Resepi Sup Ayam Simple
Sup atau sup (bentuk tidak standard) adalah hidangan sup dari sup yang dibuat oleh bahan mendidih boleh menjadi daging atau ayam untuk membuat sup.
Servings: 2 hidangan
Calories: 80 kcal/hidangan
Bahan-Bahan Resepi
- 3 biji Bawang Merah Kecil
- 3 ulas Bawang Putih
- 1 inci Halia
- 3 sudu besar Minyak Masak
- 1 paket Sup Bunjut
- ½ ekor Ayam
- ½ sudu besar Serbuk Lada Sulah
- Secukupnya Air
- 1/2-1 batang Lobak Merah
- 2 biji Kentang
- Secukupnya Daun Sup
- ½ biji Kiub Pati Ayam
- Secukup Rasa Garam
Cara Memasak
Langkah 1: Kisar Bahan
- Pertama sekali, kisar bawang merah kecil, bawang putih, dan halia sehingga halus.
- Kemudian, panaskan minyak masak dalam periuk di atas api sederhana.
Langkah 2: Tumis Bahan Kisar
- Tumis bahan kisar tadi hingga wangi dan berwarna keemasan.
- Pastikan anda menggorengnya dengan perlahan untuk memastikan ia tidak hangus.
Langkah 3: Masukkan Sup Bunjut
- Setelah bahan kisar sudah menjadi wangi, masukkan sup bunjut ke dalam periuk.
- Sup bunjut ini sebenarnya adalah sup ayam dalam bentuk serbuk, dan ia memberikan rasa sup yang autentik dan pekat.
Langkah 4: Tambahkan Ayam
- Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam periuk.
- Anda boleh menggunakan ayam paha atau dada, potong mengikut saiz yang dikehendaki.
Langkah 5: Taburkan Serbuk Lada Sulah
- Taburkan serbuk lada sulah atau lada hitam ke atas ayam.
- Lada sulah memberikan rasa pedas yang sedap dan menyegarkan, tetapi anda boleh menyesuaikan kuantiti mengikut citarasa anda.
Langkah 6: Tuangkan Air
- Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk.
- Pastikan semua bahan tenggelam dalam air sup.
Langkah 7: Rebus Saup
- Biarkan sup mendidih dan kemudian kecilkan api.
- Biarkan sup masak selama lebih kurang 15-20 minit sehingga ayam menjadi empuk dan rasa sup menjadi pekat.
Langkah 8: Tambahkan Lobak Merah dan Kentang
- Sementara itu, anda boleh menyediakan lobak merah dan kentang.
- Kupas dan potong lobak merah dan kentang mengikut saiz yang diinginkan.
Langkah 9: Masukkan Daun Sup dan Kiub Pati Ayam
- Masukkan potongan lobak merah dan kentang ke dalam periuk sup.
- Kemudian, tambahkan daun sup dan kiub pati ayam untuk menambahkan rasa dan kepekatan sup.
Langkah 10: Masak Sup Hingga Selesai
- Biarkan sup masak selama 10-15 minit lagi sehingga lobak merah dan kentang menjadi lembut.
- Pastikan rasa sup sudah mencapai kesempurnaannya.
Langkah 11: Tambahkan Garam
- Terakhir, tambahkan garam secukup rasa.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti garam mengikut selera anda.
Langkah 12: Hidangkan Sup Ayam Simple
- Sup ayam simple anda kini siap untuk dihidangkan!
- Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan sedikit daun sup sebagai hiasan.
- Anda juga boleh menambahkan bawang goreng untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pilih Ayam Berkualiti: Pastikan anda menggunakan ayam yang segar dan berkualiti tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Potong ayam mengikut saiz yang dikehendaki agar masak dengan seragam.
- Perasa Tambahan: Jika anda ingin sup ayam simple anda lebih lezat, cuba tambahkan perasa seperti serbuk lada hitam atau serbuk cili. Sesuaikan kuantiti perasa mengikut citarasa anda.
- Jangan Terlalu Banyak Air: Untuk mendapatkan sup ayam yang pekat dan menggugah selera, jangan terlalu banyakkan air ketika memasak. Sup perlu pekat dan berintensiti rasa.
- Pelbagai Sayuran: Anda boleh menambah pelbagai jenis sayuran dalam hidangan ini, seperti bayam, kobis, atau cendawan untuk menambahkan nutrisi dan rasa.
- Cita Rasa Tambahan: Jika anda suka sup yang lebih pedas, anda boleh menambah cili padi atau sos cili lebih banyak. Jika suka sup yang lebih masam, anda boleh tambahkan lebih banyak limau nipis.