Resepi Dorayaki
Resepi Dorayaki membawa rasa autentik Jepun dengan kek lembut dihiasi dengan inti manis seperti Nutella atau kacang merah. Gabungan telur, gula, tepung, dan esen vanilla membentuk adunan yang dihidangkan dengan selera. Cocok untuk santapan pagi atau camilan manis sepanjang hari!
Servings: 15 biji
Calories: 170kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 3 biji Telur gred B
- 60 gram Gula pasir
- 1.5 sudu Esen vanilla
- 135 gram Tepung kek naik sendiri
- 1.5 sudu kecil Baking powder
- 15 ml Air
- secukupnya Coklat Nutella atau kacang merah
Cara Memasak
- Pecahkan telur gred B ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir. Kacau hingga gula larut.
- Tambahkan esen vanilla ke campuran telur dan gula untuk aroma yang sedap.
- Ayakkan tepung kek naik sendiri dan baking powder di dalam mangkuk lain.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara beransur-ansur sambil dikacau. Pastikan licin tanpa ketulan.
- Tambahkan air ke dalam campuran dan kacau sehingga rata. Adunan harus agak cair untuk kelembutan dorayaki.
- Panaskan kuali anti-lekat dengan minyak. Tuangkan adunan dorayaki dalam jumlah sesuai.
- Biarkan adunan membentuk bulatan dan kering di atas kuali. Gunakan acuan untuk saiz seragam.
- Balik dorayaki bila bahagian atas berbuih dan kering. Masak hingga kedua belah siap.
- Letakkan coklat Nutella atau kacang merah di tengah dua keping dorayaki yang sudah dimasak. Lipat menjadi separuh bulan.
- Hidangkan dorayaki sebagai snek atau pencuci mulut.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan mentega di kuali mencukupi untuk mengelakkan Dorayaki daripada melekat.
- Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
- Perhatikan suhu api semasa memasak Dorayaki untuk memastikan ia masak secara merata.