Jika korang mencari resepi kuih yang mudah, lazat, dan pasti memikat selera, jangan lepaskan peluang untuk mencuba Resepi Belgium Cookies yang kami kongsikan di sini!
Dengan gabungan sempurna antara mentega yang lembut, gula yang manis, dan coklat chip yang meleleh, setiap gigitan pasti membawa kebahagiaan.
Sertai kami dalam menerokai cara penyediaan dan petua yang berguna untuk mencipta kuih yang sempurna ini.
Jom, sambut kehangatan dari dapur anda dengan hidangan yang memikat hati!
1. Resepi Belgium Cookies Chocolate Chip
Bahan-bahan Resepi Belgium Cookies Chocolate Chip:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Mentega | 115 gram |
| Campuran Belgian Chocolate Chip Cookies oleh Brown Butter Bakes | 1 paket |
| Telur | 1 biji |
Cara Memasak Belgium Cookies Chocolate Chip:
| Langkah | Intruksi |
|---|---|
| 1 | Persediaan Awal: Pastikan semua bahan sudah disediakan. Panaskan oven hingga 180 darjah Celsius. |
| 2 | Mencairkan Mentega: Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana hingga menjadi ‘brown butter’. Biarkan sejuk selama beberapa minit. |
| 3 | Menyediakan Adunan: Campurkan ‘brown butter’ dengan campuran Belgian Chocolate Chip Cookies dari Brown Butter Bakes dalam mangkuk besar. Gaul sehingga rata. |
| 4 | Menambah Telur: Pecahkan telur ke dalam adunan dan kacau perlahan sehingga tercampur rata. |
| 5 | Membentuk Cookies: Gunakan senduk kecil untuk mengambil adunan dan letakkan di atas dulang yang dilapik dengan kertas pembakar. Pastikan meninggalkan ruang antara setiap cookie. |
| 6 | Panggang Cookies: Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-12 minit atau sehingga keemasan di luar tetapi masih lembut di dalam. Pantau masa panggang dengan teliti. |
| 7 | Sejukkan dan Nikmati: Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dipindahkan ke rak sejuk sepenuhnya. Nikmati cookies bersama keluarga semasa minum petang. |
2. Resepi Belgium Cookies Biskut Coklat Chip
Bahan-bahan Resepi Belgium Cookies Biskut Coklat Chip:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Mentega | 115 gram |
| Gula kastor | 50 gram |
| Tepung gandum | 100 gram |
| Tepung jagung | 20 gram |
| Baking powder | 1/2 sudu kecil |
| Soda bikarbonat | 1/2 sudu kecil |
| Esen vanilla | Secukupnya |
| Coklat chip gelap (Callebaut) | 100 gram |
Cara Memasak Belgium Cookies Biskut Coklat Chip:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Pastikan mentega berada pada suhu bilik agar lebih mudah untuk dicampur dengan bahan lain. Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan dulang memasak dengan kertas pembakar. |
| 2 | Pastikan menggunakan gula kastor yang betul-betul sebanyak 50 gram, bukan 100 gram seperti yang terdapat dalam video. |
| 3 | Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder, dan soda bikarbonat. Gaulkan kesemua bahan kering ini sehingga rata. |
| 4 | Dalam mangkuk lain, pukul mentega dengan gula kastor sehingga campuran menjadi lembut dan sebati. Anda boleh menggunakan mixer atau memukul dengan tangan. |
| 5 | Tambahkan beberapa titik esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula. Esen ini akan memberi aroma yang sedap kepada biskut. |
| 6 | Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran mentega dan gula. Gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur rata. |
| 7 | Kemudian, campurkan coklat chip ke dalam adunan. Pastikan coklat chip teragih merata di seluruh adunan. |
| 8 | Ambil sejumlah kecil adunan dan bulatkan menjadi biskut. Letakkan biskut-biskut ini pada dulang yang telah disediakan. |
| 9 | Masukkan dulang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar biskut selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga ia berwarna keemasan. |
| 10 | Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sebentar dalam dulang sebelum dipindahkan ke rak untuk sejuk sepenuhnya. |
3. Resepi Belgium Cookies Soft
Bahan-bahan Resepi Belgium Cookies Soft:
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Tepung gandum | 160 gram |
| Butter | 100 gram |
| Gula perang | 90 gram |
| Gula kastor | 90 gram |
| Telur | 1 biji |
| Baking soda | 1/2 sudu kecil |
| Garam | 1/4 sudu kecil |
| Esen vanilla | 1/2 sudu kecil |
| Coklat chip | 160 gram |
| Kacang macadamia | 80 gram |
| Susu suam | Secukupnya |
Cara Memasak Belgium Cookies Soft:
| Langkah | Instruksi |
|---|---|
| 1 | Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius. Alas loyang pembakar dengan kertas pembakar atau alas silicon. |
| 2 | Campurkan tepung gandum, baking soda, dan garam dalam satu mangkuk. Gaul rata dan ketepikan. |
| 3 | Dalam mangkuk lain, pukul butter yang telah dilembutkan, gula perang, gula kastor, dan esen vanilla sehingga menjadi krim. |
| 4 | Masukkan telur ke dalam campuran bahan basah dan kacau sehingga sebati. |
| 5 | Perlakukan, tambahkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaulkan dengan rata. |
| 6 | Masukkan coklat chip dan kacang macadamia (jika digunakan) ke dalam adunan dan gaulkan sehingga kesemua bahan tercampur sebaiknya. |
| 7 | Ambil sejumlah kecil adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan pada loyang yang telah disediakan. Pastikan anda menyusunnya dengan jarak yang mencukupi antara satu sama lain. |
| 8 | Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan. |
| 9 | Selepas dibakar, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk dalam loyang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak penyejukkan. |
| 10 | Nikmati Biskut Belgium Soft Cookies dengan segelas susu suam sebagai sarapan atau snek petang. |
Resepi Belgium Cookies
Bahan-Bahan Resepi
- 230 g Mentega
- 184 g Gula putih
- 184 g Gula perang
- 3.07 biji Telur
- 1.53 sudu teh Esen vanilla
- 460 g Tepung gandum
- 6.13 g Soda penaik
- 153.33 g Kenari cincang
- 153.33 g Coklat chip
Cara Memasak
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Campurkan mentega yang telah dilembutkan, gula putih, dan gula perang dalam mangkuk besar. Kacau sehingga lembut dan sebati.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus mengacau. Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung gandum dan soda penaik. Perlahankan campurkan ke dalam campuran mentega dan gula sehingga tercampur rata.
- Tambahkan kenari cincang dan coklat chip ke dalam adunan. Gaul rata sehingga teragih secara serata.
- Letakkan adunan kuki ke atas loyang yang telah disapu mentega atau dialas dengan kertas baking.
- Bentukkan adunan menjadi kuki-kuki kecil menggunakan senduk atau tangan.
- Bakar kuki dalam oven yang telah dipanaskan selama kira-kira 10-12 minit atau sehingga keemasan di tepi.
- Keluarkan kuki dari oven dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan mentega berada dalam suhu bilik supaya lebih mudah untuk dikocok dengan gula.
- Jangan terlalu lama mengadun doh selepas menambahkan tepung untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembutan dan kelezatannya.
- Untuk variasi, boleh tambahkan kacang tanah cincang atau kismis ke dalam doh.
Nikmati kuki Belgium yang lembut di dalam dan rangup di luar sebagai pencuci mulut yang sempurna untuk sebarang acara atau waktu santai.
Dengan rasa coklat yang memikat hati dan kenari yang kaya dengan tekstur, setiap gigitan pasti memuaskan keinginan anda.
Jadi, sambutlah kehangatan dari dapur anda dengan keharuman kuki yang baru dipanggang, dan rasakan kenikmatan yang tiada tara dengan setiap kepingan kuki Belgium yang lazat ini!
Uncle Muthu merupakan cef berpengalaman dalam bidang seni masakan belbagai Negara. Dengan latar belakang yang kaya dengan masakan tradisional belbagai Negara, beliau telah menjadi sumber yang dipercayai untuk resipi asli dan praktikal. Melalui pengetahuan mendalam beliau mengenai masakan belbagai Negara, Uncle Muthu berhasrat untuk memperkenalkan hidangan masakan yang sedap dan lazat kepada dunia.