Go Back
Imej Ayam Bakar Oven
Print Recipes

Resepi Ayam Bakar Oven

Ayam bakar oven adalah hidangan ayam yang dimasak dalam oven. Ayam ini biasanya direndam dalam sos atau rempah khas, lalu dipanggang dalam oven sehingga kulitnya menjadi garing dan berwarna keemasan.
Prep Time1 day
Cook Time35 minutes
Total Time1 day 45 minutes
Course: Main Course
Cuisine: malaysian
Keyword: ayam bakar oven, ayam oven, ayam panggang oven
Servings: 5 hidangan
Calories: 350 kcal/hidangan

Peralatan:

  • Oven

Bahan-Bahan Resepi

Bahan Utama:

  • 2 kg Ayam

Bahan-Bahan Opsional:

  • 1.2 liter Air
  • 2 ½ sudu besar Garam
  • 3 sudu besar Gula
  • 5 sudu besar Kicap Inggeris
  • 5 ulas Bawang putih (dihancurkan)

Bahan-Bahan Lain:

  • 100 gr Marjerin / Mentega
  • 5 ulas Bawang putih (dicincang)
  • 6 ulas Bawang (dicincang)
  • 2 sudu teh Rosemary kering
  • ½ sudu besar Paprika tanah
  • 1 sudu besar Mustard
  • 1 ½ sudu besar Kaldu ayam
  • 1 sudu teh Lada hitam (ditumbuk)

Bahan-Bahan Pelengkap:

  • 400 gr Kentang kecil
  • 2 sudu besar Minyak zaitun / Minyak masak
  • 1 biji Bawang
  • 3 biji Lobak merah
  • 2 tangkai Rosemary
  • 1 keping Limau nipis
  • ¼ sudu teh Garam
  • ¼ sudu teh Lada hitam tanah

Bahan Sos BBQ Pedas:

  • 8 sudu besar Sos BBQ siap pakai
  • 3 sudu besar Sos cili
  • 1 sudu besar Kicap Inggeris / Sos stik
  • 5 sudu besar Jus epal
  • 2 sudu besar Jus lemon / Cuka
  • 100 ml Air

Cara Memasak

  • Untuk persediaan ayam, masukkan ayam ke dalam bekas besar dan tambahkan garam, gula, kecap Inggeris, bawang putih, dan air. Tutup dengan plastik wrap hingga menyentuh permukaan air.
  • Simpan dalam peti sejuk selama 24 jam.
  • Untuk mentega herba bawang putih, sediakan mangkuk. Masukkan mentega, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, rosemary, paprika bubuk, lada hitam, dan mustard. Gaulkan rata.
  • Keluarkan ayam dari peti sejuk 2 jam sebelum memasak, angkat dan keringkan dengan lap bersih.
  • Pisahkan kulit ayam dari daging, kemudian isi ayam dengan mentega herba bawang putih hingga merata. Kunci ayam dengan tusuk gigi.
  • Letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas, silangkan kaki ayam dan ikat dengan benang. Selipkan sayap di belakang bahagian leher.
  • Masukkan jeruk nipis, kemudian letakkan ayam ke dalam panggangan ayam. Panggang dengan Oven HOCK aluminium putaran hawa pada suhu 200 darjah selama 30-35 minit.
  • Untuk sayuran pelengkap, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam dulang, kemudian tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Gaulkan rata.
  • Tambahkan sisa mentega herba bawang putih dan rosemary.
  • Masukkan ke dalam Oven HOCK aluminium putaran hawa, panggang bersamaan dengan ayam.
  • Untuk saus, tuangkan tetesan panggangan ke dalam kuali yang sudah dipanaskan. Kemudian tambahkan sos BBQ, sos sambal, kecap Inggeris, jus epal, jus lemon, dan air. Masak hingga semua bahan menyatu dan sedikit pekat.
  • Ayam panggang siap untuk disajikan dengan saus dan sayuran sebagai pelengkap.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pilih Ayam yang Berkualiti: Pastikan anda memilih ayam yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
  • Perap dengan Sos BBQ: Perapkan ayam dengan sos BBQ pedas yang cukup untuk memberikan rasa yang menggoda.
  • Perhatikan Suhu Oven: Pastikan anda memantau suhu oven dengan teliti dan bakar ayam pada suhu yang betul.