Resepi Eclair
Resepi Eclair menggabungkan kastard lembut, pastri choux yang rangup, dan coklat leleh. Buat kastard dengan telur, gula, tepung kastard, dan susu. Kembangkan pastri choux dengan air, mentega, gula, tepung gandum, dan telur. Akhirnya, timbang susu dan coklat untuk saus coklat. Nikmati eclair yang lezat dan memuaskan!
Servings: 15 biji
Calories: 262kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 130 gm Tepung gandum
- 150 ml Susu segar
- 150 ml Air
- 100 gm Mentega
- 4 biji Telur gred A
- ΒΌ sudu kecil Garam
- 1-2 cawan Krim tanpa tenusu
- 150 gm Biscoff spread
Cara Memasak
- Panaskan susu, air, dan mentega dalam periuk hingga mendidih. Kemudian, masukkan tepung gandum secara tiba-tiba dan kacau sehingga adunan menjadi sebati. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk seketika. Selepas itu, tambahkan telur satu demi satu sambil terus mengacau sehingga adunan menjadi lembut.
- Panaskan oven kepada suhu 190 darjah Celsius. Letakkan adunan Eclair dalam beg plastik dan gunting hujungnya. Pekarkan adunan ke dalam bentuk Eclair di atas loyang yang dilapik dengan kertas minyak. Bakar dalam oven selama 25-30 minit atau sehingga Eclair menjadi keemasan dan bengkak.
- Pukul krim tanpa tenusu hingga menjadi kental dan lembut. Potong Eclair menjadi dua dan isikan dengan krim. Sapukan Biscoff spread di atas bahagian atas Eclair sebagai topping.
- Hidangkan Eclair Biscoff sejuk atau pada suhu bilik. Nikmati pencuci mulut ini bersama-sama keluarga dan rakan anda.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan adunan eclair cukup kental dan rata sebelum dipanggang untuk hasil yang gebu dan lembut.
- Gunakan krim tanpa tenusu dengan konsistensi yang baik untuk mengisi eclair agar tidak terlalu cair.