Jom masak resipi ayam kunyit berkuah yang enak dan mudah. Uncle Muthu kongsikan rahsia di sebalik hidangan Malaysia yang penuh dengan rempah.
Ayam kunyit berkuah adalah hidangan tradisional Malaysia yang memikat hati sesiapa sahaja.
Namun, seringkali, masakan ini dapat menjadi tugas yang menakutkan untuk dimasak di rumah.
Bagaimana untuk mencipta kelezatan ayam kunyit yang berkuah dengan rasa yang benar-benar autentik?
Cabaran utama dalam memasak ayam kunyit berkuah yang sempurna adalah mencapai keseimbangan yang tepat antara rempah dan bahan-bahan lain.
Selain itu, anda mungkin juga menghadapi masalah untuk menjadikan ayam empuk tanpa terlalu lembut.
Untuk mengatasi cabaran ini, mari kongsikan dengan anda resipi ayam kunyit berkuah yang telah teruji dan diiktiraf.
Kami juga akan berkongsi beberapa tips penting dan catatan untuk memastikan hidangan anda memukau.
Ayam Kunyit Berkuah
kaya dengan perasa kunyit dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Ayam, biasanya bahagian dada, dimasak dengan kunyit, bawang, cili, dan rempah-rempah lain dalam kuah berperisa.
Hidangan ini mempunyai rasa yang kuat, sedap, dan sedikit pedas.
Asal-usul masakan ini adalah Malaysia, dan ia merupakan sebahagian daripada warisan kuliner Malaysia yang kaya.
Resipi Ayam Kunyit Berkuah
Bahan-Bahan Resepi
Bahan-Bahan Utama:
- 300g Ayam (bahagian dada)
- 4 batang (potong 2 inci) Kacang Panjang
- 1 sudu kecil Serbuk Kunyit
- 2 senduk Minyak Masak
- 1 biji (hiris nipis) Bawang Besar
- 2 ulas (hiris nipis) Bawang Putih
- 1 biji (hiris nipis) Bawang Merah
- 1 biji (hiris nipis) Cili Merah
- 1 senduk Sos Tiram
- ½ cawan Stok Ayam
Cara Memasak
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
- Potong ayam kepada potongan yang sesuai dan taburkan serbuk kunyit ke atasnya. Gaul rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali.
Langkah 2: Menumis Bawang
- Tumis bawang besar, bawang putih, bawang merah, dan cili merah hingga harum.
Langkah 3: Memasak Ayam
- Masukkan potongan ayam yang telah disalut dengan serbuk kunyit ke dalam kuali. Masak sehingga ayam berubah warna.
Langkah 4: Menambahkan Kacang Panjang
- Masukkan kacang panjang ke dalam kuali dan teruskan memasak.
Langkah 5: Kuah Ayam Kunyit
- Tuangkan sos tiram ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tambahkan stok ayam dan biarkan masakan mendidih. Biarkan sehingga ayam empuk dan kuah meresap rempah.
- Koreksi perasaan mengikut citarasa masing-masing.
Langkah 6: Sajikan
- Hidangkan ayam kunyit berkuah dengan nasi panas atau hidangan sampingan kegemaran anda.
- Nikmati hidangan Malaysia yang menyelerakan ini!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pemilihan Ayam: Pastikan anda menggunakan ayam yang berkualiti untuk hidangan yang lebih sedap. Anda boleh memilih bahagian ayam yang anda suka, tetapi dada ayam adalah pilihan yang baik.
- Pemilihan Kacang Panjang: Pilih kacang panjang yang segar dan muda untuk memastikan tekstur yang sedap.
- Serbuk Kunyit: Anda boleh menyesuaikan jumlah serbuk kunyit mengikut citarasa anda. Lebih banyak kunyit akan memberi hidangan rasa yang lebih kuat.
- Sos Tiram: Sos tiram adalah rahsia untuk memberikan hidangan ini rasa yang sedap. Pastikan untuk menggunakan sos tiram berkualiti.
Kredit YouTube by: Hanaha Fam
Sekarang, anda mempunyai resipi ayam kunyit berkuah yang teruji dan benar-benar autentik.
Ini adalah hidangan yang sesuai untuk sebarang majlis makan malam atau hanya untuk hidangan harian yang lazat.
Anda boleh menikmati kelezatan Malaysia di rumah anda sendiri dengan mengikuti panduan ini.
Jangan lupa untuk menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda sendiri.
Memasak adalah seni, jadi jangan takut untuk bereksperimen dengan jumlah rempah atau bahan-bahan lain.
Selamat mencuba, dan selamat menikmati rasa ayam kunyit berkuah yang memikat hati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.