Resepi Sambal Gesek
Resepi Sambal Gesek adalah hidangan pedas yang disediakan dengan memproses cili, bawang, dan rempah dalam lesung batu. Gosokkan dengan garam, gula, dan perasan limau purut untuk cita rasa yang kaya. Siap untuk dinikmati dengan hidangan kegemaran anda.
Servings: 8 people
Bahan-Bahan Resepi
- 2 biji Bawang Besar
- 6 ulas Bawang Putih
- 20-30 biji Cili Padi Merah
- 10-16 biji Cili Padi Hijau
- Sedikit Belacan
- 0.67 sudu besar Garam
- 2 sudu besar Gula
- Secukupnya Minyak Masak
Cara Memasak
- Potong bawang besar kasar, potong bawang putih menjadi lebih halus.
- Tusukkan cili padi merah dan hijau, serta belacan.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih.
- Tambahkan cili padi merah dan hijau, lalu aduk hingga bawang dan cili padi tercampur merata.
- Angkat sambal yang telah tercampur, lalu tumbuk halus menggunakan lesung batu.
- Tambahkan garam dan gula, lalu tumis sambal dalam minyak hingga terasa garing.
- Setelah sambal terlihat berwarna dan meledak berduka, sambal gesek pedas dan menyengat siap disajikan.
- Selamat mencuba!
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan semua bahan segar untuk hasil yang terbaik.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam.
- Jika lebih suka sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.