Cipta hidangan memukau dengan resipi ayam goreng Thailand. Dari bahan hingga resipi lengkap, korang akan teruja dengan citarasa sebenar Thailand.
Apakah hidangan yang boleh menggugah selera dengan cepat? Ayam goreng Thailand adalah jawapannya.
Dengan rasa gurih dan tekstur yang sempurna, ia adalah pilihan yang hebat untuk sebarang acara makan.
Namun, masalahnya adalah tidak semua orang tahu cara memasak ayam goreng Thailand dengan betul.
Masalah utama adalah mencapai warna merah jambu dan rasa gurih yang sebenar.
Terdapat juga cabaran dalam membuat sambal yang sempurna untuk menghidangkan dengan ayam goreng.
Selain itu, untuk mencapai tekstur yang sempurna, ada langkah teknikal yang perlu diikuti.
Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan korang resipi ayam goreng Thailand yang menawan.
Kami akan mengupas setiap langkah dari penyediaan hingga penyajian.
Dengan panduan langkah demi langkah ini, korang pasti akan berjaya menghidangkan hidangan ayam goreng Thailand yang sedap.
Ayam Goreng Thailand
Ayam Goreng Thailand adalah hidangan yang sangat popular di kalangan pencinta masakan Thai.
Ia terkenal dengan rasa yang kaya dan beraneka yang datang daripada rempah dan bumbu yang digunakan.
Ayam biasanya dicelup dalam campuran rempah yang mengandungi terasi, serbuk custard, bawang putih,
dan bawang merah, dan kemudian digoreng hingga keemasan.
Hasilnya adalah ayam yang rangup di luar dan lembut di dalam.
Bagian yang menarik dari hidangan ini adalah Chilli Oil yang digunakan sebagai pencicah.
Ia dibuat daripada minyak, bawang putih, cili merah, cili rawit,
dan bahan-bahan lain yang memberi perasaan pedas dan pedas yang khas bagi hidangan Thai.
Resipi Ayam Goreng Thailand
Bahan-Bahan Resepi
Bahan-Bahan Utama:
- 500 gr Sayap ayam (2 ujungnya dibuang)
- 1 gr Garam
- 4 gr Gula pasir Rose Brand
- 2 gr Vetsin MOTOKU
- 3 gr Chicken powder
- 10 gr Selai kacang
- 12 gr Terasi Thailand
- 10 gr Custard powder
- 4 gr Bawang putih bubuk DJEPATI
- 10 gr Bawang merah cincang halus
- Pewarna Red orange (Sedikit)
Bahan-Bahan Tepung Serba Guna:
- 60 gr Tepung Terigu Bola Salju
- 40 gr Maizena
- ¼ st Amoniak
- ½ st Ny.Liem Baking powder
- 35 gr Margarine Mother’s Choice
- 25 gr Putih telur
- 50 gr Air es
Bahan-Bahan Cili Oil:
- 200 gr Minyak Rose Brand
- 40 gr Bawang putih cincang
- 125 gr Cabe merah keriting diblender
- 40 gr Cabe rawit diblender
- 12 gr Ebi diblender
- 40 gr Cabe Bubuk DJEPATI
- 5 gr Garam
- 3 gr Vetsin MOTOKU
- 15 gr Gula pasir Rose Brand
Cara Memasak
Langkah 1: Persediaan
- Pertama-tama, mari persiapkan ayam. Pastikan ayam dalam keadaan segar dan bersihkan dengan baik.
- Campurkan garam, gula, vetsin, chicken powder, selai kacang, terasi Thailand, custard powder, bawang putih bubuk, dan bawang merah cincang halus dalam satu mangkuk.
- Kemudian, campurkan ayam dengan campuran ini dan biarkan marinat selama 30 minit. Ayam akan menyerap semua perasa ini dan menjadi lebih lezat.
Langkah 2: Membuat Tepung Serba Guna
- Sementara ayam sedang direndam, mari kita buat tepung serba guna. Campurkan tepung terigu, maizena, amoniak, Ny.Liem Baking powder, margarine Mother’s Choice, putih telur, dan air es. Campur hingga menjadi adonan yang kental dan lembut.
- Gulungkan adonan ini ke dalam plastik wrap dan dinginkan selama 20 minit.
Langkah 3: Memasak Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali. Sekarang, mari kita goreng ayam. Ambil ayam dari marinat dan gulingkan ke dalam tepung serba guna yang sudah dibuat.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang dengan sempurna.
Langkah 4: Membuat Chilli Oil
- Sementara ayam sedang digoreng, mari kita buat Chilli Oil. Panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Kemudian, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, ebi, dan cabe bubuk. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan minyak berubah warna menjadi merah.
- Tambahkan garam, vetsin, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Matikan api dan biarkan Chilli Oil dingin.
Langkah 5: Sajian Resipi Ayam Goreng Thailand
- Setelah ayam goreng selesai, letakkan ayam di atas piring saji.
- Sajikan dengan Chilli Oil yang telah dibuat. Korang juga boleh menambahkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pilih Ayam Segar: Pastikan ayam yang korang gunakan adalah segar. Ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Jangan Terlalu Lama Marinat: Marinat ayam selama 30 minit. Jangan biarkan terlalu lama, atau ayam boleh menjadi terlalu lembut.
- Teknik Memasak Ayam: Ketika menggoreng ayam, pastikan minyak sudah cukup panas dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Chilli Oil yang Kuat: Chilli Oil adalah saus utama untuk hidangan ini. Pastikan ia pedas dan mempunyai rasa yang seimbang.
- Kreatif dengan Hidangan: Anda boleh menyajikan ayam ini dengan nasi atau sebagai hidangan pembuka untuk acara istimewa.
Kredit YouTube by: Ny. Liem Heritage
Sekarang, korang tahu cara untuk memasak resipi ayam goreng Thailand yang memukau.
Dengan rasa gurih dan Chilli Oil yang pedas, ini adalah hidangan yang pasti akan memukau selera semua orang.
Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan memberi sentuhan Thai kepada hidangan korang!
Ingatlah, masakan adalah seni.
Jadi, jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan peribadi korang sendiri ke dalam resipi ayam goreng thailand ini.
Selamat mencuba dan nikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.