counter free hit unique web√ 3 Resepi Lompat Tikam Sedap & Mudah

3 Resepi Lompat Tikam Sedap & Mudah

Sedapnya kelezatan tradisional! Sambutlah kehadiran kuih Lompat Tikam, hidangan warisan Melayu yang menggoda selera.

Dalam artikel ini, kami akan membawa anda melalui pengembaraan kuliner dengan langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan resepi Lompat Tikam ini di rumah.

Dari pembahasan masalah yang sering dihadapi hingga petua untuk kejayaan, mari bersama-sama menggali rahsia dan keunikan resepi ini yang pasti akan memukau lidah dan memenuhi kehendak semua penikmat makanan tradisional.

Ayo, mari kita mulakan tengok resepi Lompat Tikam!


 1. Resepi Kuih Lompat Tikam By Malina

Bahan-bahan resepi Kuih Lompat Tikam By Malina:

Bahan-BahanKuantiti
Pulut merah500 gram
Tepung beras100 gram
Tepung hunkwe100 gram
Santan pekat200 ml
Gula melaka200 gram
Daun pandan2 helai

Cara Memasak Kuih Lompat Tikam By Malina:

LangkahInstruksi
1.Rendam pulut merah dalam air selama 4-6 jam.
2.Kukus pulut merah selama 15-20 minit setelah direndam hingga pulut matang dan lembut.
3.Campurkan tepung beras dan tepung hunkwe, kemudian tambahkan sedikit air untuk membuat adonan tepung yang agak pekat.
4.Tuangkan adonan tepung di atas pulut merah yang telah matang dan ratakan secara merata.
5.Kukus kembali pulut merah bersama adonan tepung selama 10-15 minit sehingga tepung matang.
6.Panaskan santan pekat dengan gula melaka dan daun pandan. Masak hingga gula melaka larut dan santan mengental.
7.Setelah pulut merah dan tepung matang, tuangkan santan gula melaka di atasnya hingga meresap.
8.Potong kecil-kecil sesuai selera dan hidangkan.

Jom tengok video lengkap resepi Lompat Tikam dibawah sekiranya anda masih keliru.

Kredit Youtube: Malina Lina Pg

2. Resepi Kuih Lompat Tikam by Dapur Berasap

Bahan-bahan resepi Kuih Lompat Tikam by Dapur Berasap:

Bahan-BahanKuantiti
Tepung beras200 gram
Tepung sagu50 gram
Tepung kanji30 gram
Air600 ml
Pewarna hijau daun pandanSecukupnya
Air santan250 ml
Gula melaka100 gram
Pulut250 gram
Garam1 sudu teh
Daun pandan2-3 helai

Cara Memasak Kuih Lompat Tikam by Dapur Berasap:

LangkahIntruksi
1.Rendam pulut dalam air selama 3-4 jam.
2.Kukus pulut selama 20-30 minit atau hingga masak.
3.Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung kanji, dan air secukupnya untuk membuat adunan lapisan tepung hijau. Tambahkan pewarna hijau yang telah dicampurkan dengan air pandan untuk memberikan warna hijau yang menarik.
4.Campurkan air santan, gula melaka, garam, dan daun pandan dalam periuk. Panaskan hingga gula melaka larut dan tuangkan ke dalam dulang.
5.Ambil adunan tepung hijau dan tuangkan ke dalam acuan. Kukus selama 5-10 minit atau hingga adunan kukus.
6.Keluarkan pulut yang telah dimasak dan taburkan garam secukupnya. Gaul rata hingga garam meresap.
7.Ambil satu lapisan tepung hijau dan letakkan di atas dulang gula melaka. Kemudian letakkan pulut di atas lapisan tepung hijau. Ulangi proses ini sehingga siap dan mampatkan kuih dengan menggunakan pinggan atau senduk kecil.
8.Biarkan kuih sedikit sejuk sebelum dihidangkan. Potong kuih dalam bentuk yang dikehendaki dan hidangkan.
Kredit Youtube: Dapur Berasap

3. Resepi Lompat Tikam Versi Terengganu

Bahan-bahan resepi Lompat Tikam Versi Terengganu:

Bahan-BahanKuantiti
Air2 cawan (400ml)
Tepung Beras1 cawan (100g)
Air pandan*(air pandan + daun pandan yang dikisar)
Air kapur4 sendok makan
Perisa pandan1 sendok teh
Pewarna hijau1 sendok teh
Tepung Beras1 cawan (100g)
Santan pekat1 cawan (200ml)
Air3 cawan (600ml)
Garam¾ sendok makan
Air¾ cawan (150ml)
Gula Melaka150g
Daun Pandan2 helai

Cara Memasak Lompat Tikam Versi Terengganu:

LangkahIntruksi
1Blender air pandan dan daun pandan hingga halus.
2Masukkan air biasa ke dalam periuk, kemudian tambahkan campuran pandan yang telah diblender tadi.
3Tambahkan tepung beras ke dalam periuk dan kacau hingga tercampur rata dengan air pandan.
4Masukkan air kapur, perisa pandan, dan pewarna hijau ke dalam campuran di periuk. Kacau lagi sehingga semua bahan tercampur sempurna.
5Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi pekat dan licin.
6Tuangkan adonan hijau ke dalam bekas dan biarkan mendingin.
7Campurkan tepung beras, santan pekat, air, dan garam ke dalam periuk.
8Kacau hingga semua bahan tercampur rata.
9Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi pekat.
10Tuangkan adonan putih ke atas adonan hijau yang telah mendingin dalam bekas.
11Rebus air dalam periuk, kemudian tambahkan gula Melaka dan daun pandan.
12Masak hingga gula Melaka larut sempurna dalam air.
13Dinginkan adonan kembai golem lake dan tuangkan di atas adonan putih dalam bekas.
14Biarkan kuih lompat tikam ini menjadi keras dan dingin sebelum disajikan.

Untuk penjelasan lebih lengkap resepi Lompat Tikam versi Terengganu ini, anda boleh tengok video yang kami kongsikan diabwah ini:

Kredit Youtube: Ariana Sofia Ahmad

Resepi Lompat Tikam

Resepi Lompat Tikam adalah hidangan tradisional Melayu yang terdiri daripada lapisan pulut berwarna hijau dan putih yang disusun bersama dengan gula Melaka. Proses penyediaannya melibatkan penggabungan dan pemasakan adunan berdasarkan langkah-langkah yang disebutkan dalam resepi.
Prep Time1 hour
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour 45 minutes
Course: Dessert
Cuisine: malaysian
Keyword: Ayam Golek Madu, Resipi Ayam, Rasa Manis, gula, kuih, lemak, lompat tikam, makanan tradisional, pandan, santan
Servings: 10 People

Bahan-Bahan Resepi

  • 400 gram Tepung beras
  • 100 gram Tepung sagu
  • 60 gram Tepung kanji
  • 1200 ml Air
  • Secukupnya Pewarna hijau
  • 500 ml Air santan
  • 200 gram Gula melaka
  • 500 gram Pulut
  • 2 sudu teh Garam
  • 4-6 helai Daun pandan

Cara Memasak

  • Rendam pulut dalam air selama 3-4 jam.
  • Kukus pulut selama 20-30 minit atau hingga masak.
  • Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung kanji, dan air untuk adunan tepung hijau.
  • Tambahkan pewarna hijau yang telah dicampurkan dengan air pandan untuk warna hijau yang menarik.
  • Campurkan air santan, gula melaka, garam, dan daun pandan dalam periuk. Panaskan hingga gula melaka larut. Tuangkan ke dalam dulang.
  • Tuangkan adunan tepung hijau ke dalam acuan. Kukus selama 5-10 minit atau hingga adunan matang.
  • Keluarkan pulut yang telah dimasak. Taburkan garam secukupnya. Gaul rata hingga garam meresap.
  • Letakkan satu lapisan adunan tepung hijau di atas dulang gula melaka. Susun pulut di atas adunan. Ulangi proses sehingga habis.
  • Biarkan kuih sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Potong sesuai keinginan dan hidangkan.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pastikan adunan dibiarkan berehat sebentar sebelum dimasak untuk memastikan konsistensi yang sempurna.
  • Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih lembut dan wangi.
  • Pemilihan gula melaka berkualiti tinggi akan memberikan rasa yang lebih lezat pada hidangan akhir.

Dengan demikian, mari kita akhiri pengembaraan kita dalam dunia kelezatan resepi Lompat Tikam ini.

Semoga artikel ini telah memberi inspirasi dan panduan yang berguna bagi korang untuk mencuba hidangan tradisional yang lezat ini di rumah.

Ingatlah, setiap hidangan adalah cerminan warisan dan budaya kita yang kaya.

Jangan ragu untuk menghidangkan resepi Lompat Tikam kepada keluarga dan rakan-rakan terdekat.

Selamat mencuba dan nikmati setiap suapan yang membawa kenangan manis!

Website | + posts

Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.

Kongsikan Resepi: