Sedia untuk menyelami dunia kelezatan tradisional dengan resepi Kuih Kaswi yang menggiurkan?
Dalam artikel ini, kita akan mengetahui rahsia memasak kuih yang lembut dan manis ini dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Dengan sentuhan kreatif dan petua berguna, kita akan memastikan setiap sajian kuih kaswi mencapai cita rasa yang autentik dan memukau.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk menikmati pengalaman menyediakan hidangan tradisional yang pasti memuaskan selera.
Jom kita mulakan…
1. Resepi Kaswi Gula Merah
Bahan-bahan resepi kuih Kaswi Gula Merah:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Tepung ubi kayu | 1 cawan |
| Serbuk gula merah | 1 cawan |
| Gula putih | 1/2 cawan |
| Air | 1 cawan |
| Daun pandan | 1 helai |
| Air kapur | 2 sudu besar |
| Air | 3 cawan |
| Kelapa | 1 biji |
| Garam | 1 sendok kecil |
Cara Memasak Kaswi Gula Merah:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Larutkan air kapur kecil dalam sedikit air, kemudian campurkan dengan serbuk gula merah. Aduk hingga rata. |
| 2 | Masaklah campuran gula merah, gula putih, air, dan daun pandan ini hingga mendidih. |
| 3 | Campurkan tepung gandum dan tepung ubi kayu dalam satu wadah. Tambahkan air gula merah yang sudah dimasak tadi ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata dan hancurkan gumpalan tepung. |
| 4 | Panaskan pengukus dan tuangkan adonan kaswi ke dalam acuan. Tutup acuan dan kukus selama 15-20 menit. |
| 5 | Setelah kaswi matang, dinginkan sebentar sebelum mengeluarkan dari acuan. |
| 6 | Kukus kelapa parut dengan sedikit garam. |
| 7 | Keluarkan kaswi dari acuan dan gulingkan dalam kelapa parut. |
| 8 | Hidangkan kaswi gula merah ini dalam keadaan dingin dan nikmati! |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Kuih Kaswi diatas, tengok video tutorial dibawah untuk lengkapnya.
2. Resepi Kuih Kaswi by Masakan Ringkas
Bahan-bahan resepi Kuih Kaswi by Masakan Ringkas:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung beras | 200 gram |
| Tepung ubi kayu | 50 gram |
| Air | 250 ml |
| Santan pekat | 200 ml |
| Gula merah | 150 gram |
| Garam | Sedikit |
| Daun pandan | Untuk pengharum |
Cara Memasak Kuih Kaswi by Masakan Ringkas:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung beras dan tepung ubi kayu dalam satu mangkuk besar. |
| 2 | Perlahan-lahan tuangkan air, sambil terus mengadun sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. |
| 3 | Perapkan adunan selama 1 jam agar tepung benar-benar dikembang. |
| 4 | Panaskan kukusan dengan api sederhana. |
| 5 | Sementara menunggu adunan, campurkan santan pekat, gula merah, garam, dan daun pandan dalam kuali kecil. Panaskan campuran ini dengan api perlahan sambil dikacau rata sehingga gula merah larut sepenuhnya dan campuran menjadi pekat. |
| 6 | Sapukan sedikit minyak pada dulang kuih atau bekas kuih untuk mengelakkan adunan melekat. |
| 7 | Tuangkan adunan kuih kaswi ke dalam dulang kuih, kemudian kukus selama 15-20 minit hingga kuih masak dan menjadi kekuningan. |
| 8 | Setelah kuih masak, keluarkan dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Kuih Kaswi diatas, tengok video tutorial dibawah untuk lengkapnya.
3. Resep Kue Kaswi Pandan Gedik
Bahan-bahan resepi Kuih Kaswi Pandan Gedik:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung tapioka | 120 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Garam | ½ sudu teh |
| Santan | 400 ml |
| Air perasan daun pandan | 100 ml |
Cara Memasak Kue Kaswi Pandan Gedik:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. |
| 2. | Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. |
| 3. | Tambahkan air perasan daun pandan dan aduk lagi hingga tercampur sempurna. |
| 4. | Panaskan kukusan dengan api sedang. |
| 5. | Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue yang telah diolesi minyak. |
| 6. | Kukus kue selama sekitar 20-25 minit atau hingga matang. |
| 7. | Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dihidangkan. |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Kuih Kaswi diatas, tengok video tutorial dibawah untuk lengkapnya.
Resepi Kuih Kaswi
Bahan-Bahan Resepi
- 2 cawan Tepung gandum
- 1 cawan Tepung ubi kayu
- 1 cawan Serbuk gula merah
- ½ cawan Gula putih
- 4 cawan Air
- 1 helai Daun pandan
- 2 sudu besar Air kapur
- 1 biji Kelapa parut putih
- 1 sendok kecil Garam
Cara Memasak
- Larutkan air kapur kecil dalam sedikit air, kemudian campurkan dengan serbuk gula merah. Aduk hingga rata.
- Masaklah campuran gula merah, gula putih, air, dan daun pandan ini hingga mendidih.
- Sementara itu, campurkan tepung gandum dan tepung ubi kayu dalam satu wadah. Tambahkan air gula merah yang sudah dimasak tadi ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata dan hancurkan gumpalan tepung.
- Panaskan pengukus dan tuangkan adonan kaswi ke dalam acuan. Tutup acuan dan kukus selama 15-20 menit.
- Setelah kaswi matang, dinginkan sebentar sebelum mengeluarkan dari acuan.
- Selanjutnya, kukus kelapa parut dengan sedikit garam.
- Setelah kaswi dan kelapa parut dingin, keluarkan kaswi dari acuan dan gulingkan dalam kelapa parut.
- Hidangkan kaswi gula merah ini dalam keadaan dingin dan nikmati!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk menggunakan air kapur yang segar untuk hasil terbaik.
- Kacau adunan secara perlahan untuk mengelakkan pembentukan gumpalan.
- Pastikan kuih dikukus dengan api sederhana untuk memastikan kematangan yang sempurna.
Nah, itulah rahsia kejayaan dalam menyediakan Kuih Kaswi Gula Merah yang lezat dan memikat hati!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan sentuhan rasa tradisional yang autentik, kini korang boleh menikmati kelezatan kuih ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Jangan ragu untuk mencuba resepi ini di dapur anda dan sertakan sentuhan kreatif anda sendiri.
Selamat mencuba dan semoga setiap suapan membawa kebahagiaan dan kenangan yang manis!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.