Hey korang! Selamat datang kembali di dapur aku yang selalu dipenuhi dengan keajaiban masakan!
Kali ini, kami akan membawa korang ke pengalaman yang luar biasa dengan hidangan istimewa, Resipi Ayam Masak Kam Heong.
Hidangan ini menggabungkan kelezatan kari dan aroma kam heong yang khas, mencipta kombinasi sempurna yang akan membuat perut dan hati korang bahagia!
Kepada korang yang selalu mencari sensasi baru dalam masakan, resepi ini adalah pilihan tepat!
Aroma rempah kari yang lezat dan keharuman kam heong akan membuatkan hidangan ini menjadi pilihan tetap di meja makan korang.
Jadi, tak perlu tunggu lama lagi, mari kita mulakan petualangan masakan yang menarik ini!
Bahan-Bahan Resipi Ayam Masak Kam Heong
Sebelum memasak, pastikan korang mempersiapkan semua bahan yang diperlukan.
Di bawah ini adalah senarai bahan-bahan resipi ayam kam heong yang diperlukan untuk perapan ayam dan kuah, serta bahan-bahan lain yang akan menambah keunikan hidangan ini.
Bahan-Bahan untuk Perapan Ayam
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Ayam (dipotong kecil) | 1/2 ekor |
| 2 | Sos tiram | 1 sudu besar |
| 3 | Kicap pekat manis | 1 sudu besar |
| 4 | Garam | secubit |
| 5 | Serbuk lada sulah | 1/2 sudu kecil |
| 6 | Telur | 1 biji |
| 7 | Tepung jagung | 2 sudu besar |
Bahan-Bahan untuk Kuah
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Serbuk kari | 1 1/2 sudu besar |
| 2 | Sos tiram | 2 sudu besar |
| 3 | Kicap pekat manis | 2 sudu besar |
| 4 | Kicap cair | 1 sudu besar |
| 5 | Gula | 1/2 – 1 sudu kecil |
| 6 | Air | secukupnya |
Bahan-Bahan Lain
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Minyak masak | 2 cawan |
| 2 | Udang kering | 1/2 – 1 sudu besar |
| 3 | Bawang merah | 2-3 biji |
| 4 | Bawang putih | 3 ulas |
| 5 | Serai | 1 batang |
| 6 | Daun kari | 1 tangkai |
| 7 | Bawang holland | 1/2 biji |
| 8 | Cili padi | 6-7 biji |
| 9 | Air | secukupnya |
Cara Memasak Resipi Ayam Masak Kam Heong:
- Bersihkan ayam dengan teliti dan potong menjadi kecil-kecil.
Kemudian, marinate ayam dengan sos tiram, kicap pekat manis, garam, serbuk lada sulah, telur, dan tepung jagung.
Pastikan ayam tertutup dengan rata oleh perapan tersebut. Diamkan selama 20 minit untuk meresapkan rasa. - Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
Goreng ayam hingga kuning keemasan dan garing.
Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
Jangan lupa untuk menjaga agar ayam tidak terlalu lama digoreng agar tetap juicy dan empuk. - Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, bawang Holland, dan cili padi hingga harum dan layu.
Tambahkan udang kering dan tumis hingga naik bau.
Selain menambahkan aroma, udang kering juga memberikan tekstur yang unik pada hidangan ini. - Masukkan serai dan daun kari ke dalam kuali, kemudian campurkan serbuk kari, sos tiram, kicap pekat manis, kicap cair, dan sedikit air.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Setelah itu, masukkan kembali ayam yang sudah digoreng ke dalam kuali, dan aduk hingga bumbu merata pada ayam.
Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar rasa hidangan lebih mantap. - Biarkan hidangan masak dengan api sedang hingga kuah meresap dan mengental.
Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
Tambahkan gula sedikit demi sedikit agar sesuai dengan selera korang. - Setelah kuah mengental, angkat dan hidangkan Ayam Masak Kam Heong ini dalam piring saji yang menarik.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi panas atau nasi lemak.
Tips Resipi Ayam Masak Kam Heong:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit gula pada hidangan ini.
- Pastikan ayam meresap dalam perapan untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Catatan untuk Resipi Ayam Masak Kam Heong:
Resipi Ayam Masak Kam Heong ini cocok untuk santap sehari-hari bersama keluarga.
Kuahnya yang pekat dan aroma kam heong yang menggoda akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan.
Sajikan resipi ayam kam heong dengan nasi putih atau nasi goreng untuk pengalaman santap yang tak terlupakan.
- Masa Penyediaan: 20 menit
- Masa Memasak: 30 menit
- Jumlah Hidangan: 4-6 porsi
Jadi, jangan sampai terlewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat ini.
Mari berkreasi di dapur dan nikmati kelezatan Resipi Ayam Masak Kam Heong yang istimewa ini!
Selamat mencoba resipi ayam kam heong yang lazat ini!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.