Hai korang! Pada kesempatan kali ini, saya akan berkongsi resepi sup ayam Thailand yang pasti akan memukau selera korang.
Sup ayam Thailand merupakan hidangan yang kaya dengan rempah-rempah, rasa pedas yang menggugah selera, dan cita rasa yang unik.
Sup ini sangat populer di kalangan peminat masakan Thailand dan dianggap sebagai hidangan yang menyenangkan dan menghangatkan.
Jadi, mari kita mulakan dan sertai saya dalam pengembaraan mencipta hidangan yang memukau ini!
Resepi Sup Ayam Thailand
Resepi sup ayam Thailand merupakan hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma rempah-rempah khas Asia Tenggara.
Sup ini terkenal dengan kombinasi rasa yang seimbang antara rasa pedas, masam, dan garam.
Dengan menggabungkan ayam yang lembut, sayur-sayuran yang segar, dan bahan-bahan rempah yang kaya,
memberikan rasa yang kompleks dan memukau di setiap suduannya.
Sup ayam Thailand adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari-hari sejuk
dan juga sebagai hidangan pembuka dalam hidangan makan malam.
Bahan-Bahan Resepi Sup Ayam Thailand
Untuk mencipta resipi sup ayam Thailand yang enak dan sedap,
berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
Bahan-Bahan untuk Rempah Tumis:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Kayu Manis | 1 batang |
| 2 | Biji Pelaga | 4 biji |
| 3 | Bunga Lawang | 2 kuntum |
| 4 | Cengkih | 3 biji |
| 5 | Lada Hitam | 1 sudu besar |
Bahan-Bahan Lain:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Minyak Masak | 3-4 sudu besar |
| 2 | Bawang Merah | 1-2 biji |
| 3 | Bawang Putih | 4-5 ulas |
| 4 | Halia | 1 inci |
| 5 | Serai | 1 batang |
| 6 | Daun Ketumbar | Secukupnya |
| 7 | Ayam | 1.4 kilogram / 1 ekor |
| 8 | Serbuk Ketumbar | 1 sudu besar |
| 9 | Lobak Merah | 1 batang |
| 10 | Saderi | 1 batang |
| 11 | Air | Secukupnya |
| 12 | Kiub Ayam | 1 ketul |
| 13 | Sos Ikan | 2 sudu besar |
| 14 | Daun Limau Purut | 2 helai |
| 15 | Bawang Holland | Biji |
| 16 | Cili Padi | 10 tangkai |
| 17 | Tomato | 1-2 biji |
| 18 | Garam | Secukup rasa |
| 19 | Limau Nipis | 1 biji |
Bahan-Bahan untuk Sambal Belacan:
| No | Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|---|
| 1 | Cili Merah | 2-3 biji |
| 2 | Cili Padi | 10 tangkai |
| 3 | Bawang Putih | 3 ulas |
| 4 | Bawang Holland | Biji |
| 5 | Tomato | Biji |
| 6 | Belacan | 1 inci |
| 7 | Gula | 1-2 sudu kecil |
| 8 | Serbuk Perasa | 1 sudu besar |
| 9 | Air | Secukupnya |
| 10 | Garam | Secukup rasa |
| 11 | Jus Limau Nipis | Secukupnya |
Cara Memasak Resepi Sup Ayam Thailand
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan resepi sup ayam Thailand yang enak dan sedap:
Langkah 1: Membuat Rempah Tumis
- Panaskan 3-4 sudu besar minyak masak dalam kuali.
- Tumis bahan rempah, termasuk batang kayu manis, biji pelaga, bunga lawang, cengkih, dan lada hitam biji, sehingga wangi dan mengeluarkan aroma.
- Angkat rempah tumis dan ketepikan.
Langkah 2: Menyiapkan Bahan-Bahan Lain
- Cincang bawang merah, bawang putih, halia, dan serai dengan halus.
- Potong ayam kepada kecil-kecil dan cuci bersih.
- Potong halus biji bawang holland, tomato, lobak merah, saderi, cili padi, dan daun limau purut.
Langkah 3: Memasak Sup Ayam Thailand
- Dalam kuali yang bersih, panaskan 3-4 sudu besar minyak masak dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi dan karamelisasi.
- Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan masak sehingga berubah warna.
- Tambahkan serbuk ketumbar, biji bawang holland, tomato, lobak merah, saderi, dan cili padi. Gaul rata dan masak sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tuangkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi sup yang dikehendaki.
- Masukkan kiub ayam dan biarkan sup mendidih sehingga ayam empuk dan matang.
- Tambahkan sos ikan dan daun limau purut untuk memberikan aroma yang sedap.
- Korek-korek rasa dengan garam dan perasakan dengan limau nipis.
Langkah 4: Menyiapkan Sambal Belacan
- Tumbuk semua bahan sambal belacan menggunakan lesung batu atau gunakan blender untuk mengisar sehingga menjadi pekatan dan halus.
- Korek-korek rasa dengan garam dan beri perasaan dengan jus limau nipis.
Langkah 5: Saji Sup Ayam Thailand
- Hidangkan sup ayam Thailand panas dengan sos sambal belacan sebagai hidangan sampingan.
- Nikmati sup ayam Thailand yang lezat ini dengan nasi atau bihun, dan hidangkan bersama sayur-sayuran segar seperti kacang panjang dan daun ketumbar.
Tips Memasak Resepi Sup Ayam Thailand
- Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Jika suka dengan hidangan yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi atau cili kisar.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti rempah-rempah mengikut selera dan keperluan rasa.
Catatan Resepi Sup Ayam Thailand
Resepi sup ayam Thailand ini adalah pilihan yang sempurna untuk menjamu selera keluarga dan rakan-rakan.
Rasa pedas dan segar yang menyeluruh akan memukau lidah mereka yang mencicipinya.
Anda juga boleh menyesuaikan resipi ini dengan menambah atau mengurangkan rempah-rempah
atau bahan-bahan lain mengikut kesukaan anda.
- Masa Penyediaan: 20 minit
- Masa Memasak: 30 minit
- Jumlah Hidangan: 4 orang
Nah, begitulah resipi sup ayam Thailand yang sedap dan menggugah selera.
Saya harap korang akan mencuba resipi ini di rumah dan berkongsi kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.