluar bersih, brownies sudah masak.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dinikmati.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan dark coklat yang digunakan berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih pekat.
- Elakkan daripada memukul adunan terlalu lama untuk menghasilkan brownies yang lembut dan gebu.
Sudah tentu, dengan Resepi Brownies yang sempurna ini, anda akan menjadi tukang masak yang dihormati di kalangan keluarga dan rakan-rakan.
Jangan ragu untuk menghidangkan brownies ini di pelbagai majlis dan acara, kerana kelezatannya pasti akan memikat hati setiap tetamu.
Jadi, jomlah kita teruskan eksplorasi dalam dunia masakan dengan mencuba resepi-resepi yang baru dan menggembirakan hati.
Selamat mencuba dan nikmati keindahan setiap hidangan yang anda sediakan!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.