Ketahui rahsia di sebalik kelezatan Resepi Hotteok – kudapan manis yang menggoda dengan perpaduan sempurna antara madu, mentega, dan cornflakes yang renyah.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi langkah demi langkah cara menyediakan hidangan ini yang pasti memikat lidah dan tekak anda.
Sertakan dalam setiap gigitan adalah kelembutan dan rasa manis yang memikat, menjadikan resepi ini pilihan utama untuk setiap acara dan camilan sehari-hari anda!
1. Resepi Hotteok Apam Balik Melayu
Bahan-bahan Resepi Hotteok Apam Balik Melayu:
Bahan untuk Adunan:
| No | Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Yis | 2 sudu kecil |
| 2 | Air suam | 1/4 cawan |
| 3 | Gula | 1 sudu kecil + 1 sudu besar |
| 4 | Tepung gandum serbaguna | 2 cawan |
| 5 | Tepung beras ketan | 1/2 cawan |
| 6 | Garam | 1 sudu kecil |
| 7 | Baking powder | 1 sudu kecil |
| 8 | Telur | 1 biji |
| 9 | Minyak ADELA Canola | 1 sudu besar |
| 10 | Susu | Sekitar 1 cawan |
Bahan untuk Inti:
| No | Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Gula | 1/4 cawan |
| 2 | Jagung manis | 1/4 cawan |
| 3 | Kacang tanah cincang | 1/4 cawan |
| 4 | Kelapa parut | 1/4 cawan |
| 5 | Garam | Secukup rasa |
| 6 | Minyak ADELA Canola | Untuk digoreng |
Cara Memasak Hotteok Apam Balik Melayu:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan yis, air suam, dan 1 sudu kecil gula dalam mangkuk kecil. Biarkan yis aktif. |
| 2 | Campurkan semua bahan adunan dalam mangkuk besar (tepung gandum, tepung beras ketan, garam, baking powder, telur, minyak ADELA Canola). Tambahkan campuran yis dan susu secara beransur-ansur sehingga membentuk adunan yang agak keras. Biarkan ia rehat selama 1 jam. |
| 3 | Setelah 1 jam, bulatkan adunan dan biarkan ia rehat lagi selama setengah jam. |
| 4 | Sediakan inti dengan mencampurkan semua bahan inti (gula, jagung manis, kacang tanah cincang, kelapa parut). Panaskan minyak ADELA Canola untuk menggoreng Hotteok secara cetek. |
| 5 | Dengan tangan yang diperah dengan minyak, ambil sebesar bola tenis dari adunan, ratakan di tapak tangan, letakkan 2 sudu bahan inti di tengah, dan lipat tepi untuk menutup. Letakkan dengan bahagian lipatan menghadap bawah dalam minyak panas dan goreng selama 1 minit atau sehingga agak kecoklatan. |
| 6 | Balik Hotteok dan tekan dengan lembut untuk meratakan adunan. Goreng selama 1 minit lagi dan balik sekali lagi selama 1 minit. Angkat Hotteok dan toskan di atas rak penyejukan. Ia paling sedap disajikan segera. |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Hotteok diatas, jom tengok video lengkap dibawah ini untuk rujukan anda:
2. Resepi Hotteok ala Korea by Jeju
Bahan-bahan Resepi Hotteok ala Korea by Jeju:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum serbaguna | 1 cawan / 150 g |
| Tepung beras ketan | 1/4 cawan / 5 sudu besar |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Yis kering segera | 1 sudu kecil |
| Susu suam | 1/2 cawan / 125 ml |
| Minyak masakan | Secukupnya |
| Gula perang | 5 sudu besar |
| Serbuk kayu manis | 1/2 sudu kecil |
| Kacang-kacangan pilihan anda | Secukupnya |
Cara memasak Hotteok ala Korea by Jeju:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan Bahan Kering |
| 2 | Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung gandum serbaguna, tepung beras ketan, garam, gula, dan yis kering segera. |
| 3 | Tambahkan Susu dan Aduk Rata |
| 4 | Tuangkan susu suam ke dalam campuran kering dan aduk hingga membentuk adunan lembut. Biarkan naik selama kira-kira 1 jam. |
| 5 | Panaskan Minyak |
| 6 | Panaskan sedikit minyak dalam kuali. |
| 7 | Goreng Adunan |
| 8 | Ambil sejumlah kecil adunan, ratakan dengan tangan, dan letakkan di dalam kuali panas. Goreng hingga kedua belahnya keemasan. |
| 9 | Campurkan Isian |
| 10 | Campurkan gula perang dan serbuk kayu manis untuk isian. |
| 11 | Tambahkan Isian ke Hotteok |
| 12 | Apabila Hotteok mulai keemasan, letakkan campuran gula perang dan serbuk kayu manis di atasnya. Tambahkan kacang-kacangan pilihan. |
| 13 | Lipat dan Masak |
| 14 | Lipat Hotteok menjadi dua dan tekan perlahan untuk membentuk bulatan. Masak hingga kedua belahnya keemasan dan gula perang meleleh. |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Hotteok diatas, jom tengok video lengkap dibawah ini untuk rujukan anda:
3. Resepi Hotteok Korean by Chef Atulya
Bahan-bahan Resepi Hotteok Korean by Chef Atulya:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Air | 1 1/3 cawan atau 310 gram |
| 2 | Gula | 2 sudu besar atau 25 gram |
| 3 | Yis aktif | 2 sudu teh |
| 4 | Tepung gandum | 2 1/2 cawan atau 360 gram |
| 5 | Tepung beras manis | 1/2 cawan atau 82 gram |
| 6 | Minyak neutral | 1 sudu besar atau 12 gram |
| 7 | Garam | 2 sudu teh atau 8 gram |
| 8 | Biji wijen panggang | 1/4 cawan atau 35 gram |
| 9 | Kacang panggang | 1/4 cawan atau 35 gram |
| 10 | Gula kain organik | 1 cawan atau 170 gram |
| 11 | Kayu manis | 2 sudu teh atau 4 gram |
| 12 | Garam (jika perlu) | Secukupnya |
Cara Memasak Hotteok Korean by Chef Atulya:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Campurkan air, gula, dan yis aktif dalam cawan pengukur cecair besar. Biarkan yis aktif aktifkan selama kira-kira lima minit atau hingga berbuih. |
| 2 | Campurkan tepung gandum dan tepung beras manis dalam mangkuk besar. |
| 3 | Tambahkan minyak dan garam ke dalam campuran yis yang telah diaktifkan. Gaul rata dan tuangkan campuran ini ke dalam bahan kering. |
| 4 | Gaulkan bahan ini dengan senduk kayu sehingga membentuk doh yang melekit. |
| 5 | Tutup doh dengan plastik dan biarkan ia naik selama tiga jam dalam tempat sejuk atau semalaman dalam peti sejuk. |
| 6 | Untuk membuat adunan untuk mengisi, masukkan biji wijen panggang dan kacang panggang dalam pemproses makanan dan proses hingga menjadi serbuk seakan roti. |
| 7 | Kemudian tambahkan gula kain organik, kayu manis, dan sedikit garam ke dalam serbuk ini dan gaul rata. |
| 8 | Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana-tinggi. |
| 9 | Ambil sejumlah doh, leperkan di tapak tangan dan letakkan dua sudu penuh adunan isi di tengahnya. Lipat tepi doh ke tengah untuk menutup adunan isi dan ratakan. |
| 10 | Letakkan hotteok di dalam kuali panas dan goreng hingga keemasan pada kedua-dua belahnya. |
| 11 | Angkat hotteok dan toskan minyak berlebihan dengan meletakkannya di atas rekatan berkain atau tisu dapur. |
Sekiranya anda keliru dengan penjelasan resepi Hotteok diatas, jom tengok video lengkap dibawah ini untuk rujukan anda:
Resepi Hotteok
Bahan-Bahan Resepi
- 1.5 cawan Air suam
- 3 sudu besar Gula
- 3 sudu kecil Yis
- 1.5 sudu Minyak jagung
- 3 cawan Tepung gandum
- Secukup rasa Garam
- 0.75 cawan Gula perang
- 1.5 sudu kecil Serbuk kayu manis
- Secukupnya Pecan
Cara Memasak
- Campurkan air suam, yis, gula, dan minyak jagung. Perap sekejap.
- Masukkan tepung dan garam. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut.
- Untuk membuat filling, campurkan semua bahan filling bersama.
- Apabila doh sudah siap, uli sedikit dan potong kepada 8 bahagian.
- Bulatkan 1 bahagian dan leperkan untuk isi filling.
- Untuk memasak Hotteok, letakkan seketul Hotteok yang sudah diisi filling ke dalam non-stick pan. Goreng hingga keperangan di bahagian bawah, kemudian terbalikkan. Tekan sedikit supaya Hotteok menjadi lebih leper.
- Goreng hingga masak dan siap dihidangkan bersama air teh panas.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan air yang digunakan untuk adunan adalah suam. Air yang terlalu panas boleh membunuh yis, manakala air yang terlalu sejuk akan memperlambat proses pembangunan adunan.
- Untuk hasil yang lebih bersarang dan lembut, biarkan adunan naik selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Anda boleh menambah lebih banyak gula atau madu jika ingin kudapan ini lebih manis.
Jangan tunggu lagi untuk mencuba Resepi Honey Butter Cornflakes yang menggoda ini!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati kelezatan kudapan manis ini dalam masa yang singkat.
Sajikan kepada keluarga dan rakan-rakan sebagai snek atau hidangan penutup yang memuaskan.
Dengan setiap gigitan, pasti akan terasa manisnya madu, lembutnya mentega, dan renyahnya cornflakes.
Jadi, jomlah cuba memasak Resepi Honey Butter Cornflakes hari ini!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.