Resepi Donut Red Velvet
Resepi Donut Red Velvet adalah donut lembut berperisa Red Velvet yang digoreng garing, dilapis dengan gula manis. Campuran tepung gandum, perisa Red Velvet, dan yis disediakan, dibentuk menjadi donut, lalu digoreng hingga keemasan. Donut kemudian dilapis dengan gula kastor sebelum disajikan.
Servings: 12 biji
Calories: 178kcal
Bahan-Bahan Resepi
- 1 sudu besar Perasa Red Velvet
- 2 sudu besar Pelembut Roti
- 1 cawan Air Suam
- 2 sudu besar Gula
- 2 sudu besar Susu Pekat Manis
- 1 sudu besar Yis
- 2 sudu besar Marjerin
- 1 sudu kecil Garam
- 4 cawan Tepung Gandum
- untuk menggoreng Gula Kastor
Cara Memasak
- Campurkan air suam, gula, dan yis dalam mangkuk kecil. Biarkan berehat selama 5 minit atau sehingga bergegar dan menghasilkan buih.
- Selepas yis aktif, tambahkan perasa Red Velvet, pelembut roti, susu pekat manis, marjerin, dan garam ke dalam mangkuk. Gaul semua bahan hingga rata.
- Secara beransur-ansur, tambahkan tepung gandum ke dalam campuran sambil dikacau. Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi sebati dan tidak melekat di tangan.
- Gumpalkan adunan dan letakkan di atas permukaan yang ditabur dengan tepung untuk mengelakkan melekat. Uli adunan selama 10 minit sehingga lembut dan elastik.
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang disapu dengan sedikit minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan naik selama 1 jam atau sehingga mengembang dua kali ganda saiznya.
- Selepas adunan naik, goncangkan dan tekan untuk mengeluarkan angin daripadanya. Gumpalkan adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil donut.
- Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan mencukupi untuk menggoreng donut. Goreng donut sehingga keemasan di kedua belahnya.
- Toskan donut pada tisu dapur untuk mengeluarkan lebihan minyak setelah digoreng.
- Balut donut dalam gula kastor sehingga keseluruhan dilapis dengan gula yang manis.
- Donut Red Velvet siap untuk disajikan! Nikmati kelezatan donut bersama keluarga dan rakan-rakan anda.
Panduan Video
Tips & Catatan
- Pastikan suhu air yang digunakan untuk mengaktifkan yis adalah suam-suam kuku untuk memastikan yis aktif dengan baik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan agar donut tidak menjadi keras.
- Perhatikan suhu minyak semasa menggoreng donut untuk memastikan donut masak dengan sempurna di dalam dan keemasan di luar.