counter free hit unique web√ 3 Resepi Sambal Hijau Petai

3 Resepi Sambal Hijau Petai

Resepi Sambal Hijau Petai membawa keunikan rasa pedas dan aroma petai yang menggugah selera.

Hidangan tradisional ini, dengan kombinasi bahan-bahan segar, menawarkan alternatif menarik untuk menu harian korang.

Nikmati sambal hijau petai sebagai pelengkap nasi atau lauk kegemaran.

Artikel ini akan membimbing korang langkah demi langkah dalam menyediakan sambal yang lazat ini.

Jom, cuba resepi sambal hijau petai dan rasai sendiri keistimewaannya!


1. Resepi Sambal Hijau Petai Pedas

Bahan-bahan Resepi Sambal Hijau PetaiPedas:

Bahan-BahanKuantiti
Bawang merah7 biji
Bawang besar Hindia renggeng1 biji
Cili padi12 tangkai
Cili besar3 biji
Asam keping1 keping
Isi petaiSegenggam
Ikan bilisSegenggam
Garam halusSecukupnya
Gula pasir1 sudu makan

Cara Memasak Sambal Hijau Petai Pedas:

LangkahInstruksi
1Tumbuk semua bahan dalam lesung batu, kecuali bawang besar yang dipotong kasar.
2Setelah ditumbuk, masukkan garam halus dan aduk rata.
3Rendam ikan bilis dengan air panas hingga lembut, lalu tambahkan ke adonan sambal.
4Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar yang diiris hingga harum.
5Masukkan adonan sambal ke dalam kuali dan masak dengan api kecil.
6Tambahkan asam keping dan gula pasir, aduk rata.
7Terakhir, masukkan petai dan aduk hingga merata.
8Sambal hijau bilis petai pedas siap disajikan.
Kredit Youtube: Dayang Suri

2. Resepi Sambal Hijau Petai by Roziah

Bahan-bahan Resepi Sambal Hijau Petai by Roziah:

Bahan-BahanKuantiti
Cili padi hijauSegenggam
Bawang besarSecubit
Ikan bilisSecubit
Minyak masakSecukupnya
Gula MelakaSecubit
GaramSecukupnya
CukaSecukupnya
PetaiSecubit
Perasa ikan bilisSecukupnya

Cara Memasak Sambal Hijau Petai by Roziah:

LangkahInstruksi
1Tumbuk cili hijau dan bawang besar sehingga lembut.
2Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk sehingga lembut.
3Biarkan bahan tumis tersebut sejuk, kemudian tambahkan ikan bilis yang telah ditumbuk halus.
4Guna minyak yang sama, masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali dan masak sehingga sedikit kering.
5Tambahkan petai ke dalam kuali dan kacau rata.
6Masukkan perasa ikan bilis, sedikit cuka, gula Melaka, dan garam mengikut citarasa.
7Masak hingga semua bahan rata dan sambal hijau petai siap untuk dihidangkan.
Kredit Youtube: Dapur Roziah

3. Resepi Sambal Hijau Petai Ikan Bilis

Bahan-bahan Resepi Sambal Hijau Petai Ikan Bilis:

Bahan-BahanKuantiti
Ikan bilis1 cawan, cuci bersih
Petai1 cawan, belah dua dan buang bijinya
Minyak masak2 sudu besar
Serai1 batang, diketuk
Daun kari4 helai
Bawang merah2 labu, hiris halus
Bawang putih3 ulas, hiris halus
Halia1 cm, hiris halus
Cili hijau besar4 biji, hiris
Garam1 sudu teh
Gula1 sudu teh
AirSecukupnya

Cara Memasak Sambal Hijau Petai Ikan Bilis:

LangkahInstruksi
1Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
2Tumis serai dan daun kari sehingga harum.
3Masukkan bawang merah, bawang putih, dan halia. Tumis sehingga wangi dan keemasan.
4Masukkan ikan bilis dan tumis sehingga kering dan rangup.
5Masukkan petai dan cili hijau. Gaul rata dengan bahan lain.
6Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan petai menjadi lembut.
7Tutup api dan hidangkan sambal hijau ikan bilis petai panas dengan nasi.
Kredit Youtube: KUALI MOKDE

Resepi Sambal Hijau Petai

Resepi Sambal Hijau Petai menggabungkan bahan segar seperti bawang, cili, dan petai dengan ikan bilis untuk hidangan pedas dan wangi. Tumis semua bahan dengan belacan dan kacau hingga masak. Sajikan dengan hiasan cili padi.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Side Dish
Cuisine: malaysian
Keyword: asam pedas, hijau petai, ikan bilis, petai, sambal, sambal hijau
Servings: 10 people
Calories: 123kcal

Bahan-Bahan Resepi

  • Ikan bilis goreng
  • 2 genggam Ikan bilis tanpa digoreng
  • 2 genggam Petai pecah kulit
  • 4 biji Bawang merah (besar)
  • 2 biji Bawang holleu
  • 4 biji Tomat hijau
  • 4 ulas Bawang putih
  • 1 keping Gula Melaka
  • Sedikit Belacan
  • Secukupnya Cili padi (hiasan)
  • Secukup rasa Gula dan garam
  • Secukupnya Minyak untuk menumis

Cara Memasak

  • Goreng ikan bilis dalam minyak hingga kering. Setelah itu, sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, bawang holleu, dan tomat hijau hingga layu.
  • Tambahkan belacan dan tumis hingga harum.
  • Masukkan ikan bilis goreng ke dalam tumisan.
  • Tambahkan petai yang telah dipecah kulitnya.
  • Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur merata.
  • Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
  • Sajikan sambal hijau bilis petei ini dengan hiasan cili padi.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Petua Memilih Petai: Pilih petai yang besar dan berwarna hijau tua untuk rasa yang terbaik.
  • Cara Menyimpan Sambal: Simpan sambal dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.
  • Kesihatan dan Nutrisi: Petai kaya dengan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan protein. Namun, jangan makan berlebihan kerana petai juga mengandungi sulfur yang boleh menyebabkan bau yang kurang enak.

Selepas mengetahui cara menyediakan Resepi Sambal Hijau Petai, korang pasti tak sabar untuk mencubanya di rumah.

Sambal yang pedas dan wangi ini memang sesuai untuk menambah selera makan.

Jangan lepaskan peluang untuk menghidangkan sambal hijau petai kepada keluarga dan teman-teman.

Selamat mencuba dan menikmati hidangan yang pasti menggugah selera.

Semoga berjaya dan selamat menjamu selera!

Website | + posts

Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.

Kongsikan Resepi: