Resipi Ayam Goreng Butter
Ayam Goreng Butter adalah hidangan istimewa yang menggabungkan kelezatan ayam goreng dengan saus kaya butter. Ayam dipotong kecil, dimarinat dengan perasa, dan digoreng hingga keemasan yang sempurna.
Servings: 4 hidangan
Calories: 350 kcal/hidangan
Bahan-Bahan Resepi
Bahan-Bahan Utama:
- 4 pcs Paha Ayam Broiler
- 1 buah Limau Nipis
- 1 sdm Kicap Asin
- 2 sdm Tepung Jangung
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Lada
- 1 sdt Perasa
Bahan-Bahan Sos:
- 3 ulas Bawang Putih (dihancurkan)
- ½ buah Bawang Bombai Dihiris
- 4-5 sdm Butter
- 3 sdm Kicap Inggeris
- 1 sdm Sos Tiram
- 2 sdm Kicap Manis
- ½ sdt Sos Cili/Sos Tomato
- 2 sdt Gula Pasir
- ½ sdt Kaldu Ayam
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Air
Cara Memasak
- Potong ayam menjadi 4 keping setiap satu dan perap dengan kapur, kicap, sup serbuk, garam, dan lada, tutup dengan bungkus berpaut biarkan selama 30 minit pada suhu bilik.
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api yang tinggi untuk kering, kemudian longkang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang sehingga wangi dan coklat kemudian masukkan marjerin dan bawang, goreng sebentar.
- Masukkan kicap Inggeris, sos tiram, kicap manis, sos cili, gula, dan stok ayam, kacau dengan baik
- Masukkan ayam dan air secukup rasa, masak sebentar.
- Ayam goreng mentega sedia untuk dihidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pilihan Ayam: Pastikan untuk memilih ayam yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih sedap.
- Marinasi Ayam: Beri masa kepada ayam untuk dimarinat agar rasa meresap ke dalam daging.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk memastikan hasil yang rangup.
- Saus yang Peppermint: Kecap Inggris dan saus tiram memberikan rasa yang kaya dan lembut pada saus.