Go Back
Cover Resepi Roti Sarang Lebah
Print Recipes

Resepi Roti Sarang Lebah

Resepi Roti Sarang Lebah adalah roti lembut dengan lapisan manis gula. Campurkan tepung, gula, yis, dan adunan. Biarkan mengembang, bentuk, kemudian bakar hingga keemasan. Hidangkan dengan sos butterscotch untuk nikmat yang sempurna.
Prep Time20 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour 5 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: malaysian
Keyword: hidangan, roti, roti lembut, roti tradisional, sarang lebah
Servings: 10 orang
Calories: 66kcal

Bahan-Bahan Resepi

  • 500 gram Tepung roti
  • 6,67 sudu makan Gula pasir
  • 1,67 sudu teh Baking powder
  • 1,67 sudu besar Water roux
  • 58.33 gram Mentega
  • 1.67 biji Telur
  • 2.5 sudu teh Yis
  • 250 ml Susu full cream
  • 1.67 biji Kuning telur
  • 2 sudu besar Susu full cream (untuk sapuan)
  • Secukupnya Almond flake
  • Secukupnya Pumpkin seed
  • Secukupnya Bijan
  • 5 sudu besar Butter
  • 1,67 cawan Gula perang
  • 1,67 cawan Whipping cream

Cara Memasak

  • Campurkan tepung roti, gula pasir, baking powder, dan water roux dalam mangkuk besar.
  • Tambahkan mentega, telur, yis, dan susu full cream ke dalam campuran tepung roti. Aduk hingga rata.
  • Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
  • Uleni adonan selama beberapa menit untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan dengan tangan.
  • Letakkan adonan di dalam bread maker dan gunakan program pengulian roti.
  • Setelah roti matang, biarkan dingin sejenak.
  • Campurkan kuning telur dan susu full cream dalam wadah kecil, lalu sapukan di atas roti.
  • Panggang roti dalam oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga kecokelatan.
  • Siapkan sos butterscotch dengan mencairkan butter, gula perang, dan whipping cream dalam panci kecil.
  • Aduk sos hingga merata dan biarkan sedikit mendingin.
  • Tuangkan sos butterscotch di atas roti sarang lebah.
  • Taburi roti dengan almond flake, pumpkin seed, dan bijan.
  • Hidangkan roti sarang lebah dengan sos butterscotch yang lezat.

Panduan Video

Tips & Catatan

  • Pastikan semua bahan digunakan pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
  • Uli doh dengan lembut dan jangan terlalu banyak menambah tepung agar roti tetap lembut.
  • Pantau masa fermentasi dengan teliti untuk menghasilkan roti yang sempurna.