Ingin mencuba hidangan tradisi Melayu yang menggugah selera? Resipi ayam percik adalah pilihan tepat! Mari nikmati ayam lembut yang memikat selera!
Hai korang! Siapa yang tidak suka hidangan ayam yang lembut dan berempah?
Tapi, adakah korang pernah mencuba resipi ayam percik?
Ini adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilepaskan oleh pencinta masakan Melayu.
Namun, masalahnya, tak semua orang tahu cara menyediakan ayam percik yang sempurna di rumah.
Jangan risau, korang tidak perlu ke restoran untuk menikmati hidangan ayam percik yang enak.
Dalam artikel ini, saya akan tunjukkan resepi ayam percik yang mudah dan sedap untuk korang cuba di rumah.
Seterusnya, korang boleh menikmati hidangan kegemaran tanpa perlu keluar rumah!
Apa Itu Ayam Percik?
Ayam percik adalah hidangan yang tidak pernah gagal memikat hati setiap orang.
Kebanyakan hidangan ayam percik yang kita jumpa di kedai-kedai makan adalah sedap,
tetapi kadang-kadang kita ingin mencuba masak sendiri di rumah, bukan?
Bukan sahaja resipi ini sedap, tetapi juga sangat mudah untuk disediakan.
Bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak, dan langkah-langkahnya pun sangat mudah diikuti.
Jadi, mari kita lihat apa sahaja yang diperlukan untuk memulakan proses memasak resipi ayam percik ini.
Bahan-Bahan Resipi Ayam Percik
Sebelum korang mula memasak, pastikan korang telah menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk resepi ayam percik yang sedap ini.
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-Bahan untuk Kisar Halus (Perapan):
| No. | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Bawang Merah Kecil | 6 ulas |
| 2 | Serai | 1 batang |
| 3 | Bawang Putih | 4 ulas |
| 4 | Garam | 1 sudu kecil |
| 5 | Halia | 2 cm |
Bahan-Bahan untuk Kuah Percik:
| No. | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Santan Pekat | 3 cawan |
| 2 | Serai | 1 batang |
| 3 | Halia | 2 cm |
| 4 | Cili Kering | 4-5 tangkai |
| 5 | Bawang Merah | 8-10 ulas |
| 6 | Garam | Secukup rasa |
| 7 | Gula | Secukup rasa |
| 8 | Asam Jawa | Sedikit |
Cara Memasak Resipi Ayam Percik
Jadi, sekarang kita akan belajar bagaimana cara menyediakan resipi ayam percik yang simple ini.
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti, dan korang akan berjaya menyediakan hidangan yang luar biasa ini.
- Pertama, kita akan mengisar bahan-bahan untuk perapan. Dalam blender, masukkan bawang merah kecil, serai, bawang putih, garam, dan halia. Isar bahan-bahan ini hingga menjadi pes halus dan berwarna merah menyala. Inilah perapan bumbu rempah yang akan memberi cita rasa yang sedap pada ayam percik korang.
- Kemudian, ambil ayam yang telah dipotong menjadi 4 bahagian. Pastikan ayam dalam keadaan bersih dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur.
- Gaulkan perapan bumbu rempah yang telah diisar tadi dengan ayam. Pastikan setiap bahagian ayam dilumuri dengan baik oleh perapan ini. Biarkan ayam meresap dalam perapan selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau lebih lama untuk hasil yang lebih sedap.
- Sementara ayam meresap, mari kita sediakan kuah percik. Dalam kuali, panaskan santan pekat sehingga mendidih. Selepas itu, masukkan serai, halia, cili kering, dan bawang merah. Biarkan kuah mendidih dan bahan-bahan lainnya masak hingga kuah sedikit pekat.
- Tambahkan garam, gula, dan asam jawa ke dalam kuah. Korek-korek rasa kuah sehingga menjadi sempurna mengikut citarasa korang. Setelah rasa kuah telah memuaskan, tutup api dan biarkan kuah sedikit sejuk.
- Sekarang, mari kita masak ayam percik. Panaskan grill atau panggang ayam di atas arang yang telah dipanaskan. Bakar ayam hingga menjadi keemasan dan berkerak di permukaan. Pastikan ayam masak dengan sempurna tetapi tidak terlalu kering.
- Setelah ayam masak, korang boleh sapukan kuah percik ke atas ayam yang telah panggang tadi. Pastikan kuah meresap ke dalam ayam dengan baik.
- Ayam percik sedap korang siap dihidangkan! Sajikan bersama nasi panas dan kuah percik tambahan untuk menambah kelezatan hidangan.
Tips Resipi Ayam Percik
- Untuk kuah percik yang lebih pekat, korang boleh tambahkan santan lebih dalam proses memasak kuah.
- Jika korang suka hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering pada kuah percik.
- Pastikan ayam betul-betul meresap dalam perapan bumbu rempah untuk hasil yang lebih sedap.
Catatan untuk Resipi Ayam Percik
Resipi ayam percik simple ini adalah hidangan yang sempurna untuk pelbagai acara,
dari majlis makan malam keluarga hingga jamuan hari raya.
Hidangan ini pasti akan mencuri tumpuan dan memuaskan selera semua orang yang mencicipinya.
Ingat, jangan ragu untuk mencuba resipi ini di dapur korang,
dan rasai kenikmatan memasak hidangan tradisional yang menggoda ini!
- Masa Penyediaan: 1 jam
- Masa Memasak: 45 minit
- Jumlah Hidangan: 4-6 hidangan
Jadi, itulah resepi ayam percik yang sedap dan memikat selera.
Hidangan ini adalah pilihan yang tepat bagi pencinta masakan Melayu dan sesuai untuk disajikan dalam pelbagai majlis.
Jangan lupa untuk kongsi pengalaman korang dalam menyediakan hidangan ini dengan rakan-rakan dan keluarga.
Selamat menjamu selera!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.