Mari sertai kami dalam penemuan rahsia kelezatan Kuih Semperit Rangup!
Semperit Rangup merupakan Kuih tradisional dengan warna hijau yang menarik, rangup, dan lazat, diperkaya dengan aroma vanila yang memikat.
Dalam artikel ini, kami akan membawa korang melalui langkah-langkah mudah untuk menghasilkan resepi semperit rangup yang lembut dan rangup seperti yang diimpikan.
Sertai kami dalam pengembaraan kuliner ini dan sertai keluarga dan rakan-rakan dalam kegembiraan menikmati Resepi Semperit Rangup yang legendaris!
1. Resepi Semperit Hijau
Bahan-bahan Resepi Semperit Hijau:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Tepung gandum | 1 1/2 cawan |
| 2 | Tepung kastard | 3/4 cawan |
| 3 | Tepung jagung | 3/4 cawan |
| 4 | Mentega | 1 cawan |
| 5 | Gula aising | 1/2 cawan |
| 6 | Kuning telur | 2 biji |
| 7 | Esen vanila | 1 sudu teh |
| 8 | Pewarna makanan | 1 sudu teh |
| 9 | Gula aising (untuk taburan) | Secukupnya |
Cara Memasak Resepi Semperit Hijau:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Pukul mentega dan gula aising dalam mangkuk besar sehingga kembang dan menjadi ringan. |
| 2. | Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adunan mentega dan gula aising sambil terus memukul sehingga sebati. |
| 3. | Tambahkan esen vanila dan pewarna makanan ke dalam adunan dan kacau rata sehingga sebati. |
| 4. | Dalam mangkuk yang berasingan, ayak bersama tepung gandum, tepung kastard, dan tepung jagung. Gaul rata. |
| 5. | Campurkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan mentega dan gula aising sambil dikacau hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. |
| 6. | Letakkan doh dalam acuan semperit yang berbentuk bintang dan tekan dengan perlahan untuk membentuk biskut. Letakkan biskut di atas loyang yang dialas dengan kertas baking. |
| 7. | Panaskan oven pada suhu 150 darjah Celsius selama 15 minit sebelum memasukkan biskut. |
| 8. | Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga bahagian bawah biskut berwarna keperangan. |
| 9. | Angkat biskut dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. |
| 10. | Jika dikehendaki, taburkan gula aising pada biskut sebelum disimpan. |
Berikut adalah video yang boleh anda tengok sekiranya anda masih keliru untuk resepi diatas:
2. Resepi Semperit Sukatan Cawan
Bahan-bahan Resepi Semperit Sukatan Cawan:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Mentega | 1 cawan (225g) |
| 2 | Gula icing | 1/2 cawan (60g) – boleh lebihkan jika suka manis |
| 3 | Tepung jagung | 1 cawan (150g) |
| 4 | Tepung kastard | 1 cawan (130g) |
| 5 | Tepung beras | 2 sudu makan (20g) |
| 6 | Tepung gandum | 1 cawan (125g) |
| 7 | Kuning telur | 1 biji |
| 8 | Esen vanila | 1/2 sudu teh |
Cara Memasak Resepi Semperit Sukatan Cawan:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Alaskan dulang dengan baking paper untuk mengelakkan biskut patah semasa dialihkan. |
| 2 | Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula icing sehingga kembang dan kocokan menjadi ringan. |
| 3 | Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau rata. |
| 4 | Ayakkan tepung jagung, tepung kastard, tepung beras, dan tepung gandum ke dalam mangkuk yang berisi campuran mentega. Gaul hingga menjadi adunan yang lembut. |
| 5 | Letakkan adunan dalam plastik segitiga atau alat semperit dan bentuk semperit di atas dulang yang telah disediakan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain. |
| 6 | Panaskan oven pada suhu 170°C selama 15 minit. |
| 7 | Masukkan dulang semperit ke dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar selama 12-15 minit atau sehingga tepi-tepi semperit kekuningan. |
| 8 | Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum menyimpan dalam bekas kedap udara. |
Tengok video dibawha untuk langkah yeng lebih jelasnya.
3. Resepi Semperit Dahlia
Resepi Semperit Dahlia ini berbeza dengan resepi-resepi lain diatas kerana bentuk dari kuih Semperit Dahlia ini berbentuk bulan bukan panjang.
Bahan-bahan Resepi Semperit Dahlia:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Butter | 250 gram |
| Gula icing | 100 gram |
| Tepung jagung | 100 gram |
| Tepung kastard | 50 gram |
| Tepung gandum | 300 gram |
| Esen vanila | 1 sudu teh |
| Kuning telur | 2 biji |
Cara Memasak Resepi Semperit Dahlia:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Pukul butter dan gula aising hingga sebati dan pucat. |
| 2 | Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau hingga sebati. |
| 3 | Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, dan tepung kastard bersama-sama. |
| 4 | Masukkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam adunan butter dan gula, dan gaul dengan menggunakan spatula hingga menjadi doh yang lembut. |
| 5 | Pindahkan doh ke dalam acuan semperit yang telah dipasang dengan mata semperit dahlia. |
| 6 | Penyelarasan doh dengan semperit acuan dan mulakan menghasilkan biskut semperit dengan menekan tuas ke bawah. |
Anda boleh tengok video dibawah ini sekiranya masih keliru dengan langkah-langkah dan resepi diatas:
Resepi Semperit Rangup
Bahan-Bahan Resepi
- 200 g Butter unsalted
- 100 g Gula halus
- 1 biji Kuning telur
- 1 sudu teh Esen vanila
- 1 cawan Tepung gandum
- 1 cawan Tepung kastard
- 1 cawan Tepung jagung
Cara Memasak
- Lembutkan butter unsalted pada suhu bilik dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Kacau butter hingga lembut dan tambahkan gula halus. Pastikan kacau rata.
- Masukkan kuning telur dan esen vanila ke dalam campuran butter. Kacau rata.
- Tambahkan tepung gandum, tepung kastard, dan tepung jagung ke dalam adunan. Uli sehingga lembut.
- Bentuk adonan menjadi biskut menggunakan acuan kecil.
- Susun biskut di atas loyang yang dilapisi kertas baking.
- Panggang dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 minit.
- Setelah matang, biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan butter berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk memastikan konsistensi yang baik dalam adunan.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan untuk mengelakkan kelembapan yang berlebihan.
- Pantau masa memanggang dengan teliti untuk mengelakkan pembakaran yang tidak diingini.
Kini, setelah mengetahui rahsia di sebalik resepi semperit rangup yang lezat ini, mari cuba sendiri di dapur korang.
Berikan sentuhan kreativiti dan kesabaran, pasti korang boleh menghasilkan kuih yang sempurna.
Jangan lupa kongsi resepi ini dengan rakan dan keluarga supaya mereka juga dapat menikmati kelezatan kuih semperit yang lembut dan rangup.
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.