Nikmati kelezatan resepi ayam bakar oven yang mudah dan lazat. Mari kita belajar bagaimana memasak ayam bakar dengan sempurna.
Siapa yang tidak mengidamkan aroma ayam bakar oven yang menggoda dengan kulit yang garing dan daging yang lembut?
Tetapi, seringkali kita menghadapi cabaran untuk mencari resepi ayam bakar oven yang sempurna.
Cabaran utama dalam memasak ayam bakar oven adalah untuk mencapai kulit yang garing sambil memastikan bahagian dalam tetap lembut dan berair.
Terkadang, kita juga kebingungan dengan bahan-bahan dan rempah yang digunakan.
Untuk mengatasi cabaran ini, mari bersama-sama menyediakan resepi ayam bakar oven yang mudah dan nikmat.
Saya juga akan berkongsi beberapa tips penting yang akan membantu anda dalam memasak ayam bakar oven dengan sempurna.
Ayam Bakar Oven
Ayam bakar oven merujuk kepada hidangan ayam yang disediakan dengan cara dipanggang dalam oven.
Ayam ini biasanya diperap dengan campuran rempah dan sos, memberikan rasa yang kaya dan lazat.
Proses memasaknya menghasilkan daging ayam yang lembut di dalam, sementara kulitnya menjadi garing.
Kelebihan memasak ayam bakar oven adalah keseragaman dalam pemanggangan,
menjadikannya cara yang popular untuk menyediakan ayam yang sempurna,
terutamanya pada majlis makan malam atau sebarang acara istimewa.
Resepi Ayam Bakar Oven
Peralatan:
- Oven
Bahan-Bahan Resepi
Bahan Utama:
- 2 kg Ayam
Bahan-Bahan Opsional:
- 1.2 liter Air
- 2 ½ sudu besar Garam
- 3 sudu besar Gula
- 5 sudu besar Kicap Inggeris
- 5 ulas Bawang putih (dihancurkan)
Bahan-Bahan Lain:
- 100 gr Marjerin / Mentega
- 5 ulas Bawang putih (dicincang)
- 6 ulas Bawang (dicincang)
- 2 sudu teh Rosemary kering
- ½ sudu besar Paprika tanah
- 1 sudu besar Mustard
- 1 ½ sudu besar Kaldu ayam
- 1 sudu teh Lada hitam (ditumbuk)
Bahan-Bahan Pelengkap:
- 400 gr Kentang kecil
- 2 sudu besar Minyak zaitun / Minyak masak
- 1 biji Bawang
- 3 biji Lobak merah
- 2 tangkai Rosemary
- 1 keping Limau nipis
- ¼ sudu teh Garam
- ¼ sudu teh Lada hitam tanah
Bahan Sos BBQ Pedas:
- 8 sudu besar Sos BBQ siap pakai
- 3 sudu besar Sos cili
- 1 sudu besar Kicap Inggeris / Sos stik
- 5 sudu besar Jus epal
- 2 sudu besar Jus lemon / Cuka
- 100 ml Air
Cara Memasak
- Untuk persediaan ayam, masukkan ayam ke dalam bekas besar dan tambahkan garam, gula, kecap Inggeris, bawang putih, dan air. Tutup dengan plastik wrap hingga menyentuh permukaan air.
- Simpan dalam peti sejuk selama 24 jam.
- Untuk mentega herba bawang putih, sediakan mangkuk. Masukkan mentega, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, rosemary, paprika bubuk, lada hitam, dan mustard. Gaulkan rata.
- Keluarkan ayam dari peti sejuk 2 jam sebelum memasak, angkat dan keringkan dengan lap bersih.
- Pisahkan kulit ayam dari daging, kemudian isi ayam dengan mentega herba bawang putih hingga merata. Kunci ayam dengan tusuk gigi.
- Letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas, silangkan kaki ayam dan ikat dengan benang. Selipkan sayap di belakang bahagian leher.
- Masukkan jeruk nipis, kemudian letakkan ayam ke dalam panggangan ayam. Panggang dengan Oven HOCK aluminium putaran hawa pada suhu 200 darjah selama 30-35 minit.
- Untuk sayuran pelengkap, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam dulang, kemudian tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Gaulkan rata.
- Tambahkan sisa mentega herba bawang putih dan rosemary.
- Masukkan ke dalam Oven HOCK aluminium putaran hawa, panggang bersamaan dengan ayam.
- Untuk saus, tuangkan tetesan panggangan ke dalam kuali yang sudah dipanaskan. Kemudian tambahkan sos BBQ, sos sambal, kecap Inggeris, jus epal, jus lemon, dan air. Masak hingga semua bahan menyatu dan sedikit pekat.
- Ayam panggang siap untuk disajikan dengan saus dan sayuran sebagai pelengkap.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pilih Ayam yang Berkualiti: Pastikan anda memilih ayam yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Perap dengan Sos BBQ: Perapkan ayam dengan sos BBQ pedas yang cukup untuk memberikan rasa yang menggoda.
- Perhatikan Suhu Oven: Pastikan anda memantau suhu oven dengan teliti dan bakar ayam pada suhu yang betul.
Kredit YouTube by: Devina Hermawan
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak ayam bakar oven yang sempurna di rumah.
Ikuti resipi ayam bakar oven ini dan gunakan tips yang diberikan untuk mencipta hidangan yang memukau.
Nikmati kelezatan ayam bakar oven dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
Selamat mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.