Samosa, merupakan jenis pastri yang biasanya diisi dengan kentang, sayuran, atau daging, dan kemudian digoreng hingga kecoklatan.
Hidangan berinti rempah yang lazat dan kaya dengan rasa, merupakan juadah yang sering dihubungkan dengan kehidupan India yang meriah.
Namun, siapa sangka, resepi samosa ini juga menjadi kegemaran di seluruh dunia, termasuk di Malaysia!
Dengan kulit yang rangup dan inti yang lembut, samosa adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan di pagi atau petang hari.
Mari kita terokai lebih lanjut mengenai resepi samosa yang pastinya akan memukau lidah anda!
1. Resepi Samosa Ayam
Samosa ayam adalah hidangan India yang terdiri dari kulit popia berisi campuran daging ayam, bawang, kentang, dan rempah-rempah. Hidangan ini digulung dan digoreng hingga keemasan.
Bahan-bahan Samosa Ayam:
| No | Bahan-bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Kulit popia | Secukupnya |
| 2 | Ayam | yang telah dihiris kecil-kecil |
| 3 | Bawang merah | 1 biji, dihiris halus |
| 4 | Bawang putih | 2 ulas, dihiris halus |
| 5 | Kentang | dikupas dan dipotong dadu kecil |
| 6 | Serbuk kari | 2 sudu besar |
| 7 | Garam | 1 sudu kecil |
| 8 | Gula | 1 sudu kecil |
| 9 | Daun kari | 2 ranting |
Cara Memasak Samosa Ayam:
Berikut adalah langkah-langkah membuat resepi samosa ayam yang sedap:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak dalam kuali hingga panas. |
| 2 | Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. |
| 3 | Masukkan daging ayam yang telah diiris kecil-kecil dan kentang yang telah dipotong dadu. |
| 4 | Tumis hingga daging ayam matang dan kentang empuk. |
| 5 | Tambahkan serbuk kari, garam, gula, dan daun kari. Aduk rata dan masak hingga rempah meresap ke dalam bahan-bahan lainnya. |
| 6 | Ambil satu lembar kulit popia dan letakkan satu sendok campuran ayam dan kentang di tengahnya. |
| 7 | Lipat kulit popia menjadi bentuk segitiga dan pastikan ujungnya ditekan agar tidak terbuka saat digoreng. |
| 8 | Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan goreng samosa hingga kulitnya kecoklatan dan renyah. |
| 9 | Angkat samosa yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebih. |
| 10 | Samosa ayam siap disajikan. Nikmati dengan cili sos atau sos yogurt sebagai pelengkap yang sempurna. |
Jika Anda masih bingung tentang langkah-langkah membuat samosa ayam, jangan khawatir!
Kami telah menyiapkan video tutorial yang akan memandu Anda melalui setiap langkah dengan jelas dan mudah dipahami.
Saksikan video tersebut di bawah ini untuk mempelajari cara membuat samosa ayam yang lezat:
2. Resepi Samosa Daging & Ubi
Resepi samosa daging dan ubi ialah hidangan klasik India yang menyajikan kombinasi daging dan ubi yang lezat di dalam kulit popia yang renyah.
Ia menggabungkan rasa dan tekstur yang unik, menjadi pilihan yang popular dalam acara makanan ringan atau hidangan utama.
Bahan-bahan Samosa Daging & Ubi:
| No | Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Daging cincang | 500 gram |
| 2 | Bawang besar | 2 biji |
| 3 | Bawang putih | 3 ulas |
| 4 | Halia | 1 cm |
| 5 | Ubi kentang | 2 biji |
| 6 | Serbuk kunyit | 1 sudu teh |
| 7 | Serbuk chili | 1 sudu teh |
| 8 | Garam | Secukup rasa |
| 9 | Minyak masak | Untuk menggoreng |
| 10 | Kulit samosa | Sebagai pembungkus |
Cara Memasak Samosa Daging & Ubi:
Berikut langkah-langkah membuat Resepi Samosa Daging Bersama Ubi yang lazat:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan minyak dalam kuali dengan api sedang. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum, memancarkan aroma yang menggugah selera. |
| 2 | Tambahkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna kecokelatan, mengeluarkan aroma menggoda. |
| 3 | Masukkan ubi kentang, serbuk kunyit, serbuk chili, dan garam. Aduk rata hingga tercium wangi rempah yang harum. Masak hingga semua bahan matang sempurna. |
| 4 | Angkat campuran daging dan ubi dari kuali, biarkan dingin agar mudah diolah. |
| 5 | Ambil selembar kulit samosa, letakkan satu sendok makan campuran daging dan ubi di tengah kulit. |
| 6 | Lipat kulit samosa menjadi segitiga, rekatkan ujungnya dengan air, pastikan rapat agar isian tidak tumpah. |
| 7 | Panaskan minyak dalam kuali hingga cukup panas. Goreng samosa hingga kecokelatan dan renyah, dengan suara berdesis yang menggoda selera. |
| 8 | Angkat samosa dan tiriskan minyak berlebihan dengan menggunakan tisu dapur. |
| 9 | Samosa siap disajikan. Nikmati dengan saus sambal atau sos cili kesukaan Anda. |
Kami telah menyiapkan video tutorial yang akan memandu Anda melalui setiap langkah dengan jelas dan mudah dipahami.
Saksikan video tersebut di bawah ini untuk mempelajari cara membuat samosa Daging bersama Ubi yang sedap:
3. Resepi Samosa Inti Kentang
Resepi Samosa Isi Kentang adalah hidangan gurih India yang terdiri dari kulit luar renyah yang diisi dengan kentang, bawang, rempah-rempah, dan bahan lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Bahan-bahan Samosa Inti Kentang:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Ubi kentang | 3 biji |
| 2 | Lobak merah | 1/2 batang |
| 3 | Daging burger goreng | 3 keping |
| 4 | Rempah kari | 1 sudu makan |
| 5 | Bawang holland | 1 biji |
| 6 | Daun sup | Secukupnya |
| 7 | Garam dan gula | Secukup rasa |
| 8 | Kulit popia | Secukupnya |
| 9 | Air pencicah | Secukupnya |
| 10 | Pewarna merah | Secukupnya |
| 11 | Bawang holland cili | Secukupnya |
Cara Memasak Samosa Inti Kentang:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Kupas dan potong ubi kentang menjadi dadu kecil, lalu rebus hingga empuk. |
| 2 | Lakukan hal yang sama dengan lobak merah. |
| 3 | Goreng daging burger hingga matang, lalu hancurkan menjadi serpihan kecil. |
| 4 | Panaskan minyak dan tumis bawang holland hingga harum. |
| 5 | Masukkan rempah kari, tumis hingga tercampur rata. |
| 6 | Tambahkan ubi kentang, lobak merah, dan daging burger, aduk rata. |
| 7 | Tambahkan garam, gula, dan daun sup, masak hingga lembut. |
| 8 | Ambil selembar kulit popia, letakkan bahan inti, lipat hingga membentuk segitiga. |
| 9 | Ulangi langkah 8 hingga bahan habis. |
| 10 | Panaskan minyak, goreng samosa hingga kecokelatan. |
| 11 | Tiriskan minyak, sajikan dengan air pencicah dan taburan bawang holland cili. |
Tengok video dibawah ini semisal korang masih keliru dengan langkah-langkah diatas:
Resepi Samosa Paling Sedap & Mudah
Bahan-Bahan Resepi
- 400 gr Ayam Cincang / Daging / Kentang
- 6 ulas Bawang Putih
- 6 sb Serbuk Kari Dicampur Air
- secukupnya Daun Kari
- 800 gr Kentang Didadu
- 2 biki Biji Bawang Besar
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Tepung Gandum Dicampur Air
- secukupnya Kulit Popiah
Cara Memasak
- Tumbuk bawang putih dan daun kari hingga lembut.
- Tumis bawang putih dan daun kari yang telah ditumbuk hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan serbuk kari yang dicampur air, masak hingga ayam matang.
- Tambahkan kentang yang telah didadu, bawang besar yang telah dihiris, air, garam, dan gula. Masak hingga kentang empuk.
- Ambil satu keping kulit popia, letakkan inti samosa di tengahnya.
- Lipat kulit popia menjadi segitiga, rapatkan tepinya dengan campuran tepung gandum dan air.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng samosa hingga kekuningan.
- Angkat dan tiriskan minyak.
- Hidangkan samosa ayam istimewa Ramadhan dengan sos penggantun seperti cili atau ketchup.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Gunakan api sedang saat menggoreng samosa untuk memastikan isiannya matang sempurna tanpa kulit yang gosong.
- Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti jintan atau ketumbar untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Samosa dapat disajikan dengan sos chutney atau yogurt sebagai pelengkapnya.
- Pastikan untuk menggunakan kulit popiah yang cukup tebal agar samosa tidak mudah pecah saat digoreng.
Anda sekarang mempunyai resepi samosa ayam, daging dan kentang yang lazat!
Manjakan lidah dengan hidangan yang rangup di luar dan lembut di dalam ini.
Sajikan sebagai snek istimewa atau hidangan utama, pasti akan disenangi oleh keluarga dan rakan-rakan.
Selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.