Mari kita meneroka dunia manis Resepi Donut Big Apple yang mengasyikkan!
Dalam artikel ini, saya akan membawa anda melalui panduan langkah demi langkah untuk mencipta donut yang lezat dengan rasa dan kelezatan yang tiada tandingannya.
Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan panduan yang ringkas, anda akan dapat menyediakan donut Big Apple yang memukau di dapur anda sendiri.
Jadi, jom kita mulakan pengembaraan ini dan nikmati keindahan setiap gigitan donut yang dihasilkan!
1. Resepi Donut Big Apple Toping
Bahan-bahan Resepi Donut Big Apple Toping:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 250 gram |
| Gula | 50 gram |
| Garam | 5 gram |
| Ragi | 5 gram |
| Air suam | 100 ml |
| Susu cair | 50 ml |
| Telur | 1 biji |
| Mentega | 25 gram |
| Topping Gula halus | Secukupnya |
| Coklat pekat cincang | Secukupnya |
| Badam cincang | Secukupnya |
Cara Memasak Donut Big Apple Toping:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan ragi dengan air suam dalam mangkuk kecil dan biarkan larut selama 5-10 minit sehingga berbuih. |
| 2 | Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung gandum, gula, dan garam. Gaul rata bahan kering. |
| 3 | Tambahkan campuran ragi, susu cair, telur, dan mentega ke dalam mangkuk yang sama. Kacau sehingga menjadi adunan yang lembut. |
| 4 | Uleni adunan selama kira-kira 10 minit sehingga ia elastik dan tidak lengket di tangan. |
| 5 | Letakkan adunan dalam mangkuk bersih dan tutup dengan kain lembap. Biarkan naik dua kali ganda selama 1 jam. |
| 6 | Setelah naik, tolak dan gilas adunan dengan lembut. Potong adunan menjadi bentuk donat menggunakan cawan dan cincin donat. |
| 7 | Panaskan minyak dalam kuali hingga mencapai suhu sekitar 180°C. |
| 8 | Goreng donat dalam minyak panas hingga keemasan, sekitar 2-3 minit setiap sisi. |
| 9 | Angkat donat dan biarkan menitiskan minyak berlebihan di atas tisu dapur. |
| 10 | Taburkan gula halus, coklat pekat cincang, dan badam cincang (jika digunakan) sebagai topping. |
2. Resepi Donut Big Apple Simple
Bahan-bahan Resepi Donut Big Apple Simple:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung | Secukupnya |
| Air sejuk | Secukupnya |
| Yis | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
| Planta | Secukupnya |
| Pelembut roti | Secukupnya |
Cara Memasak Donut Big Apple Simple:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung, air sejuk, yis, gula, Planta, dan pelembut roti dalam jumlah yang sesuai. Pastikan menggunakan air sejuk untuk menghasilkan donat yang berkualiti. |
| 2 | Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga menjadi adunan yang lembut dan elastik. Adunan harus dibentuk hingga tidak melekat dan dapat dibentuk dengan baik. |
| 3 | Selepas adunan siap, biarkan ia mengembang (proofing) untuk memberikan tekstur yang lembut kepada donat. Ini memerlukan masa tertentu, jadi tunggu sehingga adunan mengembang dengan baik. |
| 4 | Selepas mengembang, adunan boleh dibentuk menjadi bentuk donat mengikut saiz yang diinginkan. Anda boleh menggunakan roller untuk meratakan adunan dan kemudian menggunting atau menggunakan acuan untuk membentuk donat. |
| 5 | Donat yang sudah dibentuk perlu dibiarkan mengembang sekali lagi (proofing sekunder) sebelum digoreng. Ini memberikan kesan yang lebih lembut dan ringan kepada donat. |
| 6 | Goreng donat dalam minyak panas hingga kekuningan dan bahagian dalamnya masak dengan sempurna. Pastikan donat berwarna cantik dan kekuningan. |
| 7 | Selepas menggoreng, biarkan donat melekatkan minyak berlebihan dengan meniriskannya pada kertas tisu atau kertas dapur. |
| 8 | Donat ala Big Apple siap untuk dinikmati! Anda boleh menambahkan glaz atau taburan gula manis jika suka. |
3. Resepi Donut Big Apple Coklat Gebu
Bahan-bahan Resepi Donut Big Apple Coklat Gebu:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Air | ½ cawan |
| Susu pekat | 2 sudu besar |
| Serbuk yis segera | 1 sudu besar |
| Marjerin | 1 sudu besar |
| Gula | 3 sudu besar |
| Topping coklat | (sesuai keperluan) |
Cara Memasak Donut Big Apple Coklat Gebu:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan tepung gandum dan gula dalam mangkuk besar. |
| 2 | Panaskan air hingga suhu sekitar 110-115 derajat Fahrenheit (43-46 derajat Celsius). |
| 3 | Larutkan serbuk yis segera ke dalam air panas dan aduk hingga larut. |
| 4 | Tuangkan campuran yis ke dalam campuran tepung dan gula, aduk hingga rata. |
| 5 | Tambahkan mentega dan susu pekat ke dalam campuran dan aduk hingga menjadi adonan yang kental. |
| 6 | Taburkan tepung di atas permukaan kerja dan uleni adonan selama sekitar 5-7 menit hingga elastis dan tidak lengket. |
| 7 | Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi dengan minyak. Tutup dengan plastik cling wrap atau kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam atau hingga adonan menggembung dua kali lipat ukurannya. |
| 8 | Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut dan bentuk menjadi donat dengan menggunakan penggulung tepung. |
| 9 | Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau diberi alas kertas roti. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah donat. |
| 10 | Panaskan minyak dalam kuali hingga mencapai suhu 350-360 derajat Fahrenheit (175-180 derajat Celsius). |
| 11 | Goreng donat hingga kecoklatan dan mengembang. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata. |
| 12 | Setelah matang, angkat donat dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap sisa minyak. |
| 13 | Setelah donat dingin, Anda dapat menambahkan topping coklat sesuai selera. |
Resepi Donut Big Apple
Resepi Donut Big Apple menggabungkan adunan donut lembut dengan gula pasir, ragi, susu, dan mentega. Donat digulung, dipotong, dan digoreng hingga keemasan. Donat kemudian disalut dengan berbagai topping seperti coklat leleh, kacang, atau gula halus. Nikmati kelezatan donat yang lezat dan berkrim!
Servings: 30 biji
Calories: 150kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 4 cangkir Tepung terigu
- 1 cangkir Gula pasir
- 2 sdt Ragi instan
- 1 sdt Garam
- 1 cangkir Susu hangat
- 2 butir Telur
- 4 sdm Mentega tawar
- secukupnya Minyak
- secukupnya Topping
Cara Memasak
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat dalam mangkuk kecil. Biarkan selama 5-10 menit atau sampai berbuih.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuangkan campuran ragi instan yang sudah disiapkan dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga adonan halus dan elastis. Anda bisa menggunakan mixer dengan pengait khusus untuk adonan roti jika Anda memilikinya.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan volume.
- Giling adonan pada permukaan yang ditaburi tepung hingga memiliki ketebalan sekitar 1/2 inci.
- Gunakan cetakan donat atau gelas dengan pinggiran berdiameter sekitar 3-4 inci untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Jangan lupa untuk memotong lubang tengahnya.
- Panaskan minyak dalam panci hingga mencapai suhu sekitar 350-375 derajat Fahrenheit (175-190 derajat Celsius).
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya, sekitar 1-2 menit per sisi.
- Angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Setelah donat dingin, Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Anda bisa mencelupkan donat ke dalam cokelat leleh dan menambahkan kacang atau gula bubuk, atau menggunakan imajinasi Anda sendiri.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng donut untuk hasil yang rangup dan tidak berminyak.
- Gunakan ragi instan yang segar untuk memastikan adunan donut naik dengan sempurna.
- Konsistenkan ketebalan adunan donut agar semua donut masak dengan seragam.
Dengan begitu, itulah keistimewaan dan kelezatan Resepi Donut Big Apple yang tidak dapat dipisahkan dari rasa manis dan lembutnya.
Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, kini anda dapat menikmati kelezatan donat ala Big Apple Donuts di rumah anda sendiri.
Jom, luangkan masa untuk mencuba resepi ini dan sertakan sentuhan kreatif anda dalam menyediakan hidangan manis yang memukau!
Selamat mencuba dan selamat menikmati setiap gigitannya!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.