Yo korang! Selamat datang di dapur ajaib 1001resepi yang sentiasa dipenuhi dengan kisah-kisah rempah dan kehangatan masakan.
Pada kesempatan kali ini, kami ingin berkongsi resepi yang penuh dengan cita rasa dan kepedasan, iaitu Resipi Ayam Berlado.
Hidangan ini pasti akan membangkitkan selera dan memuaskan nafsu makan korang yang suka makanan pedas!
Sebelum kita terus ke dalam dunia kelezatan resipi ayam berlada ini, jom baca kelazatan resipi ayam berlada yang menarik berikut!
Kelazatan Ayam Berlado yang Mengancam Lidah
Jika korang seorang pencinta masakan pedas yang mencuit selera, resipi Ayam Berlado adalah hidangan yang wajib korang cuba.
Dengan perpaduan unik rempah-rempah kisar kasar dan rasa manis yang sedap, hidangan ini memang tak boleh dilepaskan begitu sahaja!
Ayam Berlado merupakan masakan klasik yang popular di Malaysia dan sering dihidangkan semasa majlis kenduri, jamuan makan bersama keluarga, dan juga acara-acara khas.
Sekarang, mari kita lihat bersama bahan-bahan resipi ayam berlada yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang mengancam lidah ini.
Bahan-Bahan Resipi Ayam Berlado:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Bawang Merah | 4-5 biji |
| 2 | Bawang Putih | 4 ulas |
| 3 | Halia | 1 inci |
| 4 | Cili Merah Besar | 10 biji |
| 5 | Cili Padi Merah | 6 biji |
| 6 | Ayam (Bahagian Pilihan) | 1/2 ekor |
| 7 | Serbuk Kunyit | 1/2 sudu kecil |
| 8 | Garam | 1/2 sudu kecil |
| 9 | Minyak Masak | Secukupnya untuk menggoreng |
| 10 | Serai | 1 batang |
| 11 | Air Asam Jawa | 2-3 sudu besar |
| 12 | Tomato | 2 biji |
| 13 | Daun Limau Purut | 2 helai |
| 14 | Gula | Secukup rasa |
| 15 | Garam | Secukup rasa |
| 16 | Bawang Besar | 1 biji |
Cara Memasak Resipi Ayam Berlado
Okay korang, mari kita mulakan perjalanan menuju hidangan pedas resipi ayam berlada yang memukau!
Langkah 1: Kisar Kasar Bahan Rempah
- Dalam pengisar atau blender, kisar kasar bawang merah, bawang putih, halia, cili merah besar, dan cili padi merah sehingga menjadi sebati dan membentuk pes yang harum dan pedas.
Langkah 2: Marinasi Ayam
- Potong ayam kepada bahagian pilihan seperti peha, dada, atau sayap. Kemudian, perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Biarkan ayam meresapkan rempah selama 15 minit untuk mendapatkan rasa yang sedap.
Langkah 3: Goreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng ayam hingga garing dan keemasan. Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan dengan tisu dapur.
Langkah 4: Tumis Bahan Rempah
- Dalam kuali yang sama, tumis bahan rempah kisar kasar sehingga harum dan berubah warna menjadi agak pekat.
Langkah 5: Gabungkan Semua Bahan
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali bersama tumisan bahan rempah. Gaulkan rata hingga rempah meresap ke dalam ayam.
Langkah 6: Tambahkan Bahan-Bahan Lain
- Hiris serai dan toskan air asam jawa. Masukkan serai dan air asam jawa ke dalam kuali bersama ayam.
- Potong tomato dan masukkan ke dalam kuali bersama daun limau purut.
- Perasakan hidangan dengan gula dan garam mengikut selera. Biarkan hidangan mendidih dan masak hingga ayam empuk dan kuah pekat.
Langkah 7: Hidangkan dengan Penuh Cinta
- Hidangkan hidangan “Resipi Ayam Berlado” ini di dalam pinggan saji yang cantik. Nikmati bersama nasi panas dan hidangan sayur-sayuran untuk pengalaman santapan yang lengkap.
Tips untuk Hidangan yang Lebih Mantap
- Untuk mendapatkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi merah atau tambahkan beberapa cili kering yang telah direndam.
- Jika anda ingin hidangan yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam hidangan semasa memasak.
- Pastikan untuk menggoreng ayam hingga keemasan yang sempurna untuk mendapatkan tekstur yang garing dan enak.
Catatan Resipi Ayam Berlado
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Memasak: 30 minit
- Jumlah Hidangan: 4-6 hidangan
Jadi, apa lagi yang korang tunggu?
Jom cuba resepi Ayam Berlado yang mencuit selera ini dan rasai kepedasannya yang menggoda!
Hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran dalam hidangan makan malam anda bersama keluarga dan sahabat-sahabat terdekat. Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.