Go Back
Cover Resipi Ayam Kunyit Berkuah
Print Recipes

Resipi Ayam Kunyit Berkuah

Ayam Kunyit Berkuah adalah hidangan klasik Malaysia yang kaya dengan perasa kunyit dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Main Course
Cuisine: malaysian
Keyword: ayam kunyit basah, ayam kunyit berkuah
Servings: 4 Hidangan
Author: Uncle Muthu
Calories: 350 kcal/Hidangan

Bahan-Bahan Resepi

Bahan-Bahan Utama:

  • 300g Ayam (bahagian dada)
  • 4 batang (potong 2 inci) Kacang Panjang
  • 1 sudu kecil Serbuk Kunyit
  • 2 senduk Minyak Masak
  • 1 biji (hiris nipis) Bawang Besar
  • 2 ulas (hiris nipis) Bawang Putih
  • 1 biji (hiris nipis) Bawang Merah
  • 1 biji (hiris nipis) Cili Merah
  • 1 senduk Sos Tiram
  • ½ cawan Stok Ayam

Cara Memasak

Langkah 1: Menyiapkan Bahan

  • Potong ayam kepada potongan yang sesuai dan taburkan serbuk kunyit ke atasnya. Gaul rata dan ketepikan.
  • Panaskan minyak dalam kuali.

Langkah 2: Menumis Bawang

  • Tumis bawang besar, bawang putih, bawang merah, dan cili merah hingga harum.

Langkah 3: Memasak Ayam

  • Masukkan potongan ayam yang telah disalut dengan serbuk kunyit ke dalam kuali. Masak sehingga ayam berubah warna.

Langkah 4: Menambahkan Kacang Panjang

  • Masukkan kacang panjang ke dalam kuali dan teruskan memasak.

Langkah 5: Kuah Ayam Kunyit

  • Tuangkan sos tiram ke dalam kuali dan kacau rata.
  • Tambahkan stok ayam dan biarkan masakan mendidih. Biarkan sehingga ayam empuk dan kuah meresap rempah.
  • Koreksi perasaan mengikut citarasa masing-masing.

Langkah 6: Sajikan

  • Hidangkan ayam kunyit berkuah dengan nasi panas atau hidangan sampingan kegemaran anda.
  • Nikmati hidangan Malaysia yang menyelerakan ini!

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pemilihan Ayam: Pastikan anda menggunakan ayam yang berkualiti untuk hidangan yang lebih sedap. Anda boleh memilih bahagian ayam yang anda suka, tetapi dada ayam adalah pilihan yang baik.
  • Pemilihan Kacang Panjang: Pilih kacang panjang yang segar dan muda untuk memastikan tekstur yang sedap.
  • Serbuk Kunyit: Anda boleh menyesuaikan jumlah serbuk kunyit mengikut citarasa anda. Lebih banyak kunyit akan memberi hidangan rasa yang lebih kuat.
  • Sos Tiram: Sos tiram adalah rahsia untuk memberikan hidangan ini rasa yang sedap. Pastikan untuk menggunakan sos tiram berkualiti.