Mari kita terjah dunia kelezatan warisan tempatan dengan Resepi Kuih Keria Gula Melaka!
Dalam artikel ini, korang akan dibimbing langkah demi langkah untuk mencipta kuih yang memikat hati dengan gabungan manis gula Melaka dan lembutnya keledek.
Sertai kami dalam perjalanan menggali rahsia resepi yang membawa kenangan manis dari dapur nenek moyang kita.
Mari kita kongsi keindahan tradisi dan nikmati kelezatan kuih keria yang autentik ini bersama-sama!
1. Resepi Keria Gula Melaka by Tebuan Channel
Bahan-bahan Resepi Kuih Keria Gula Melaka by Tebuan Channel:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung ubi kayu (tapioka) | 500 gram |
| Gula Melaka (dikisar halus) | 200 gram |
| Air | Secukupnya |
| Minyak untuk menggoreng | Secukupnya |
Cara Memasak Keria Gula Melaka by Tebuan Channel:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung ubi kayu dengan gula Melaka yang telah dikisar halus dalam sebuah mangkuk besar. |
| 2. | Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket. |
| 3. | Setelah doh terbentuk, bentuk doh menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm. |
| 4. | Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. |
| 5. | Goreng bola-bola doh dalam minyak panas hingga kekuningan dan mengapung. |
| 6. | Angkat keria dari minyak dan tiriskan. |
| 7. | Keria gula Melaka siap disajikan dan dinikmati. |
2. Resepi Keria Gula Melaka by Buat Orang Lapo
Bahan-bahan Resepi Kuih Keria Gula Melaka by Buat Orang Lapo:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Keledek | 500 gram |
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Tepung beras | 1 sudu besar |
| Garam | Sedikit |
| Baking powder | 1 sudu kecil |
| Gula Melaka | 150 gram |
| Gula putih | 1 sudu besar |
| Gula batu | Sedikit |
| Air | 1/4 cawan |
Cara Memasak Keria Gula Melaka by Buat Orang Lapo:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung ubi kayu dengan gula Melaka yang telah dikisar halus dalam sebuah mangkuk besar. |
| 2. | Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket. |
| 3. | Setelah doh terbentuk, bentuk doh menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm. |
| 4. | Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. |
| 5. | Goreng bola-bola doh dalam minyak panas hingga kekuningan dan mengapung. |
| 6. | Angkat keria dari minyak dan tiriskan. |
| 7. | Keria gula Melaka siap disajikan dan dinikmati. |
Jom tengok tutorial video resepi kuih Kerai Gula Melaka dibawah ni untuk penjelasan lengkapnya:
3. Resepi Kuih Keria Gula Melaka by Butterlaici
Bahan-bahan resepi Kuih Keria Gula Melaka by Butterlaici:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Ubi keledek | 500 gram |
| Air | 800 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Tepung gandum | 1 cawan |
| Air | 1/2 cawan |
| Gula merah | 1/2 cawan |
| Gula pasir | 1 sendok besar |
| Gula batu | 1 sendok besar |
| Minyak masak | 1/2 sendok besar |
Cara Memasak Kuih Keria Gula Melaka by Butterlaici:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1. | Campurkan tepung ubi kayu dengan gula Melaka yang telah dikisar halus dalam sebuah mangkuk besar. |
| 2. | Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket. |
| 3. | Setelah doh terbentuk, bentuk doh menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm. |
| 4. | Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. |
| 5. | Goreng bola-bola doh dalam minyak panas hingga kekuningan dan mengapung. |
| 6. | Angkat keria dari minyak dan tiriskan. |
| 7. | Keria gula Melaka siap disajikan dan dinikmati. |
Jom tengok tutorial video resepi kuih Kerai Gula Melaka dibawah ni untuk penjelasan lengkapnya:
Resepi Kuih Keria Gula Melaka
Bahan-Bahan Resepi
- 600 gram Keledek
- 2.4 cawan Tepung gandum
- 1.2 sudu besar Tepung beras
- Sedikit Garam
- 1.2 sudu kecil Baking powder
- 180 gram Gula Melaka
- 1.2 sudu besar Gula putih
- Sedikit Gula batu
- 0.3 cawan Air
Cara Memasak
- Upas dan rebus keledek hingga empuk.
- Tumbuk keledek yang direbus hingga lumat, pastikan tiada gumpalan.
- Campurkan tepung gandum, tepung beras, garam, dan baking powder dalam mangkuk.
- Gaulkan keledek yang telah ditumbuk dengan campuran tepung sehingga menjadi doh lembut.
- Ambil sedikit doh, masukkan gula Melaka yang dicincang ke dalamnya, dan bulatkan.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng kuih keria dalam minyak panas hingga kekuningan dan masak sepenuhnya.
- Angkat kuih keria dari minyak dan toskan minyak berlebihan.
- Gulingkan kuih keria yang masih panas ke dalam campuran gula putih dan gula batu hingga keseluruhan permukaannya tertutup dengan gula.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan keledek direbus hingga benar-benar empuk agar mudah untuk ditumbuk.
- Gunakan gula Melaka yang berkualiti untuk memberikan rasa yang autentik kepada kuih.
- Goreng kuih dalam minyak yang cukup panas untuk memastikan kuih menjadi garing dan tidak berminyak.
Terima kasih kerana menyertai kami dalam pengembaraan ke dunia kelezatan Resepi Kuih Keria Gula Melaka.
Semoga artikel ini memberi inspirasi dan kepuasan kepada korang dalam mencuba resepi tradisional yang memikat hati ini.
Jangan lupa untuk berkongsi kejayaan dan kenikmatan bersama keluarga dan rakan-rakan.
Nikmati setiap gigitan kuih keria yang manis dan lembut ini sambil terus menghargai warisan kuliner Malaysia yang kaya dan berwarna.
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.