Dapatkan resipi ayam golek madu yang memikat hati ini. Kami akan kongsikan segala yang perlu anda ketahui untuk menyediakan hidangan ini.
Siapa yang boleh menolak hidangan ayam golek madu yang legit?
Rasa manis dan gurih yang melekat pada setiap gigitan membuatkan ia menjadi kegemaran ramai.
Tetapi bagaimana cara untuk mencipta hidangan ini dengan sempurna di rumah?
Cabaran utama dalam memasak ayam golek madu yang sempurna adalah mencapai rasa manis yang tepat
tanpa terlalu manis dan menyelaraskan pelbagai rempah agar ia memberikan perasaan yang harmoni.
Seringkali, juga terdapat masalah untuk menjaga ayam agar tetap lembut dan juicy di dalam.
Untuk mengatasi cabaran ini, mari kongsikan dengan anda resipi ayam golek madu yang telah teruji dan terbukti memikat hati sesiapa sahaja.
Kami juga akan berkongsi beberapa tips dan catatan penting untuk memastikan kejayaan hidangan anda.
Ayam Golek Madu
Ayam Golek Madu, juga dikenali sebagai “Honey Grilled Chicken” dalam bahasa Inggeris, adalah hidangan yang popular dalam masakan Malaysia.
Hidangan ini sangat digemari kerana rasa manis dan gurih dari madu yang melapis ayam panggang dengan sempurna.
Mari kita lihat sedikit tentang asal usul masakan ini.
Asal usul Ayam Golek Madu tidak dapat dipastikan secara khusus,
tetapi ia adalah hasil daripada penggabungan pelbagai unsur masakan tempatan
dan rempah tradisional yang ditemui di rantau Asia Tenggara, khususnya Malaysia.
Resipi Ayam Golek Madu
Bahan-Bahan Resepi
Bahan Utama (A):
- 2 ekor Ayam (dibasuh bersih)
Bahan-Bahan untuk Tumbuk (B):
- 5 biji Bawang kecil
- 1 labu Bawang putih
- 2 inci Halia
Bahan-Bahan Lain (C):
- 1 senduk Sos tiram
- 1 senduk Sos cili
- 1 senduk Sos blackpepper
- 5 sudu Kicap lemak manis
- 5 sudu Serbuk cili
- 2 sudu Serbuk kunyit
- 1 senduk Minyak
- 1 senduk Madu
- ½ sudu teh Garam
- 1 ketul Kiub ayam
- 1 senduk Gula pasir
- ½ keping Gula melaka
Cara Memasak
Langkah 1: Menyediakan Ayam
- Pertama sekali, basuh ayam hingga bersih dan toskan dengan baik.
Langkah 2: Menyediakan Bahan Tumbuk
- Ketuk-ketukkan bawang kecil, bawang putih, dan halia sehingga hancur.
Langkah 3: Marinasi Ayam
- Dalam satu mangkuk, campurkan ayam dengan bahan-bahan berikut: sos tiram, sos cili, sos blackpepper, kicap lemak manis, serbuk cili, serbuk kunyit, minyak, madu, garam, kiub ayam, gula pasir, dan gula melaka.
- Kemudian, masukkan bahan tumbuk yang telah disediakan sebelum ini ke dalam campuran ini. Gaulkan kesemua bahan hingga ayam dilapisi dengan marinasi dengan rata.
- Tutup mangkuk dan biarkan ayam marinat dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5-6 jam. Marinasi yang lebih lama akan memberikan rasa yang lebih mendalam.
Langkah 4: Memanggang Ayam
- Sejukkan dulu ayam sehingga ia berada pada suhu bilik sebelum dimasak.
- Panaskan pemanggang anda dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan ayam melekat.
- Panggang ayam di atas pemanggang yang sudah dipanaskan dengan api sederhana sehingga ayam masak dengan baik dan kulitnya menjadi keemasan dan renyah.
Langkah 5: Sajikan
- Hidangkan ayam golek madu ini dengan nasi panas atau hidangan sampingan pilihan anda. Anda boleh menambah sisa marinasi sebagai sos apabila menyajikan.
- Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Pasti akan menjadi hidangan kegemaran!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pilih Ayam Berkualiti: Pemilihan ayam yang berkualiti adalah kunci untuk hidangan ayam golek madu yang terbaik. Ayam organik adalah pilihan yang baik jika anda mencarinya.
- Masa Marinasi yang Cukup: Bagi mencapai rasa yang maksimum, pastikan untuk memberi masa marinasi yang mencukupi. Ini membolehkan ayam menyerap rasa rempah dengan baik.
- Suhu Pemanggang yang Tepat: Pastikan suhu pemanggang adalah sederhana agar ayam tidak garing di luar tetapi masih juicy di dalam.
- Kreatif dengan Sos: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti serbuk rempah, lada hitam, atau serbuk paprika ke dalam sos untuk memberikan sentuhan unik kepada hidangan anda.
Kredit YouTube by: ROZEK TV
Ayam Golek Madu adalah hasil seni kuliner yang membawa bersama citarasa Malaysia dalam satu hidangan.
Dengan gabungan rasa manis dan gurih, ia adalah pilihan yang sempurna untuk apa jua majlis.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda boleh memulakan pengembaraan kuliner anda dan mencipta hidangan lazat ini di rumah.
Nikmatilah Resipi Ayam Golek Madu yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan,
dan nikmati rasa kaya dan kompleks masakan Malaysia.
Selamat Mencuba!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.