Resepi Carrot Cake
Resepi Carrot Cake menggabungkan lobak merah parut dengan bahan-bahan kek tradisional seperti tepung, telur, dan gula, disempurnakan dengan krim keju lembut. Kek yang lembut dan beraroma ini dihiasi dengan kacang walnut.
Servings: 16 people
Calories: 415kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 3 Cawan Tepung Gandum
- 2 sudu kecil Serbuk Penaik Baking Powder
- 2 sudu kecil Soda Bikarbonat
- 2 sudu kecil Serbuk Kayu Manis
- 2 sudu kecil Garam
- 4 Biji Telur
- 2.5 Cawan Gula
- 2 Cawan Lobak Merah parut
- 1 Cawan Nenas Cincang
- 1 Cawan Minyak
- 2 Cawan Walnut dihancurkan
- 500 g Krim Keju
- 10-12 sudu besar Susu Pekat
Cara Memasak
- Campurkan bahan-bahan kering dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, serbuk kayu manis, dan garam. Gaulkan semua bahan kering ini sehingga rata.
- Pukul telur bersama gula dalam mangkuk lain sehingga campuran menjadi gebu dan berwarna cerah.
- Masukkan minyak ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan dengan baik sehingga semua bahan tercampur.
- Masukkan lobak merah parut dan nenas yang telah dicincang ke dalam campuran telur. Kacau rata.
- Perlahankan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur. Kacau dengan lembut sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan pula walnut ke dalam adunan. Walnut akan memberikan kek kekayaan dan tekstur yang sedap.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan mentega atau dialas dengan kertas baking.
- Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi garfu untuk menyemak kek; jika keluar bersih, maka kek sudah masak.
- Sementara kek sedang dibakar, bersiap-siap untuk membuat icing. Campurkan krim keju dan susu pekat dalam satu mangkuk dan pukul sehingga adunan menjadi lembut dan halus.
- Setelah kek sejuk, keluarkan dari loyang dan lapiskan dengan icing krim keju yang telah disediakan.
- Potong kek dan hidangkan. Selamat menikmati!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk menyelaputi loyang dengan kertas pembakar untuk memastikan kek tidak melekat.
- Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam loyang, biarkan sedikit ruang di atas untuk membolehkan kek membesar semasa dibakar.
- Pastikan untuk memeriksa kek menggunakan lidi atau cucuk gigi sebelum mengeluarkannya dari oven untuk memastikan kek masak sepenuhnya.