Resepi Ayam Masak Lemon
Dapatkan resepi ayam masak lemon yang menyegarkan dengan citarasa pedas dan asam yang memukau. Sertai langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ini!
Servings: 5 Hidangan
Calories: 350 kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 2 ketul/400g Ayam
- ½ sudu kecil Garam
- 1 sudu besar Kicap manis
- Sedikit Lada hitam
- 1 biji Telur
- 1 sudu besar Tepung jagung
Bahan-Bahan untuk Bancuhan Kuah:
- 2-3 sudu besar Jus lemon
- 1 sudu besar Gula
- Secukupnya Parutan kulit lemon
- 1 sudu besar Cuka makan (opsional)
- 1 sudu besar Madu
- 1 sudu besar Tepung jagung
Bahan-Bahan untuk Salutan Isi Ayam:
- ½ cawan Tepung gandum
- ½ cawan Tepung jagung
Bahan-Bahan Lain (untuk Memasak Kuah):
- 2 ulas Bawang putih
- Sedikit Parutan halia
- Secukupnya Air
- Untuk taburan Bijan
Cara Memasak
Langkah 1: Marinat Ayam
- Campurkan semua bahan untuk ayam marinade dalam sebuah bekas dan gaulkan rata.
- Letakkan isi ayam ke dalam bekas dan pastikan setiap bahagian ayam dilapisi marinade dengan baik.
- Biarkan ayam marinat selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan rasa rempah meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 2: Bancuh Kuah Lemon
- Dalam satu bekas, campurkan jus lemon, gula, parutan kulit lemon, cuka makan (jika digunakan), madu, dan tepung jagung. Gaulkan bahan-bahan ini hingga menjadi bancuhan yang rata.
- Pastikan tekstur kuah tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Tambahkan air secukupnya jika perlu.
Langkah 3: Salut dan Goreng Ayam
- Campurkan tepung gandum dan tepung jagung dalam satu bekas.
- Gulingkan isi ayam yang telah marinat dalam campuran tepung gandum dan jagung hingga keseluruhan ayam diliputi salutan tepung.
- Goreng ayam dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan dan rangup. Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Sediakan Kuah Lemon
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- Tuangkan bancuhan kuah lemon ke dalam kuali dan biarkan kuah itu mendidih.
- Biarkan kuah itu pekat dan rempah meresap ke dalam kuah.
Langkah 5: Sajikan dan Hidangkan
- Letakkan ayam masak lemon di atas pinggan saji.
- Siram ayam dengan kuah lemon yang menyegarkan.
- Taburkan bijan sebagai hiasan.
- Hidangkan dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau sebagai hidangan lengkap.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan anda mengikuti langkah-langkah bekalan dengan berhati-hati untuk mencapai hidangan yang sempurna dan lazat.
- Jangan goreng ayam terlalu lama untuk memastikan ia lembut dan tidak kering.