Hai korang! Siapa yang tak suka makanan pedas dan sedap, kan? Nah, kali ini aku akan kongsikan resipi ayam goreng Korea yang memang menggoda selera.
Makanan ini sememangnya popular di kalangan peminat masakan Korea.
Rasa pedas dan citarasa unik dari rempah Korea membuatkan ayam goreng ini begitu istimewa.
Jadi, untuk korang yang suka mencuba masakan baru, jom ikuti resipi ayam goreng Korea yang mudah dan lazat ini.
Bahan-Bahan Resipi Ayam Goreng Korea:
Bahan-Bahan untuk Ayam Goreng:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Kepak ayam (bahagi dua) | 700g |
| 2 | Bawang putih | 3 ulas |
| 3 | Halia | 1 inci |
| 4 | Serbuk black pepper | Sedikit |
| 5 | Garam | Secukup rasa |
| 6 | Tepung gandum | 1 cawan |
| 7 | Tepung jagung | 2/3 cawan |
| 8 | Minyak untuk deep fry | Banyak |
Bahan-Bahan untuk Sos Pilihan 1 (Gochujang):
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Minyak | Sedikit |
| 2 | Bawang putih | 2 biji |
| 3 | Kicap manis | 1 sudu besar |
| 4 | Air | Sedikit |
| 5 | Sos gochujang | 3-4 sudu besar |
| 6 | Gula perang | 1 sudu besar |
| 7 | Madu | 1 sudu besar |
| 8 | Kepak ayam goreng | 350g |
| 9 | Bijan putih (taburan) |
Bahan-Bahan untuk Sos Pilihan 2 (Homemade):
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Minyak | Sedikit |
| 2 | Bawang putih | 2 biji |
| 3 | Kicap manis | 1 sudu besar |
| 4 | Serbuk cili/paprika | ½-1 sudu besar |
| 5 | Air | Sedikit |
| 6 | Gula perang | 1 sudu besar |
| 7 | Sos tomato | 2-3 sudu besar |
| 8 | Madu | 1 sudu besar |
| 9 | Garam | Sedikit |
| 10 | Kepak ayam goreng | 350g |
| 11 | Bijan putih (taburan) |
Cara Memasak Resipi Ayam Goreng Korea
Sebelum korang mula memasak, pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan telah disediakan.
Jangan risau, kebanyakan bahan-bahan ini senang didapati di pasaraya atau kedai runcit berhampiran.
Jadi, tanpa berlengah lagi, ini dia cara memasak resipi ayam goreng Korea yang sedap:
Langkah 1: Penyediaan Ayam Goreng
- Pertama sekali, ambil 700g kepak ayam dan bahagikan kepada dua bahagian.
- Kemudian, kisar 3 ulas bawang putih, 1 inci halia, serbuk black pepper, dan garam secukup rasa sehingga menjadi pes yang halus.
- Gaulkan ayam dengan pes halus tadi dan biarkan ayam meresapkan rempah selama 30 minit.
- Campurkan 1 cawan tepung gandum dengan 2/3 cawan tepung jagung dalam bekas yang lain.
Langkah 2: Memgoreng Ayam
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau periuk. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
- Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keperangan dan garing.
- Angkat ayam goreng dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 3: Sos Pilihan
Sementara ayam sedang digoreng, korang boleh menyediakan sos pilihan yang sesuai dengan selera korang.
Dalam resipi ini, terdapat dua pilihan sos yang boleh korang cuba.
Pilihan 1: Sos Gochujang
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan 2 biji bawang putih sehingga wangi.
- Tambahkan 1 sudu besar kicap manis dan sedikit air ke dalam kuali.
- Masukkan 3-4 sudu besar sos gochujang, 1 sudu besar gula perang, dan 1 sudu besar madu ke dalam kuali.
- Gaulkan kesemua bahan sehingga sos menjadi pekat dan pekat.
- Masukkan kepak ayam goreng yang sudah siap dan gaulkan kesemuanya sehingga ayam diliputi dengan sos yang pedas dan sedap.
- Taburkan bijan putih sebagai hiasan.
Pilihan 2: Sos Homemade
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan 2 biji bawang putih sehingga wangi.
- Tambahkan 1 sudu besar kicap manis dan ½-1 sudu besar serbuk cili atau paprika ke dalam kuali.
- Masukkan sedikit air, 1 sudu besar gula perang, 2-3 sudu besar sos tomato, dan 1 sudu besar madu ke dalam kuali.
- Korek rasa dan tambahkan sedikit garam jika perlu.
- Gaulkan kesemua bahan sehingga sos menjadi pekat dan pekat.
- Masukkan kepak ayam goreng yang sudah siap dan gaulkan kesemuanya sehingga ayam diliputi dengan sos yang sedap dan berbaloi.
- Taburkan bijan putih sebagai hiasan.
Tips Memasak Resipi Ayam Goreng Korea
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, berikut adalah beberapa tips untuk memasak resipi ayam goreng Korea yang sempurna:
- Pastikan ayam telah direndam dengan rempah dan dibiarkan meresapkan selama 30 minit. Ini akan memberi cita rasa yang lebih sedap dan masakan yang lebih lembut.
- Gunakan minyak yang banyak dan pastikan ia betul-betul panas sebelum menggoreng ayam. Ayam akan menjadi lebih garing dan tidak berminyak jika minyak mencukupi dan panas.
- Untuk sos gochujang, boleh kurangkan atau tambahkan jumlah sos gochujang mengikut tahap kepedasan yang korang inginkan.
- Jika korang lebih gemar dengan sos yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula perang atau madu.
- Untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih pekat, boleh tambahkan lebih banyak sos ke dalam kuali semasa menggaul ayam dengan sos.
Catatan Resipi Ayam Goreng Korea
Sebelum korang menerajui dapur untuk memasak ayam goreng Korea, ingatlah untuk mengambil kira catatan-catatan berikut:
- Pastikan kepak ayam digoreng hingga garing dan keperangan sebelum dimasukkan ke dalam sos pilihan.
- Jika korang ingin mencuba sos yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak sos gochujang atau serbuk cili dalam sos.
- Jangan lupa untuk menyajikan ayam goreng Korea bersama dengan sayur kobis, tauhu, timun, dan irisan limau kasturi. Makanan ini lebih sedap jika disantap bersama dengan nasi putih yang hangat.
- Masa Penyediaan: 30 minit
- Masa Memasak: 30 minit
- Jumlah Hidangan: 4 orang
Jadi, itulah resipi ayam goreng Korea yang sedap dan pedas untuk korang cuba di rumah.
Selamat mencuba dan semoga korang suka dengan hasil masakan yang sedap ini.
Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga.
Selamat memasak!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.