Jika korang teringin untuk mencuba sesuatu yang manis dan berlainan, tak ada alasan untuk tidak mencuba Resepi Carrot Cake yang sedap dan mengenyangkan ini!
Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan korang langkah-langkah mudah untuk menyediakan kek carrot yang lembut dan enak.
Dengan sentuhan krim keju yang memikat hati, resepi ini pasti akan menjadi kegemaran semua orang di meja makan.
Jadi, jom kita mula mencipta keajaiban dapur bersama-sama!
1. Resepi Carrot Cake dengan Frosting Keju Krim
Bahan-bahan Resepi Carrot Cake dengan Frosting Keju Krim:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Gula Perang | 200g |
| Gula Kastor | 30g |
| Telur Gred A | 3 biji |
| Esen Vanila | 1 sudu kecil |
| Minyak Jagung | 180g |
| Tepung Kek | 250g |
| Baking Powder | 1 sudu kecil |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Serbuk Kayu Manis | 1 sudu kecil |
| Lobak Merah | 250g (di sagat) |
| Walnut | 100g (bakar dan cincang) |
| Frosting Keju Krim Cream Cheese | 250g |
| Mentega Tepung | 60g |
| Gula Kastor | 90g |
| Esen Vanila | 1/2 sudu kecil |
| Jus Lemon | 1 sudu kecil |
Cara Memasak Carrot Cake dengan Frosting Keju Krim:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1. | Panaskan oven pada suhu 175°C. |
| 2. | Bakar walnut pada suhu 160°C selama 10 minit. |
| 3. | Selepas bakar, gosok walnut dengan tuala supaya kulit terpisah daripada kacang untuk kurangkan rasa pahit. |
| 4. | Panaskan oven selama 10 – 15 minit sebelum bakar kek. |
| 5. | Campurkan Gula Perang, Gula Kastor (jika digunakan), Telur Gred A, Esen Vanila, dan Minyak Jagung dalam mangkuk besar. |
| 6. | Gaulkan dengan baik. |
| 7. | Ayakkan Tepung Kek, Baking Powder, Garam, dan Serbuk Kayu Manis, kemudian masukkan ke dalam campuran basah. |
| 8. | Gaulkan hingga rata. |
| 9. | Tambahkan Lobak Merah yang telah di sagat dan Walnut yang telah dicincang ke dalam adunan. |
| 10. | Gaulkan lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik. |
| 11. | Tuangkan adunan ke dalam dua loyang saiz 7″ yang telah digris dan alihkan ke dalam oven yang telah dipanaskan. |
| 12. | Bakar selama 30 – 35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya (gunakan ujian lidi untuk memeriksa kek). |
| 13. | Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. |
| 14. | Dalam mangkuk berasingan, pukul Cream Cheese, Mentega Tepung, Gula Kastor, Esen Vanila, dan Jus Lemon hingga menjadi lembut dan bersatu. |
| 15. | Apabila kek sudah sejuk, potong setiap kek menjadi dua lapisan. |
| 16. | Sapukan sebahagian frosting di antara lapisan kek. |
| 17. | Sapukan frosting yang lebih pada permukaan kek. |
| 18. | Kek Lobak Merah dengan Frosting Keju Krim siap untuk disajikan. Nikmati! |
2. Resepi Carrot Cake Moist by Basickeli
Bahan-bahan Resepi Carrot Cake Moist by Basickeli:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Lobak merah | 4 cawan |
| Kacang walnut | 1 cawan |
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Baking powder | 1 sudu kecil |
| Baking soda | 1/2 sudu kecil |
| Garam | Sedikit |
| Gula putih | 1 1/2 cawan |
| Gula merah | 1/2 cawan |
| Minyak sayur | 1/2 cawan |
| Mentega | 1/2 cawan |
| Telur | 4 biji |
| Esen vanilla | 1 sudu kecil |
Cara Memasak Carrot Cake Moist by Basickeli:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Cincang kacang walnut hingga halus (jika digunakan). |
| 2 | Campurkan tepung gandum, baking powder, baking soda, dan sedikit garam dalam satu mangkuk. Gaulkan dengan baik. |
| 3 | Dalam mangkuk lain, campurkan gula putih, gula merah, minyak sayur, dan mentega. Kacau hingga sebati. |
| 4 | Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran gula dan mentega. Kacau hingga sebati dan lembut. |
| 5 | Tambahkan esen vanilla dan kacang walnut (jika digunakan) ke dalam campuran ini. |
| 6 | Masukkan lobak merah yang telah dipotong halus ke dalam campuran gula dan telur. Gaulkan hingga tercampur rata. |
| 7 | Campurkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam campuran basah. Pastikan semuanya tercampur rata. |
| 8 | Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan ditabur tepung. |
| 9 | Bakar dalam oven pada suhu 170°C selama 55 hingga 75 minit atau sehingga kek sudah masak (pastikan mencuba dengan lidi untuk memastikan kek sudah masak). |
3. Resepi Carrot Cake by Sis DaMia
Bahan-bahan Resepi Carrot Cake by Sis DaMia:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Telur (gred C) | 4 biji |
| Gula perang | 1 1/2 cawan |
| Minyak masak | 1/2 cawan |
| Esen vanila | 1 sudu kecil |
| Baking powder | 1 sudu kecil |
| Soda bikarbonat | 1 sudu kecil |
| Tepung gandum | 2 cawan |
| Kacang walnut | 1/4 cawan |
| Lobak merah parut | 1 cawan |
| Kismis | 1/4 cawan |
Cara Memasak Carrot Cake by Sis DaMia:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1. | Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius dan siapkan loyang kek dengan meletakkan kertas pembakar di dalamnya. |
| 2. | Dalam mangkuk besar, pukul telur gred C sehingga gebu. Kemudian, tambahkan gula perang dan pukul sehingga kembang. |
| 3. | Campurkan minyak masak dan esen vanila ke dalam campuran telur dan gula. Gaul rata. |
| 4. | Campurkan baking powder, soda bikarbonat, dan tepung gandum dalam mangkuk lain. Ayak campuran ini ke dalam adunan telur secara beransur-ansur sambil dikacau hingga sebati. |
| 5. | Masukkan kacang walnut yang telah dicincang halus, lobak merah diparut, dan kismis ke dalam adunan. Gaulkan semua bahan dengan lembut. |
| 6. | Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya. |
| 7. | Bakar dalam oven pada suhu 170 darjah Celsius selama kira-kira 20 hingga 30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi kayu untuk memeriksa kek. |
| 8. | Setelah kek sejuk, potong kek kepada tiga lapisan untuk membuat kek menjadi tiga tingkat. |
| 9. | Untuk membuat cream cheese frosting, gunakan 500 gram cream cheese, 125 gram mentega, 1 cawan gula aising, dan jus setengah biji lemon. Kacau semua bahan sehingga menjadi krim lembut. |
| 10. | Sapukan lapisan cream cheese frosting di antara setiap lapisan kek. Pastikan juga untuk meletakkan cream cheese frosting di atas kek. |
| 11. | Untuk hiasan, gunakan kacang walnut yang telah dibakar dan dicincang. Anda juga boleh menggunakan pewarna makanan untuk memberikan hiasan yang lebih menarik. |
| 12. | Letakkan kek carrot ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum disajikan untuk mendapatkan kek yang kekentalan yang baik. |
Resepi Carrot Cake
Resepi Carrot Cake menggabungkan lobak merah parut dengan bahan-bahan kek tradisional seperti tepung, telur, dan gula, disempurnakan dengan krim keju lembut. Kek yang lembut dan beraroma ini dihiasi dengan kacang walnut.
Servings: 16 people
Calories: 415kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 3 Cawan Tepung Gandum
- 2 sudu kecil Serbuk Penaik Baking Powder
- 2 sudu kecil Soda Bikarbonat
- 2 sudu kecil Serbuk Kayu Manis
- 2 sudu kecil Garam
- 4 Biji Telur
- 2.5 Cawan Gula
- 2 Cawan Lobak Merah parut
- 1 Cawan Nenas Cincang
- 1 Cawan Minyak
- 2 Cawan Walnut dihancurkan
- 500 g Krim Keju
- 10-12 sudu besar Susu Pekat
Cara Memasak
- Campurkan bahan-bahan kering dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, serbuk kayu manis, dan garam. Gaulkan semua bahan kering ini sehingga rata.
- Pukul telur bersama gula dalam mangkuk lain sehingga campuran menjadi gebu dan berwarna cerah.
- Masukkan minyak ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan dengan baik sehingga semua bahan tercampur.
- Masukkan lobak merah parut dan nenas yang telah dicincang ke dalam campuran telur. Kacau rata.
- Perlahankan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur. Kacau dengan lembut sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan pula walnut ke dalam adunan. Walnut akan memberikan kek kekayaan dan tekstur yang sedap.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan mentega atau dialas dengan kertas baking.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi garfu untuk menyemak kek; jika keluar bersih, maka kek sudah masak.
- Sementara kek sedang dibakar, bersiap-siap untuk membuat icing. Campurkan krim keju dan susu pekat dalam satu mangkuk dan pukul sehingga adunan menjadi lembut dan halus.
- Setelah kek sejuk, keluarkan dari loyang dan lapiskan dengan icing krim keju yang telah disediakan.
- Potong kek dan hidangkan. Selamat menikmati!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk menyelaputi loyang dengan kertas pembakar untuk memastikan kek tidak melekat.
- Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam loyang, biarkan sedikit ruang di atas untuk membolehkan kek membesar semasa dibakar.
- Pastikan untuk memeriksa kek menggunakan lidi atau cucuk gigi sebelum mengeluarkannya dari oven untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
Setelah membaca panduan ini, kini korang sudah mahir dalam menyediakan Resepi Carrot Cake yang mengasyikkan!
Jangan ragu untuk mencuba dan menikmati kelezatan kek yang lembut ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Kongsikan kreativiti korang dalam mempersembahkan hidangan ini.
Selamat mencuba dan nikmati pengalaman manis yang tak terlupakan!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.