Mari kita merenung dalam kelezatan Resepi Pulut Sekaya yang akan kita kongsikan hari ini!
Resepi Pulut Sekaya merupakan hidangan tradisional Melayu yang terdiri daripada pulut yang dimasak dengan santan, gula, dan sedikit garam.
Hidangan ini lazat dan mempunyai tekstur yang lembut. Ia sering disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan manis dalam majlis kenduri atau perkahwinan.
Dalam artikel ini, kita akan memandu korang melalui proses penyediaan hidangan klasik yang menggabungkan kekayaan rasa pulut dengan keistimewaan gula merah dan santan.
Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti dan pelbagai tips yang berguna, korang akan dapat menyediakan hidangan yang memikat ini di dapur rumah.
Jadi, jom sertai kami dalam pengembaraan kuliner ini dan rasakan kepuasan mencipta hidangan resepi pulut sekaya yang luar biasa!
1. Resepi Pulut Sekaya by Sue Kitchen
Bahan-bahan Resepi Pulut Sekaya by Sue Kitchen:
Bahagian Bawah:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Santan cair | 2 cawan |
| 2 | Beras pulut | 2 cawan |
| 3 | Garam | 1 sudu kecil |
| 4 | Minyak | 1 sudu besar |
Bahagian Atas:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Santan pekat | 2 cawan |
| 2 | Jus pandan | 3/4 cawan |
| 3 | Tepung gandum | 1 cawan |
| 4 | Gula pasir | 3/4 cawan |
| 5 | Tepung jagung | 2 sudu besar |
| 6 | Telur | 3 biji |
| 7 | Pewarna makanan hijau | 1-2 titik |
| 8 | Jintan manis (opsional) | 1/2 sudu kecil |
Cara Memasak Resepi Pulut Sekaya by Sue Kitchen:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Bersihkan dan rendam beras pulut dalam air selama 4-6 jam atau semalaman. Kemudian, toskan beras pulut. |
| 2. | Dalam satu periuk, masak santan cair dan garam sehingga mendidih. |
| 3. | Masukkan beras pulut yang sudah ditoskan ke dalam periuk dengan santan cair tadi. Gaul rata dan masak dengan api kecil. |
| 4. | Ketika beras pulut sedang masak, persiapkan bahagian atas kuih. Dalam satu bekas, campurkan bahan-bahan untuk bahagian atas kuih. Kacau rata. |
| 5. | Apabila beras pulut sudah masak, alihkan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak. |
| 6. | Tuangkan campuran bahagian atas kuih ke atas beras pulut yang masih panas. Ratakan permukaannya. |
| 7. | Bakar kuih dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga bahagian atas kuih kekuningan dan masak sepenuhnya. |
| 8. | Setelah kuih sejuk, potong-potong dan hidangkan. |
Jika anda ingin mempelajari cara membuat resepi Pulut Sekaya dengan lebih terperinci,
tonton video resepi Pulut Sekaya di bawah untuk panduan langkah demi langkah!
Kredit Youtube: Sue kitchen
2. Resepi Pulut Sekaya by Dapur Kita
Bahan-bahan Pulut Sekaya by Dapur Kita:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Beras pulut | 2 cawan |
| 2 | Nise | 5-6 keping |
| 3 | Telur | 6 biji |
| 4 | Garam | Sedikit |
| 5 | Daun pandan | 2 helai |
| 6 | Santan | 1 kotak kecil |
Cara Memasak Pulut Sekaya by Dapur Kita:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Cuci beras pulut dengan teliti dan rendam dalam air selama satu jam. |
| 2. | Toskan air rendaman dari beras pulut. |
| 3. | Campurkan nise ke dalam beras pulut yang telah direndam dan biarkan selama satu jam lagi. |
| 4. | Panaskan santan dalam periuk dan tambahkan sedikit garam. |
| 5. | Masukkan daun pandan ke dalam santan dan biarkan santan mendidih. |
| 6. | Tuangkan santan yang telah mendidih ke dalam beras pulut yang telah direndam. Pastikan pulut benar-benar terendam dalam santan. |
| 7. | Ketepikan pulut dan biarkan ia meresap selama satu jam. |
| 8. | Selepas pulut meresap, pecahkan telur ke dalam pulut dan kacau rata. |
| 9. | Siapkan dapur kukusan dan kukus pulut selama 25 minit. |
| 10. | Setelah pulut matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan ia sejuk. |
| 11. | Potong pulut menjadi saiz yang dikehendaki dan hidangkan. |
Lihat video resepi Pulut Sekaya by dapur kita untuk panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti.
3. Resepi Pulut Sekaya Sukatan Cawan
Bahan-bahan Pulut Sekaya Sukatan Cawan:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Minyak masak | Secukupnya |
| 2 | Beras pulut | 1 cawan |
| 3 | Santan cair | 1 cawan |
| 4 | Garam | 1/2 sudu teh |
| 5 | Gula merah | 1 cawan |
| 6 | Air | 1/2 cawan |
| 7 | Daun pandan | 1 helai |
| 8 | Telur | 4 biji |
| 9 | Santan pekat | 1/2 cawan |
| 10 | Esen vanila | 1 sudu teh |
Cara Memasak Pulut Sekaya Sukatan Cawan:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Rendam beras pulut dalam air selama 4-5 jam. Tiris dan sisihkan. |
| 2. | Panaskan minyak dalam periuk dan tumis beras pulut selama beberapa minit. Tambahkan santan cair, garam, gula merah, air, dan daun pandan. Masak dengan api sederhana hingga beras empuk dan bahan-bahan tercampur rata. |
| 3. | Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tuangkan telur ke dalam periuk dan kacau rata dengan menggunakan kayu pembakar. |
| 4. | Masukkan santan pekat dan esen vanila ke dalam periuk. Kacau rata semua bahan dan masak hingga adunan kuih menjadi pekat. |
| 5. | Angkat periuk dari api dan tuangkan adunan kuih ke dalam dulang yang telah dialas dengan daun pisang. |
| 6. | Ratakan permukaan kuih menggunakan senduk atau sudip kayu untuk memberi corak yang cantik. |
| 7. | Biarkan kuih sejuk dan keras selama beberapa jam sebelum dipotong-potong dan dihidangkan. |
Jika Anda ingin melihat cara membuat Resepi Pulut Sekaya yang lezat, jangan lewatkan video dibawah ini!
Saksikan dan nikmati prosesnya untuk membuat hidangan tradisional ini dengan sempurna.
Resepi Pulut Sekaya
Bahan-Bahan Resepi
- Secukupnya Minyak masak
- 2 cawan Beras pulut
- 2 cawan Santan cair
- 1 sudu teh Garam
- 2 cawan Gula merah
- 1 cawan Air
- 2 cawan Daun pandan
- 8 biji Telur
- 1 cawan Santan pekat
- 2 sudu teh Esen vanila
Cara Memasak
- Rendam beras pulut dalam air selama 4-5 jam. Toskan beras dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam periuk dan tumis beras pulut selama beberapa minit. Tambahkan santan cair, garam, gula merah, air, dan daun pandan.
- Masak dengan api sederhana hingga beras empuk dan semua bahan tercampur rata.
- Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tuangkan telur ke dalam periuk dan kacau rata.
- Tuangkan santan pekat dan esen vanila ke dalam periuk. Kacau rata semua bahan dan masak hingga adunan kuih menjadi pekat.
- Angkat dari api dan tuangkan ke dalam dulang yang telah dialas dengan daun pisang.
- Ratakan permukaan kuih dengan senduk atau sudip kayu untuk memberi corak yang cantik.
- Biarkan kuih sejuk dan keras selama beberapa jam sebelum dipotong-potong dan dihidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk merendam beras pulut dalam air yang mencukupi untuk memastikan kematangan yang seragam.
- Kekal mengawal suhu ketika memasak santan untuk mengelakkan penggumpalan.
- Ketepikan adunan pulut selepas dimasak untuk membiarkannya sejuk sebelum dihidangkan.
Terima kasih kerana menyertai kami dalam perjalanan mencipta kelezatan dengan Resepi Pulut Sekaya!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, korang sekarang boleh mencuba dan menghidangkan hidangan tradisional yang memikat ini di rumah.
Jangan lupa untuk berkongsi kejayaan dan kelezatan kuih beras pulut ini dengan keluarga dan rakan-rakan.
Sertai kami untuk lebih banyak lagi resepi dan tip masakan yang menarik.
Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.