Resepi ayam goreng tepung yang nikmat dan mudah untuk disediakan. Ikuti panduan langkah demi langkah untuk mencipta hidangan ini.
Kita semua tahu bahawa ayam goreng tepung adalah hidangan kegemaran ramai.
Tetapi, seringkali kita menghadapi cabaran untuk mencipta ayam goreng tepung yang garing di luar, tetapi lembut di dalam.
Cabaran utama dalam memasak ayam goreng tepung adalah untuk memastikan tepung melekat
dengan baik pada ayam tanpa menghasilkan lapisan yang terlalu tebal dan keras.
Terkadang, kita juga bingung dengan rempah dan bahan yang sesuai.
Untuk mengatasi cabaran ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi ayam goreng tepung yang mudah dan nikmat.
Saya juga akan memberikan tips dan panduan yang membantu dalam memasak ayam goreng tepung yang garing di luar dan lembut di dalam.
Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung adalah salah satu makanan yang paling kerap dinikmati sebagai hidangan sampingan atau dimakan secara langsung.
Sebaik-baiknya, ayam goreng tepung mempunyai tekstur rangup di bahagian luar dan berair di bahagian dalam daging.
Dengan cara itu, rasa makanan menjadi semakin bertambah baik.
Resepi Ayam Goreng Tepung
Bahan-Bahan Resepi
Bahan-Bahan untuk Perapan Ayam:
- 5 ketul Sayap ayam
- ½ hingga 1 sudu kecil Maggi cukup rasa
- ¼ sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Sos tiram
- 1 sudu kecil Serbuk lada hitam
Bahan-Bahan untuk Salutan Ayam (Tepung Kering):
- 2 ½ cawan Tepung gandum
- 1 sudu kecil (secukupnya) Maggi cukup rasa
- ¾ sudu kecil (secukupnya) Garam
- 1 sudu makan (tambahkan jika suka pedas) Serbuk lada hitam
- 3 ½ sudu makan Tepung jagung
Bahan Salutan Ayam (Tepung Basah):
- 4 sudu makan (ambil dari bahan salutan ayam – tepung kering) Tepung
- Secukupnya Air
- Sedikit Garam
- Sedikit Maggi cukup rasa
Bahan Lain:
- 1 biji Telur
- Secukupnya Minyak masak
Cara Memasak
Langkah 1: Persediaan Awal
- Pertama-tama, pastikan anda membersihkan ayam dengan baik. Anda boleh menggunakan sayap ayam atau bahagian ayam lain mengikut pilihan anda.
- Selepas membersihkan ayam, rendam dalam campuran Maggi cukup rasa, garam, sos tiram, dan serbuk lada hitam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan memberi rasa dan aroma yang lazat kepada ayam.
Langkah 2: Menyediakan Salutan Tepung
- Campurkan tepung gandum, Maggi cukup rasa, garam, serbuk lada hitam, dan tepung jagung dalam mangkuk besar. Pastikan bahan-bahan kering ini tercampur rata.
Langkah 3: Melapis Ayam
- Keluarkan ayam dari perapan dan salutkan ayam dengan campuran tepung kering yang telah disediakan. Pastikan ayam dilapisi dengan baik.
- Selepas melapis dengan tepung kering, rendam semula ayam dalam campuran tepung basah yang terdiri daripada tepung dan air. Ini akan membantu mencipta lapisan luar yang garing.
Langkah 4: Menyediakan Minyak Panas
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam.
Langkah 5: Menggoreng Ayam
- Apabila minyak telah panas, letakkan ayam dalam minyak panas. Pastikan ayam digoreng dalam kuali yang cukup besar sehingga tidak sesak.
- Goreng ayam sehingga kuning keemasan dan rangup di luar. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 10 hingga 15 minit.
- Apabila ayam telah masak sepenuhnya, angkat dan toskan minyak pada tisu kertas.
Langkah 6: Sajikan Ayam Goreng Tepung
- Ayam goreng tepung siap untuk dihidangkan. Anda boleh menghidangkan dengan sos pilihan anda atau makan begitu sahaja.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Jaga Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak panas sebelum menggoreng ayam. Minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan ayam menyerap terlalu banyak minyak.
- Pilih Bahagian Ayam: Anda boleh menggunakan apa-apa bahagian ayam mengikut citarasa anda. Pastikan bahagian ayam tersebut telah dicuci dan dikeringkan sebelum digunakan.
- Pilihan Tepung: Anda boleh menambahkan tepung jagung untuk lapisan yang lebih rangup. Sekiranya anda suka pedas, tambahkan lebih serbuk lada hitam.
- Kemaskan Ayam: Pastikan ayam dilapisi dengan baik dengan tepung. Ini akan memberikan lapisan yang lebih garing.
- Minyak yang Cukup: Pastikan anda menggunakan minyak yang mencukupi untuk menggoreng ayam. Minyak yang terlalu sedikit akan menghasilkan ayam yang tidak garing.
Kredit YouTube by: JH Taragi Channel
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak resepi ayam goreng tepung yang nikmat di rumah.
Ikuti resepi ini dan gunakan tips yang diberikan untuk mencipta hidangan yang lazat.
Ayam goreng tepung adalah hidangan yang sesuai untuk sebarang masa,
sama ada sebagai hidangan utama atau snek ringan.
Selamat mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.