Resepi Kuih Cara
Resepi Kuih Cara adalah resepi kuih tradisional yang mudah disediakan dengan bahan-bahan asas seperti tepung gandum, gula, dan santan. Adunan ini dicampur dan digaul dengan teliti sebelum digoreng hingga keemasan. Kuih ini kemudian dilapisi dengan gula sebelum dihidangkan.
Servings: 15 biji
Calories: 80kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 1 helai Daun pandan
- Secukupnya Getah pengikat
- Sedikit Minyak masak
- 0.5 cawan Jus pandan
- 1 sudu besar Jus pandan (untuk inti)
- 1 cawan Tepung gandum
- 1 biji Telur
- 1 cawan (campur air sehingga mencukupi 2 cawan) Santan
- 0.25 sudu kecil Garam
- Secukupnya Pewarna hijau
- Secukupnya Gula (untuk inti)
Cara Memasak
- Untuk berus pandan, ambil 2 helai daun pandan dan ikat dengan getah pengikat. Sapukan sedikit minyak masak pada berus pandan.
- Untuk adonan kuih cara, campurkan 1 cawan jus pandan dengan 2 sudu besar jus pandan. Masukkan tepung gandum dan telur ke campuran.
- Tambahkan santan, garam, dan pewarna hijau secukupnya ke dalam adonan. Campurkan hingga menjadi adonan yang halus.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada ketulan yang tertinggal.
- Panaskan acuan dan sapukan berus pandan yang telah diolesi minyak pada setiap permukaan acuan.
- Tuang adonan ke dalam acuan yang telah dipanaskan hingga penuh, tetapi jangan langsung masukkan gula.
- Masukkan gula ke dalam adonan yang telah dituang sedikit demi sedikit pada tiga sudut acuan.
- Biarkan adonan mengembang dan matang. Keluarkan dari acuan setelah matang dan hidangkan.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan jus pandan diperah dengan baik untuk rasa yang lebih pekat.
- Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna hijau untuk mengelakkan rasa buatan yang kuat.