Resipi Ayam Bakar BBQ
Ayam bakar BBQ adalah hidangan ayam yang diawetkan dalam marinad bumbu BBQ yang kaya dengan perpaduan manis madu, pedas, dan rempah-rempah. Ayam ini kemudian dipanggang di atas bara api atau gril sehingga memperoleh rasa asap yang enak dan lapisan karamel yang sempurna.
Servings: 4 hidangan
Calories: 350 kcal (anggaran)
Bahan-Bahan Resepi
Bahan-Bahan Utama:
- 1 kg Ayam
- 9 ulas Bawang putih
- 1 inci Kunyit hidup
- 2 sudu makan Sos tiram
- 3 sudu makan Madu
- 3 sudu makan Sos cili
- 2 sudu makan Paprika
- 2 sudu makan Kicap pekat manis
- 2 sudu teh Garam
- 2 sudu teh Lada hitam (ditumbuk kasar)
- Secukupnya Minyak masak
Cara Memasak
Langkah 1: Menyediakan Ayam
- Basuh ayam hingga bersih dan potong ayam kepada saiz yang sesuai.
Langkah 2: Menyediakan Bahan-Bahan Bakar BBQ
- Kita akan memulakan dengan persediaan bahan-bahan yang akan memberikan rasa BBQ yang asap dan manis.
- Tumbuk bawang putih dan kunyit hidup hingga halus. Ini akan menjadi marinad ayam kita.
Langkah 3: Marinad Ayam
- Dalam satu bekas, campurkan tumbukan bawang putih dan kunyit hidup dengan sos tiram, madu, sos cili, paprika, kicap pekat manis, garam, dan lada hitam yang telah ditumbuk kasar.
- Lumurkan marinad ini ke atas ayam yang telah dipotong tadi. Pastikan setiap bahagian ayam dialasi dengan marinad.
- Biarkan ayam marinad selama sekurang-kurangnya 1 jam atau lebih dalam peti sejuk.
Langkah 4: Proses Membakar
- Panaskan barbeku (BBQ) atau gril dengan api sederhana.
- Letakkan ayam yang telah marinad di atas barbeku dan panggang selama 30-40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Semasa memanggang, anda boleh menyapukan sisa marinad ke atas ayam untuk memberikan lebih banyak rasa.
- Ayam bakar BBQ siap apabila ia telah masak sepenuhnya dan mempunyai lapisan BBQ yang karamel.
Langkah 5: Sajikan
- Hidangkan ayam bakar BBQ panas dengan nasi, salad, atau hidangan sampingan kegemaran anda.
- Selamat menikmati kelezatan ayam bakar BBQ dengan rasa asap dan manis yang memukau!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pemilihan Ayam yang Tepat: Pastikan untuk memilih ayam yang segar dan berkualiti.
- Marinad yang Memuaskan: Biarkan ayam marinad selama sekurang-kurangnya 1 jam dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih mendalam.
- Suhu Pemanggang yang Tepat: Pastikan suhu barbeku adalah sederhana untuk mengelakkan ayam daripada hangus di luar tetapi masih lembut di dalam.
- Kreatif dengan Sos: Anda boleh menambahkan bahan-bahan tambahan seperti serbuk rempah atau herba ke dalam marinad untuk memberikan rasa yang lebih unik.