counter free hit unique web√ Panduan Lengkap 3 Resepi Kuih Ketayap Paling Sedap 2024

Panduan Lengkap 3 Resepi Kuih Ketayap Paling Sedap 2024

Dalam pencarian pengalaman kuliner yang autentik dan memikat, tiada yang sebanding dengan kelezatan Kuih Ketayap.

Dalam artikel ini, kami akan membawa korang melalui perjalanan yang menarik untuk mempelajari rahsia di sebalik resepi kuih Ketayap tradisional yang amat digemari ini.

Dengan gabungan rasa manis, keharuman pandan, dan kelembutan tekstur, Kuih Ketayap pastinya akan memikat selera korang.

Mari kita jelajahi bersama-sama ke dalam dunia resepi dan teknik memasak yang memastikan setiap gigitan membawa kenikmatan yang tiada tandingan!


1. Resepi Kuih Ketayap Lembut by Che Nom

Bahan-bahan resepi Kuih Ketayap Lembut by Che Nom:

NoBahan-BahanKuantiti
1Daun pandan5 helai
2Jus pandan1 cawan
3Santan1 cawan
4Telur1 biji
5Air2 cawan
6Tepung gandum2 ½ cawan
7GaramSecukup rasa
8Minyak masakSecukupnya

Cara memasak Kuih Ketayap Lembut by Che Nom:

LangkahIntruksi
1Blender daun pandan dengan sedikit air. Saring dan ambil jus pandan.
2Campurkan jus pandan dengan santan, telur, air, tepung gandum, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
3Tambahkan minyak masak secukupnya ke dalam adonan, lalu aduk sekali lagi.
4Panaskan kuali yang dilumuri dengan minyak. Pastikan kuali cukup panas sebelum menuangkan adonan.
5Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam kuali yang panas, dan putar kuali hingga adonan menutupi keseluruhan permukaan kuali. Biarkan kulit kuih matang dan berongga, lalu angkat.
6Campurkan kelapa parut dengan gula merah dan air. Masak hingga kelapa parut menyerap air dan gula merah mulai pekat.
7Jika inti kelapa terlalu cair, tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
8Sejukkan inti kelapa sebelum digunakan.
9Ambil selembar kulit kuih ketayap yang telah matang, dan tambahkan inti kelapa di salah satu sisi kulit. Lipat sisi tersebut dan gulung hingga membentuk ketayap.
10Ulangi proses ini untuk sisa kulit dan inti kelapa yang ada.
11Kuih ketayap siap disajikan.

Jom tengok resepi kuih Ketayap dibawah ini dari Chenom:

Kredit Youtube: Che Nom

2. Resepi Kuih Ketayap Tanpa Santan by Dapur Biru

Bahan-bahan resepi Kuih Ketayap Tanpa Santan by Dapur Biru:

Bahan-BahanKuantiti
Bahan inti:

Kelapa parut


1 biji
Gula merah1 cawan
Gula pasir1 cawan
Garam1 sudu kecil
Daun pandan1 helai
Bahan ketayap:

Tepung gandum


2 cawan
Air3 cawan
Garam1 sudu kecil
Telur1 biji
Air pandan4 sudu besar
Pewarna coconut pandanSecukupnya

Cara Memasak Kuih Ketayap Tanpa Santan by Dapur Biru:

LangkahIntruksi
1Campurkan semua bahan inti (kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan) dalam satu bekas dan aduk rata.
2Panaskan kuali dengan api sederhana dan masukkan campuran inti ke dalam kuali. Masak campuran tersebut sehingga gula larut dan kelapa parut menjadi lembut. Angkat dan sisihkan.
3Dalam bekas yang lain, campurkan tepung gandum, air, garam, telur, dan air pandan. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang lembut dan tanpa ketulan.
4Panaskan kuali datar dengan sedikit minyak dan tuangkan satu senduk adunan ketayap ke dalam kuali. Putar kuali sehingga adunan merata dan menjadi nipis. Masak adunan sehingga tampak masak dan boleh digulung. Ulangi proses ini sehingga adunan ketayap habis.
5Letakkan sedikit adunan inti pada sebahagian adunan ketayap dan gulung ketayap dengan rapi.
6Seterusnya, hidangkan kuih ketayap dan nikmati sebagai hidangan penutup atau untuk berbuka puasa.
Kredit Youtube: Dapur Biru

3. Resepi Kuih Ketayap Lembut by Fatihah’s

Bahan-bahan resepi Kuih Ketayap Lembut by Fatihah’s:

Bahan-BahanKuantiti
Inti Kelapa:

Air


1/2 cawan
Gula melaka1 cawan
Gula pasir3 sudu besar
Daun pandan2 helai (diknot)
Kelapa parut muda1 biji
Tepung gandum1 sudu besar
Kulit Ketayap

Tepung gandum


2 1/2 cawan
Garam halus1 sudu teh
Telur1 biji
Minyak masak1 sudu besar
Santan pekat1 1/2 cawan
Air daun pandan2 1/2 cawan
Pewarna hijauBeberapa titik

Cara Memasak Kuih Ketayap Lembut by Fatihah’s:

LangkahIntruksi
1Blender daun pandan dengan sedikit air. Saring dan ambil jus pandan.
2Campurkan jus pandan dengan santan, telur, air, tepung gandum, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
3Tambahkan minyak masak secukupnya ke dalam adonan, lalu aduk sekali lagi.
4Panaskan kuali yang dilumuri dengan minyak. Pastikan kuali cukup panas sebelum menuangkan adonan.
5Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam kuali yang panas, dan putar kuali hingga adonan menutupi keseluruhan permukaan kuali. Biarkan kulit kuih matang dan berongga, lalu angkat.
6Campurkan kelapa parut dengan gula merah dan air. Masak hingga kelapa parut menyerap air dan gula merah mulai pekat.
7Jika inti kelapa terlalu cair, tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
8Sejukkan inti kelapa sebelum digunakan.
9Ambil selembar kulit kuih ketayap yang telah matang, dan tambahkan inti kelapa di salah satu sisi kulit. Lipat sisi tersebut dan gulung hingga membentuk ketayap.
10Ulangi proses ini untuk sisa kulit dan inti kelapa yang ada.
11Kuih ketayap siap disajikan.
Kredit Youtube: Fatihah’s Kitchen

Resepi Kuih Ketayap

Resepi Kuih Ketayap memadukan lempeng tepung gandum yang nipis dengan inti manis kelapa parut gula melaka. Lempeng dibalut di sekitar inti, dihasilkan kuih gulung kecil yang nikmat dan lembut dengan aroma daun pandan yang harum.
Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Course: Dessert
Cuisine: malaysian
Keyword: gula, kuih ketayap, manis, masakan, pandan, santan, tradisional
Servings: 21 biji
Calories: 140kcal

Bahan-Bahan Resepi

  • 7 helai Daun pandan
  • 1.4 cawan Jus pandan
  • 1.4 cawan Santan
  • 1.4 biji Telur
  • 2.8 cawan Air
  • 3.5 cawan Tepung gandum
  • Secukup rasa Garam
  • Secukupnya Minyak masak

Cara Memasak

  • Blender daun pandan dengan sedikit air. Saring dan ambil jus pandan.
  • Campurkan jus pandan dengan santan, telur, air, tepung gandum, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan minyak masak secukupnya ke dalam adonan, lalu aduk sekali lagi.
  • Panaskan kuali yang dilumuri dengan minyak. Pastikan kuali cukup panas sebelum menuangkan adonan.
  • Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam kuali yang panas, dan putar kuali hingga adonan menutupi keseluruhan permukaan kuali. Biarkan kulit kuih matang dan berongga, lalu angkat.
  • Campurkan kelapa parut dengan gula merah dan air. Masak hingga kelapa parut menyerap air dan gula merah mulai pekat.
  • Jika inti kelapa terlalu cair, tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
  • Sejukkan inti kelapa sebelum digunakan.
  • Ambil selembar kulit kuih ketayap yang telah matang, dan tambahkan inti kelapa di salah satu sisi kulit. Lipat sisi tersebut dan gulung hingga membentuk ketayap.
  • Ulangi proses ini untuk sisa kulit dan inti kelapa yang ada.
  • Kuih ketayap siap disajikan.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pastikan adunan kuih cukup cair untuk membentuk lapisan yang nipis dan lembut.
  • Jangan terlalu lama membiarkan kuih di atas kuali supaya tidak garing atau keras.
  • Selalu gunakan api sederhana ketika memasak kuih untuk memastikan kuih masak dengan sempurna.

Dengan itu, proses penyediaan dan penyajian Resepi Kuih Ketayap selesai dengan berjaya.

Dengan perpaduan sempurna antara lempeng kuih yang lembut dan inti manis kelapa parut, kuih tradisional ini pasti akan memikat selera semua orang.

Jangan ragu untuk mencuba resepi ini di dapur korang dan nikmati keseronokan dalam menyiapkan hidangan yang menggoda ini untuk keluarga dan rakan-rakan.

Selamat mencuba!

Website | + posts

Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.

Kongsikan Resepi: