Resepi Kuih Siput
Resepi Kuih Siput ialah hidangan tradisional yang menggabungkan tepung, minyak, dan rempah kari. Adunan dibentuk menjadi siput-siput kecil, kemudian digoreng hingga keperangan. Hasilnya adalah kuih ranggup dan lembut yang cocok dinikmati sebagai camilan atau pencuci mulut.
Servings: 20 People
Calories: 536kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 1 cawan Tepung Beras
- ¼ cawan Tepung Jagung
- ¼ cawan Tepung Kacang Hijau
- ¼ cawan Tepung Ubi Kayu
- ¼ cawan Tepung Kacang Tanah
- ¼ cawan Kelapa Parut
- ¼ cawan Minyak Masak
- 1 sudu teh Serbuk Perasa
- 1 sudu teh Serbuk Cili
- Secukupnya Garam
Cara Memasak
- Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan udang kering yang telah direndam.
- Tumis bahan tumbukan dengan minyak panas. Jika menggunakan cili kering, rendam dan potong kasar terlebih dahulu.
- Tambahkan air panas ke dalam bahan tumisan dan diaduk rata.
- Masukkan tepung gandum, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, garam, dan daun kari. Aduk hingga membentuk adonan kasar.
- Pecahkan telur dan tambahkan ke dalam adonan tepung. Uli adonan hingga lembut dan tidak melekat di tangan.
- Diamkan adonan selama setengah jam hingga satu jam agar serap tepung dengan baik.
- Panaskan minyak dan ambil adonan secukupnya. Bentuk adonan menjadi bentuk siput menggunakan tangan dan tekan menggunakan ibu jari.
- Goreng kuih siput hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Tiriskan kuih siput dan nikmati kudapan klasik ini saat raya atau kapan pun Anda suka.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan untuk menggunakan minyak yang sudah cukup panas saat menggoreng kuih siput agar mendapatkan tekstur yang renyah.
- Anda dapat menambahkan sedikit kelapa parut untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada kuih siput Anda.