Mari kita sertai dalam pengembaraan ke dunia rasa yang memikat dengan Resepi Dorayaki yang menggiurkan!
Dalam artikel ini, saya akan membawa anda melalui panduan langkah demi langkah untuk menyediakan kek Jepun yang lembut dan sedap ini di rumah.
Dengan gabungan rasa manis Nutella atau kacang merah di dalamnya, Dorayaki adalah pilihan sempurna untuk dinikmati pada bila-bila masa.
Jadi, jom kita teruskan untuk mengetahui rahsia di sebalik penyediaan kek yang menjadi kegemaran ramai ini!
1. Resepi Dorayaki Kuih Doraemon
Bahan-bahan Resepi Dorayaki Kuih Doraemon:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Gula pasir | 1/2 cawan |
| Esen vanilla | 1 sudu kecil |
| Telur | 3 biji |
| Madu | 1 sudu besar |
| Minyak masak | 1 sudu besar |
| Susu pekat manis | 1 sudu besar |
| Air | 8 sudu besar |
| Baking powder | 1 sudu besar |
Cara Memasak Dorayaki Kuih Doraemon:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung gandum dan baking powder dalam mangkuk besar. |
| 2 | Pukul telur dan gula pasir sehingga kental dan berwarna cerah. |
| 3 | Tambahkan esen vanilla, madu, minyak masak, dan susu pekat manis ke dalam campuran telur. |
| 4 | Campurkan campuran tepung gandum ke dalam campuran telur. Kacau sehingga sebati. |
| 5 | Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil dikacau sehingga licin. |
| 6 | Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak di atas api sederhana. |
| 7 | Tuangkan adunan kecil ke dalam kuali panas untuk membentuk kepingan dorayaki. |
| 8 | Biarkan dorayaki menggelembung dan berubah keemasan di bahagian bawah sebelum dibalik. |
| 9 | Masak dorayaki hingga keemasan dan matang sepenuhnya di kedua-dua bahagian. |
| 10 | Angkat dorayaki dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan. |
| 11 | Kuih dorayaki siap untuk disajikan! Anda boleh meletakkan selai atau isiannya seperti yang diinginkan. |
2. Resepi Dorayaki Jepun Lembut
Bahan-bahan Resepi Dorayaki Jepun Lembut:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 9 sudu besar |
| Baking powder | 1 sudu besar |
| Esen vanilla | 1 sudu kecil |
| Madu | 1 sudu besar |
| Gula pasir | 4 sudu besar |
| Telur | 2 biji |
| Nutella | Secukupnya |
Cara Memasak Dorayaki Jepun Lembut:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan baking powder. Kacau rata sehingga campuran menjadi seragam. |
| 2 | Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan kacau bersama esen vanilla, madu, dan gula pasir hingga gula larut sepenuhnya. |
| 3 | Kemudian, campurkan campuran basah ke dalam campuran tepung gandum dan kacau perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu banyak mengadun untuk menghindari kekerasan dorayaki. |
| 4 | Panaskan kuali anti-lembab dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan adunan daripada melekat. Pastikan kuali benar-benar panas sebelum memasak. |
| 5 | Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali panas dan ratakan dengan gerakan membulat. Biarkan adunan memasak sehingga muncul gelembung di permukaan, dan bahagian bawahnya keperangan dengan sempurna. |
| 6 | Apabila bahagian bawah dorayaki telah keperangan, balikkan dengan lembut menggunakan spatula dan masak bahagian lain hingga keemasan. |
| 7 | Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat semua dorayaki. |
| 8 | Setelah dorayaki siap, letakkan Nutella di atas satu daripadanya dan tutup dengan yang lain untuk membuat sandwich. |
| 9 | Dorayaki siap dihidangkan dan boleh dinikmati dengan teh hijau atau minuman kegemaran anda. |
3. Resepi Dorayaki Versi Bujang by Khairulaming
Bahan-bahan Resepi Dorayaki Versi Bujang by Khairulaming:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Telur | 2 biji |
| Gula | 1/4 cawan |
| Madu | 1 sudu |
| Tepung penaik | 1/2 sudu kecil |
| Tepung gandum | 1 cawan |
| Susu segar | 3-4 sudu |
| Garam | secukup rasa |
| Nutella | (opsional) |
Cara Memasak Dorayaki Versi Bujang by Khairulaming:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 cawan gula dan 1 sudu madu ke dalam telur. |
| 2 | Gaulkan telur, gula, dan madu sehingga campuran menjadi sebati. |
| 3 | Selepas itu, tambahkan 1/2 sudu kecil tepung penaik (baking powder) ke dalam campuran telur dan gula. Campurkan rata. |
| 4 | Kemudian, masukkan 1 cawan tepung gandum ke dalam campuran tersebut. Ulangi langkah ini dengan 3-4 sudu susu segar, sedikit demi sedikit, sambil terus mengacau sehingga mendapat adunan yang licin dan tanpa gumpalan. |
| 5 | Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam secukup rasa ke dalam adunan. |
| 6 | Panaskan kuali anti-lekat dengan sedikit minyak. Gunakan api sederhana. |
| 7 | Tuangkan adunan dorayaki ke dalam kuali untuk membentuk kepingan kecil. Biarkan ia masak sehingga muncul gelembung di permukaan adunan. |
| 8 | Selepas itu, balikkan dorayaki dan masak hingga kek menjadi emas kekuningan di kedua-dua belah. |
| 9 | Apabila dorayaki telah masak, bolehlah anda isikan dengan Nutella atau selai pilihan anda. |
| 10 | Dorayaki siap untuk dinikmati! Anda boleh menyajikannya sebagai pencuci mulut atau snek. |
Resepi Dorayaki
Bahan-Bahan Resepi
- 3 biji Telur gred B
- 60 gram Gula pasir
- 1.5 sudu Esen vanilla
- 135 gram Tepung kek naik sendiri
- 1.5 sudu kecil Baking powder
- 15 ml Air
- secukupnya Coklat Nutella atau kacang merah
Cara Memasak
- Pecahkan telur gred B ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir. Kacau hingga gula larut.
- Tambahkan esen vanilla ke campuran telur dan gula untuk aroma yang sedap.
- Ayakkan tepung kek naik sendiri dan baking powder di dalam mangkuk lain.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara beransur-ansur sambil dikacau. Pastikan licin tanpa ketulan.
- Tambahkan air ke dalam campuran dan kacau sehingga rata. Adunan harus agak cair untuk kelembutan dorayaki.
- Panaskan kuali anti-lekat dengan minyak. Tuangkan adunan dorayaki dalam jumlah sesuai.
- Biarkan adunan membentuk bulatan dan kering di atas kuali. Gunakan acuan untuk saiz seragam.
- Balik dorayaki bila bahagian atas berbuih dan kering. Masak hingga kedua belah siap.
- Letakkan coklat Nutella atau kacang merah di tengah dua keping dorayaki yang sudah dimasak. Lipat menjadi separuh bulan.
- Hidangkan dorayaki sebagai snek atau pencuci mulut.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan mentega di kuali mencukupi untuk mengelakkan Dorayaki daripada melekat.
- Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
- Perhatikan suhu api semasa memasak Dorayaki untuk memastikan ia masak secara merata.
Terima kasih kerana menyertai kami dalam pengembaraan mencipta kek Dorayaki yang menggiurkan ini.
Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, anda kini dapat menikmati kelezatan kek Jepun ini di rumah.
Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman dan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
Selamat mencuba dan semoga setiap gigitan kek Dorayaki membawa kebahagiaan yang tak terhingga!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.